การผลิตคาโรทีนอยด์และเอนไซม์ไลเปสจากยีสต์ Rhodotorula glutinis DM28 บนรำข้าว

Production of Carotenoid and Lipase by Rhodotorula glutinis DM28 on Rice Bran

Name: มนัสนันท์ โรจนกมลสันต์

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะวิทยาศาสตร์. สาขาวิชาจุลชีววิทยาประยุกต์

keyword: คาโรทีนอยด์

Abstract: Rhodotorula glutinis DM28 was cultivated on rice bran to produce carotenoid and lipase. After 6days of yeast cultivation on rice bran having 50% moisture content and initial pH of 6.2 under atemperature of 30?c, yeast produced the highest yield of biomass, carotenoid and lipase at 54.0mg dry weightlg rice bran, 1.65 pg carotenoidlg rice bran and 0.97 U/g rice bran, respectively.With the Central Composite Design (CCD), the optimum condition for carotenoid production wasachieved at initial rice bran pH of 5.0, 70% rice bran moisture and CAT ratio of rice bran at 4.Under these condition, yeast produced 88.2 mg dry weightlg rice bran and 2.12 pg carotenoidlgrice bran without lipase activity. In addition, carotenoid produced by the yeast was mostly found inthe form of j3-carotene (58.6%). Rhodotorula glutinis DM28-grown rice bran had more nutritionalvalue espicially p-carotene than rice bran alone. It could be directly used as the animal feedadditive.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร (Bangkok)

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Name: วรพจน์ สุนทรสุข

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: จิรวัฒน์ กันต์เกรียงวงศ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2547

Issued: 2007-12-21

Modified: 2007-12-21

วิทยานิพนธ์/Thesis

CallNumber: MIC702

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: จุลชีววิทยาประยุกต์

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	MIC702.pdf	2.47 MB	232	2025-04-09 11:48:32
2	MIC702ab.pdf	35.53 KB	109	2025-04-09 11:48:26
3	MIC702ab.txt	1.27 KB	55	2025-04-09 11:48:21

ใช้เวลา

0.037228 วินาที