พฤติกรรมการบริโภคกาแฟสดของบุคลากรสายวิชาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

Fresh-coffee consumption behavior of academic staff at Rajamangala University of Technology Phra Nakhon

Name: ศิวพร ไวทยะพิศาล

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์

keyword: เครื่องดื่ม

ThaSH: กาแฟ

Classification :.DDC: 641.877

ThaSH: กาแฟสด

ThaSH: บุคลากร

ThaSH: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

Abstract: การศึกษาวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ปัจจัยส่วนบุคคลของบุคลากรสายวิชาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร 2) พฤติกรรมการบริโภคกาแฟสดของบุคลากรสายวิชาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร และ 3) ปัจจัยส่วนบุคคลที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรม การบริโภคกาแฟสดของบุคลากรสายวิชาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร กลุ่ม ตัวอย่างคือ บุคลากรสายวิชาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครที่บริโภคกาแฟสด จำนวน 237 คน เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาคือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ค่าไคว์สแควร์ (Chi-Square) และค่าสัมประสิทธิ์ฟี (Phi correlation) วิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติโดยใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ ผลการศึกษาพบว่า 1) กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุระหว่าง 41-45 ปี ส่วนใหญ่ เป็นอาจารย์ระดับปริญญาโท ที่มีรายได้ต่อเดือน 25,001-30,000 บาท 2) ส่วนใหญ่ดื่มกาแฟสด ประมาณ 4-5 แก้ว/สัปดาห์จ่าย 41-50 บาทต่อแก้ว ส่วนใหญ่ซื้อกาแฟสดจากร้านกาแฟหรือมุม กาแฟตั้งแต่เวลา 09.01-12.00 น. ส่วนใหญ่นิยมดื่มกาแฟเย็นสดชื่น (เย็น) ซึ่งมีรสขม หวาน มัน นอกจากนี้ชอบดื่มกาแฟสดพร้อมกับขนมหวานเช่นเค้กขนมปังและพาย; และ3) ปัจจัยส่วนบุคคลกับ พฤติกรรมการบริโภคกาแฟสดของบุคลากรสายวิชาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี ราชมงคลพระนคร พบว่า อายุ สถานภาพการทำงาน ระดับการศึกษา คณะที่สังกัด และรายได้เฉลี่ยต่อเดือนมีความสัมพันธ์ กันกับพฤติกรรมการการบริโภคกาแฟสด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ยกเว้นเพศไม่มี ความสัมพันธ์กัน

Abstract: The purposes of the research were to study 1) personal factors of the academic staff at Rajamangala University of Technology Phra Nakhon (RMUTP) 2) fresh-coffee consumption behavior of the academic staff at RMUTP and 3) relationship between personal factors and fresh-coffee consumption behavior of the academic staff at RMUTP. The sample group consisted of 237 academic freshcoffee consuming personnels The instrument was a questionnaire. Frequency, percentage, mean, standard deviation, Chi-square and Phi correlation were used in data analysis via computer program. The results of the study indicated that 1) majority of the samples were female, aged between 41-45. Most of them were master’s degree holding instructors with 25,001-30,000 baht monthly income; 2) most of the staff consumed approximately 4-5 glasses of freshly-brewed coffee weekly, spending 41-50 baht per glass. Most purchased the fresh-coffee from a coffee booth or a coffee corner from 09.01-12.00 in the morning. Most of the samples preferred to drink iced (cold) fresh-coffee which had bitter sweet rich taste. Milk was once in a while added. Moreover, they liked to drink fresh-coffee together with something sweet, such as cake, bread, and pie; and 3) concerning the relationship between personal factors of academic staff at RMUTP, it was found that age, work status, education level, faculty and average monthly income had a statistically significant correlation at the level of 0.5 with the consumption behavior. None of the gender was found.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Name: วไลภรณ์ สุทธา

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Email : walaiporn.s@rmutp.ac.th

Created: 2560

Modified: 2020-01-23

Issued: 2563-01-08

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: 641.877 ศ542พ

tha

DegreeName: คหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: คหกรรมศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	HEC_62_23.pdf	3.97 MB	35	2025-11-03 10:20:30

ใช้เวลา

0.030865 วินาที