แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
กานต์มณี เดชาธนพงศ์. การกำจัดกรดไฟติคในกากถั่วเหลืองโดยเอนไซม์จากจุลินทรีย์. ปริญญาโท(จุลชีววิทยาประยุกต์). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2547.
การกำจัดกรดไฟติคในกากถั่วเหลืองโดยเอนไซม์จากจุลินทรีย์
Removal of Phytic Acid in Soybean Meal by Microbial Enzymes
Name: กานต์มณี เดชาธนพงศ์
Organization :
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะวิทยาศาสตร์. สาขาวิชาจุลชีววิทยาประยุกต์
keyword:
กากถั่วเหลือง
;
กรดไฟติก
Abstract:
The objectives of this investigation were to select an effective phytase producer and to eliminate phytic acid fiom soybean meal by its enzymes. Of three microorganisms, Aspergillus ofyzae, Rhizopus oligosponts and Bacillus sp, FK14, Aspergillus oryzae was selected to be a good phytase producer. Its phytase was produced at 0.056 U/ml under 36 hours of incubation . 37 OC and 2W rpm in a soybean medium. Its phytase had optimal at pH 6.5 and a temperature of 37 OC. Factors affecting phytic acid degradation in soybean meal were the ratio of substrate to enzyme, pH. temperature and shaking speed. The optimal condition for phytic acid degradation was the ratio of soybean meal to enzyme of 1:10 (w/v), pH 6.5, a temperature of 37 OC and a shaking speed of 150 rpm. Under this condition, 28.3% phydic acid was reduced after 3 days of incubation. Therefore, phytase from A. oryzae would be a catalyst to remove phytic acid in soybean meal and to apply to animal feed industry.
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพมหานคร (Bangkok)
Email:
info.lib@mail.kmutt.ac.th
Name: วรพจน์ สุนทรสุข
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Created:
2547
Issued:
2007-12-21
Modified:
2007-12-21
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
MIC606
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: จุลชีววิทยาประยุกต์
©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.034389 วินาที
กานต์มณี เดชาธนพงศ์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การกำจัดกรดไฟติคในกากถั่วเหลืองโดยเอนไซม์จากจุลินทรีย์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี กานต์มณี เดชาธนพงศ์ | วรพจน์ สุนทรสุข | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การกำจัดกรดไฟติคในกากถั่วเหลืองโดยเอนไซม์จากเชื้อรา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กานต์มณี เดชาธนพงศ์;วรพจน์ สุนทรสุข | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุนกา | บทความ/Article |
วรพจน์ สุนทรสุข