การพัฒนาสูตรอาหารเม็ดสำหรับการเลี้ยงปลานิลด้วยแนวทางการศึกษาประสิทธิภาพการย่อยอาหาร

Development of tilapia (Oreochromis niloticus) diet based on digestibility approach

Name: วีรพงศ์ วุฒิพันธุ์ชัย

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์

Email : verapong@buu.ac.th

Name: สุบัณฑิต นิ่มรัตน์

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์

Email : subunti@buu.ac.th

ThaSH: ปลานิล -- การเลี้ยง

Classification :.DDC: 639

Abstract: งานวิจัยเรื่อง การพัฒนาสูตรอาหารเม็ดสำหรับการเลี้ยงปลานิลด้วยแนวทางการศึกษาประสิทธิภาพการย่อยอาหาร ได้ศึกษากิจกรรมของเอนไซม์ทริปซินและเอนไซม์ไคโมทริปซินในปลานิลเพื่อหาอุณหภูมิและอายุที่เหมาะสมต่อการทำงานของเอนไซม์ทริปซินและเอนไซม์ไคโมทริปซินของปลานิล โดยทำการสกัดเอนไซม์ทริปซินและเอนไซม์ไคโมทริปซินจากลำไส้ของปลานิลที่มีอายุระหว่าง 45 ถึง 150 วัน และประเมินการทำงานของเอนไซม์ทริปซิน และเอนไซม์ไคโมทริปซินทุก ๆ 15 วัน โดยใช้สับสเตรต benzoyl-L-arginine-p-nitroanilide และ N-succinyl-Ala-Ala-Pro-phe-p-nitroanilide ตามลำดับ และศึกษากิจกรรมของเอนไซม์ทริปซิน และเอนไซม์ไคโมทริปซินที่อุณหภูมิระหว่าง 30-70 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิ 20-60 องศาเซลเซียสตามลำดับก่อนการประเมินแอคติวิตีจำเพาะของเอนไซม์ทริปซิน และเอนไซม์ไคโมทริปซิน ผลจากการศึกษาในปีแรกของโครงการ พบว่า การทำงานของเอนไซม์ทริปซินและเอนไซม์ไคโมทริปซินของปลานิล มีค่าเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่ทำการทดสอบ และอายุของปลานิล โดยกิจกรรมของเอนไซม์ทริปซินมีค่าสูงสุดที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส และเมื่อปลามีอายุ 105 วัน ในขณะที่กิจกรรมของเอนไซม์ไคโมทริปซินมีค่าสูงสุดเมื่อปลามีอายุ 120 วัน โดยที่กิจกรรมของเอนไซม์ไคโมทริปซินไม่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ทดสอบ

Noted: โครงการวิจัยประเภทงบประมาณเงินรายได้ (เงินอุดหนุนจากรัฐบาล) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2561

Abstract: The research project entitled “Development of tilapia (Oreochromis niloticus) diet based on digestibility approach” was aimed to determine enzyme activities of trypsin and chymotrypsin of tilapia based on evaluation the effects of fish age and temperatures on enzyme activities of trypsin and chymotrypsin. Crude enzymes were extracted from the intestine of tilapia every 15 days during a fish culture period between 45-150 days. Assessments of trypsin activity and chymotrypsin activity were determined with the substrates mamely, benzoyl-L-arginine-p-nitroanilide and N-succinyl-Ala-Ala-Prophe-p-nitroanilide, respectively, under a wide range of tested temperatures from 30-70˚C and 20-60˚C, respectively prior to calculation of specific enzymes activities of trypsin and chymotrypsin. Results in the first year of study showed that trypsin and chymotrypsin activities were increased with the tested temperatures and fish age. Highest trypsin activities were observed at 70˚C when fish age was 105 days. Highest chymotrypsin activities were detected when fish age was 120 days despite non-significant differences in chymotrypsin activities within tested temperatures

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี

Email: buulibrary@buu.ac.th

Name: สํานักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2562

Modified: 2021-03-25

Issued: 2562-11-26

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: 639.3758 ว828ก

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	2563_130.pdf	720.46 KB	10	2024-08-05 14:13:25

ใช้เวลา

0.026095 วินาที