การแยกสกัดแกมมาโอไรซานอลในไขสบู่และแอซิดออยล์และทำให้บริสุทธิ์

Extraction and Purification of Gamma-Oryzanol from Rice Bran Soap Stock and Acid Oil

Name: ณัฐวุฒิ กิตติเรืองทอง

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี. สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวเคมี

Name: Nattawuth Kittiruangthong

Organization : King Mongkut's University of Technology Thonburi. School of Bioresources and Technology. Biochemical Technology

keyword: ไขสบู่

; แอซิดออยล์

; แกมมาโอไรซานอล

; Soap Stock

; Acid Oil

; Gamma-Oryzanol

Abstract: งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาการแยกสกัดแกมมาโอไรซานอลในไขสบู่และแอซิดออยล์และทำให้แกมมาโอไรซานอลบริสุทธิ์ ซึ่งไขสบู่และแอซิดออยล์เป็นผลพลอยได้จากขั้นตอนการทำน้ำมันรำข้าวให้บริสุทธิ์ ปริมาณแกมมาโอไรซานอลในไขสบู่และแอซิดออยล์คือไตรกลีเซอไรด์โดยไตรกลีเซอไรด์ในไขสบู่ถูกไฮโดรไลซ์ได้สมบูรณ์เมื่อทำปฎิกิริยากับ 1 N NaOH ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที และแอซิดออยล์ใช้ 2 N NaOH ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส นาน 10 นาทีค่าสัมประสิทธิ์การแบ่งละลายของแกมมาโอไรซานอลระหว่างชั้นของเอทิลอะซิเตทกับชั้นไขสบู่และแอซิดออยล์ที่ pH 9.5 มีค่าเท่ากับ 1.48 และ 4.71 ตามลำดับ เมื่อทำการสกัดแกมมาโอไรซานอลจากไขสบู่ที่ผ่านมาไฮโดรไลซ์สกัดด้วยเฮกเซนก่อนปรับค่า pH เป็น 9.5 สกัดซ้ำด้วยเอทิลอะซิเตทได้แกมมาโอไรซานอลร้อยละ 59.7 ที่มีความบริสุทธิ์ร้อยละ 86.5 และสกัดแกมมาโอไรซานอลจากแอซิดออยล์ที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ปรับค่า pH เป็น 9.5 สกัดด้วยเอทิลอะซิเตทได้แกมมาโอไรซานอลร้อยละ 82.5 ที่มีความบริสุทธิ์ร้อยละ 29.1 จากการวิเคราะห์ด้วย HPLC พบว่าองค์ประกอบหลักที่ปนเปื้อนอยู่กับแกมมาโอไรซานอลที่สกัดได้คือ กรดไขมันอิสระ

Abstract: The purpose of this study is to extract and purify -oryzanol from rice bran soap stock and acid oil, the co-product of rice bran oil refinery. The major contaminant of the soap stock and acid oil are triglycerides with about 8.0% and 6.6% -oryazanol on the dry weight basis, respectively. The triglycerides are completely hydrolyzed by 1 N NaOH at 80 'C in 30 min or by 2 N NaOH at 80 'C in 10 min. The partition coefficient of -oryzanol between ethyl acetate and soap stock or acid oil at pH 9.5 is 1.48 and 4.71,respectively. Selective extraction of -oryzanol from hydrolyzed soap stock with hexane and extact soap stock at pH 9.5 again with ethyl acetate give -oryzanol of 59.7% yield with 86.5% purity. Extraction of -oryzanol from hydrolyzed acid oil at pH 9.5 with ethyl acetate give -oryzanot of 82.5% yield with 29.1% purity. The major contaminant is free fatty acid, as judged by HPLC method.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

Address: กรุงเทพมหานคร (Bangkok)

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Name: คณิต กฤษณังกูร

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: นฤมล จียโชค

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: Kanit Krisnangkura

Role: Advisor

Name: Narumon Jeyashoke

Role: Advisor

Created: 2548

Modified: 2552-02-03

Issued: 2551-06-27

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

text/plain

ISBN: 9741844921

CallNumber: BCT129

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีชีวเคมี

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	BCT129.pdf	1.69 MB	112	2023-02-16 13:37:36
2	BCT129ab.pdf	56.38 KB	43	2021-05-07 09:19:25
3	BCT129abth.txt	3.75 KB	50	2020-01-03 11:22:52
4	BCT129aben.txt	1.28 KB	31	2020-01-03 11:23:02

ใช้เวลา

-0.947447 วินาที