การพัฒนาโมเดลธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการเริ่มต้น กรณีศึกษาเครื่องช่วยปอกมะพร้าวไร้กะลา

Establishing a business model for entrepreneur a case study of fresh coconut husk and shell removing machine

Name: สุพรรษา สถาพรธนวัฒน์

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. คณะวิศวกรรมศาสตร์

keyword: โมเดลธุรกิจ

ThaSH: มะพร้าว

; ลีนแคนวาส

; ผืนผ้าใบธุรกิจ

; มะพร้าวไร้กะลา

Abstract: มะพร้าวเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจของประเทศและอัตราการบริโภคสูงขึ้นทุกปี โดยเฉพาะอัตราการบริโภคมะพร้าวอ่อนที่มีแนวโน้มสูงขึ้นเนื่องจากกระแสการให้ความสำคัญกับการบริโภคเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โครงงานนี้ทำการศึกษาโมเดลธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการพัฒนาเครื่องช่วยปอกมะพร้าวไร้กะลา โดยประยุกต์ใช้ลีนแคนวาสและผืนผ้าใบธุรกิจมาช่วยในการพัฒนาโมเดลธุรกิจ ซึ่งต่างจากการพัฒนาธุรกิจแบบเดิมที่อาซัยการวางแผนธุรกิจจากประสบการณ์และการคาดการณ์ของเจ้าของธุรกิจ และข้อมูลจำนวนมากมาเป็นการค้นหาและนำเสนอคุณค่าที่ลูกค้าต้องการจริงๆ ด้วยหลักการสร้าง วัด เรียนรู้ ของลีนสตาร์ทอัพ การศึกษานี้เริ่มจากการค้นหาปัญหาและความต้องการของผู้ประกอบการมะพร้าวไร้กะลาด้วยแบบสอบถามออนไลน์ การสำรวจและการสัมภาษณ์เก็บข้อมูลจากผู้ประกอบการ การนำเสนอคุณค่าและวิธีการแก้ไขปัญหาที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของผู้ประกอบการด้วยเครื่องช่วยปอกมะพร้าวไร้กะลา การนำเสนอแบบร่างเชิงแนวคิดของเครื่องช่วยปอกมะพร้าวไร้กะลา การสร้างสื่อสั่งคมออนไลน์เพื่อเป็นช่องทางในการสื่อสารกับผู้ประกอบการ และเป็นการประเมินวัดผลการตอบสนองจากกลุ่มลูกค้าเป้าหมายด้วย รวมถึงการวิเคราะห์ด้านการเงิน ได้แก่ ช่องทางการสร้างรายได้การวิเคราะห์กระแสรายได้ และโครงสร้างต้นทุนของธุรกิจ ตามองค์ประกอบของลีนแคนวาส นอกจากนี้ยังทำการวิเคราะห์ในส่วนของการกำหนดงานหลัก ทรัพยากรที่ใช้ในการดำเนินงาน การหาพันธมิตรทางธุรกิจและการสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า ตามองค์ประกอบของผืนผ้าใบธุรกิจ จากนั้นนำโมเดลธุรกิจที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้กลับไปทวนสอบความถูกต้องกับผู้ประกอบการมะพร้าวไร้กะลาอีกครั้ง ซึ่งพบว่ามีข้อที่ควรปรับปรุงแก้ไข ได้แก่ ฟังก์ชั่นการทำงานเครื่องของ การบริหารจัดหามะพร้าว และวิธีการเสนอคุณค่าของเครื่องยังไม่ตอบรับต่อความต้องการของผู้ประกอบการ จึงได้พัฒนาโมเดลธุรกิจให้มีความสอดคล้องกับข้อมูลที่ได้จากการทวนสอบมากขึ้น ผลที่ได้จากการพัฒนาโมเดลธุรกิจนี้ช่วยให้ลดความเสี่ยง และเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจดำเนินธุรกิจของผู้ประกอบการที่ต้องการพัฒนาเครื่องช่วยปอดมะพร้าวกะลาได้

Abstract: Coconut is one of the most important economic crops which has been continuously increasing every year due to the growth of healthy beverages trend. This study focuses on establishing a business model of fresh coconut husk and shell removing machine for a new entrepreneur. In contrast of the traditional business plan, this study applies lean canvas and business model canvas in this early stage to seek the target customer and to determine any necessary perspectives of the business model. This study begins at defining the problem and true needs of the customer by using online questionnaire and then in-depth interview. As a result, a conceptual machine design is developed according the collected information. The conceptual design is published on social media, as a communication channel, in order to promote and get response from the target customers. Once the financial perspective, revenue streams and cost structure, is taken into account, the business model is validated with the same group of interviewed customers. It is found that there were some issues about the machine's functionalities and the procurement service need to be revised. A new business model is improved accordingly. The result of this study contributes an entrepreneur who is interested in developing a fresh coconut husk and shell removing machine in term of business feasibility, opportunity and risks before starting this business

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Name: กุศล พิมาพันธุ์ศรี

Role: ที่ปรึกษาสารนิพนธ์

Email : kusol.pimapunsri@gmail.com

Created: 2561

Modified: 2562-10-25

Issued: 2562-10-21

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิศวกรรมการจัดการอุตสาหกรรม

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	B16470758.pdf	33.31 MB	123	2026-06-01 23:23:51

ใช้เวลา

0.03382 วินาที