แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Sukanya Aiamla-or. การศึกษาลักษณะทางสัณฐานวิทยาและผลของสาร anti-transpirants ต่อการปิดของปากใบและคุณภาพของดอกปทุมมาพันธุ์ลัดดาวัลย์. ปริญญาโท(เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2548.
การศึกษาลักษณะทางสัณฐานวิทยาและผลของสาร anti-transpirants ต่อการปิดของปากใบและคุณภาพของดอกปทุมมาพันธุ์ลัดดาวัลย์
Study of Morphology and Effect of Anti-transpirants on Stomatal Aperture and Quality of Patumma (Curcuma alismatifolia x Curcuma cordataladdawan) Inflorescence
Name: สุกัญญา เอี่ยมลออ
Organization :
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี. สาขาวิชาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
Name: Sukanya Aiamla-or
Organization :
King Mongkut's University of Technology Thonburi. School of Bioresources and Technology. Postharvest Technology
keyword:
ดอกปทุมมา
;
ความชื้น
Abstract:
ลักษณะปากใบของกลีบประดับของช่อดอกปทุมมาพันธุ์ลัดดาวัลย์ (Curcuma alismatifolia ?
Curcuma cordata laddawan) จัดอยู่ในกลุ่มที่มีเซลล์ข้างเคียง 2 เซลล์ โดยอยู่ด้านข้างของเซลล์คุม
(guard cells) ข้างละ 1 เซลล์ ปากใบเป็นชนิด typical stomata คือเซลล์คุมอยู่ระดับเดียวกับเซลล์
เอพิเดอร์มิสที่อยู่ติดกันและปากใบไม่มีสิ่งปกคลุม จากการศึกษาจำนวนปากใบที่ตำแหน่งต่าง ๆ ของ
ช่อดอกปทุมมาพันธุ์ลัดดาวัลย์พบว่าไม่มีความแตกต่างของจำนวนปากใบที่ตำแหน่งต่าง ๆ ของช่อ
ดอก คือ กลีบประดับส่วนบน ส่วนกลางและส่วนล่างของช่อดอกและก้านของช่อดอก แต่จำนวนปาก
ใบบริเวณปลายกลีบประดับมีจำนวนมากกว่าส่วนบริเวณกลางกลีบประดับและโคนของกลีบประดับ
ตามลำดับ (224.17 109.23 และ 33.60 ปากใบ/ตร.ซม. ตามลำดับ) ปากใบบริเวณหน้าใบ (adaxial)
ของกลีบประดับมีมากกว่าด้านหลังใบ (abaxial) ของกลีบประดับ (176.47 และ 68.20 ปากใบ/ตร.ซม.
ตามลำดับ) และพบขน (trichromes) อยู่บริเวณปลายกลีบประดับทั้งกลีบประดับสีชมพูและสีเขียว
จากการศึกษาผลของความชื้นสัมพัทธ์สูงต่อขนาดรูปากใบและการปิดของปากใบโดยการคลุมถุงใน
ระหว่างการขนส่งเป็นระยะเวลา 3 วัน พบว่าสภาพความชื้นสูงมีผลทำให้ลดขนาดของรูปากใบและ
เพิ่มการปิดของรูปากใบของกลีบประดับปทุมมา การใช้สารซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสาร anti-transpirants
เป็นสารละลายปักแจกัน พบว่าสารละลาย abscisic acid (ABA) ความเข้มข้น 5 และ 10 ?M และ
สารละลาย methyl jasmonate (MeJA) ความเข้มข้น 10 ?M สามารถลดขนาดของรูปากใบและเพิ่ม
การปิดของปากใบจึงส่งผลให้ลดการคายน้ำของช่อดอกปทุมมาลดลง การคายน้ำที่ลดลงมีผลทำให้
การดูดน้ำของช่อดอกลดลงเช่นกัน แต่การใช้สาร anti-transpirants ไม่สามารถลดการสูญเสียน้ำหนัก
สดของช่อดอกปทุมมาได้ การใช้สารละลาย MeJA ความเข้มข้น 5 ?M มีผลทำให้ช่อดอกมีการดูดน้ำ
และอัตราการคายน้ำสูงกว่าช่อดอกที่ปักในน้ำกลั่น ช่อดอกที่ปักในสารละลาย MeJA ความเข้มข้น
10 ?M และสารละลาย ABA ความเข้มข้น 5 และ 10 ?M การยอมรับของผู้บริโภคในช่อดอกปทุมมา
เมื่อสิ้นสุดการปักแจกัน พบว่าช่อดอกที่ปักในน้ำกลั่นมีการยอมรับด้านคุณภาพจากผู้บริโภคสูงกว่า
ช่อดอกที่ปักในสารละลายปักแจกัน นอกจากนี้การใช้สารละลาย ABA และ MeJA เป็นสารละลาย
ปักแจกันไม่สามารถยืดอายุการปักแจกันของช่อดอกปทุมมาได้ ผลของการใช้สารละลาย ABA หรือ
MeJA ความเข้มข้น 5 ?M ร่วมกับ 8-hydroquioline sulfate (8-HQS) และน้ำตาลซูโครสร้อยละ 2 พบว่า
สามารถลดขนาดของรูปากใบและเพิ่มการปิดของปากใบได้เมื่อเปรียบเทียบกับช่อดอกที่ปัก
ในน้ำ กลั่น แต่ไม่สามารถช่วยยืดอายุการปักแจกันและรักษาคุณภาพของช่อดอกปทุมมา
พันธุ์ลัดดาวัลย์ได้
Abstract:
The stomata of Patumma inflorescence (Curcuma alismatifolia x Curcuma cordata laddawan)
consists of two subsidiary cells that each one locates beside the guard cell without coverage.
Stomatal type called typical stomata is the guard cells arranged line of epidermis cells. The coma
bract and stems of inflorescence had no significant difference in stomatal density. Each coma bract,
divided into 3 parts; tip, middle and base of coma bract, was found the highest stomatal density at
tip, middle and base, respectively (224.17, 109.23 and 33.60 stomata/cm3). The coma bracts were
observed the higher stomatal numbers at adaxial leaf than abaxial leaf (176.47 and 68.20
stomata/cm3). Moreover, trichomes were found at the tip of both pink and green coma bract. High
relative humidity reduced stomatal aperture and increased stomatal closured numbers. Stomatal
aperture and stomatal opening were reduced by 5 and 10 uM abscisic acid (ABA) and methy
jasmonate (MeJA), causing the reduction of transpiration rate. But they did not delay loss of fresh
weight. Patumma inflorescences held in 5 uM of MeJA solution increased water uptake and
transpiration rate as compared to others. Score of quality of acceptance of inflorescences at the end
of vase life that Patumma inflorescence placed in distilled water was accepted higher than
treatments. Neither ABA nor MeJA prolong the vase life of inflorescences vase solution contained
5 uM ABA or 5 uM MeJA + 15 mg/l HQS + 2% sucrose increased stomatal closures and reduced
stomatal aperture in comparison to distilled water, but did not extend the vase life and increase the
quality of Patumma inflorescences.
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
Address:
กรุงเทพมหานคร (Bangkok)
Email:
info.lib@mail.kmutt.ac.th
Name: อภิรดี อุทัยรัตนกิจ
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Name: ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Name: Apiradee Uthairatanakij
Role:
Advisor
Name: Pongphen Jitareerat
Role:
Advisor
Created:
2548
Modified:
2019-06-24
Issued:
2552-05-19
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
ISBN:
9741852584
CallNumber:
PHT245
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.080679 วินาที
สุกัญญา เอี่ยมลออ
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การศึกษาลักษณะทางสัณฐานวิทยาและผลของสาร anti-transpirants ต่อการปิดของปากใบและคุณภาพของดอกปทุมมาพันธุ์ลัดดาวัลย์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี สุกัญญา เอี่ยมลออ;Sukanya Aiamla-or | อภิรดี อุทัยรัตนกิจ ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์ Apiradee Uthairatanakij Pongphen Jitareerat | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภคผลดิบของมะม่วงบางพันธุ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อภิรดี อุทัยรัตนกิจ;สายลม สัมพันธ์เวชโสภา;ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์;สุกัญญา เอี่ยมลออ;นริศรา แสนสุข | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุ | บทความ/Article |
Sukanya Aiamla-or
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การศึกษาลักษณะทางสัณฐานวิทยาและผลของสาร anti-transpirants ต่อการปิดของปากใบและคุณภาพของดอกปทุมมาพันธุ์ลัดดาวัลย์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี สุกัญญา เอี่ยมลออ;Sukanya Aiamla-or | อภิรดี อุทัยรัตนกิจ ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์ Apiradee Uthairatanakij Pongphen Jitareerat | วิทยานิพนธ์/Thesis |
อภิรดี อุทัยรัตนกิจ
ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์
Apiradee Uthairatanakij
Pongphen Jitareerat