ผลของการดื่มชาเขียวต่อการเปลี่ยนแปลงสมอง และลดความเครียด

Effect of drinking green tea on brain activity and stress reduction

Name: อัญชลี ศรีมโนทิพย์

Address: เลขที่ 333 หมู่ที่ 1 ตำบลท่าสุด, อำเภอเมืองเชียงราย, จังหวัดเชียงราย 57100

Organization : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. สำนักวิชาเวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ สาขาวิชาเวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นผูสุขภาพ

Email : ask.library@mfu.ac.th

Name: Anjaly Srimanothip

keyword: ชาเขียว

ThaSH: ชา -- การใช้รักษา

Classification :.LCCS: QV766

ThaSH: ชาเขียว

ThaSH: ความเครียด -- การรักษาด้วยสมุนไพร

ThaSH: คลื่นไฟฟ้าสมอง

ThaSH: การผ่อนคลาย

Abstract: การวิจัยเชิงทดลองมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการดื่มชาเขียวที่ส่งผลต่อการทำงานของคลื่นสมองเดลตา (Delta) ทีตา (Theta) อัลฟ่า (Alpha) เบตา (Beta) และแกมม่า (Gamma) และผลของการเปลี่ยนแปลงความเครียดหลังการดื่มชาเขียว ในประชาชนไทยวัยทำงานในเมือง จำนวน 12 คน อายุระหว่าง 21-55 ปี เก็บข้อมูล ณ ห้องปฏิบัติการมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง อาคาร PS Tower ชั้น 25 สำนักวิชาเวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ อโศก กรุงเทพมหานคร ประเมินความเครียดก่อนและหลังการดื่มชาเขียวโดยใช้แบบวัดความเครียดสำหรับคนไทย วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติ Paired sample T-test และ sLORETA Program ผลการศึกษาพบว่า พบว่า ก่อนดื่มชาเขียวมีค่าเฉลี่ยของความเครียดเท่ากับ 37.00 SD 6.715 หลังดื่มชาเขียวมีค่าเฉลี่ยของความเครียดเท่ากับ 30.58 SD 7.645 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าหลังดื่มชาเขียวคะแนนความเครียดลดลง โดยได้ค่า t = 3.434 ซึ่งชาเขียวลดความเครียดได้ที่นัยสำคัญทางสถิติ p=0.006 สำหรับคลื่นสมองระหว่างก่อนและหลังการดื่มชาเขียวสะสมที่ส่งผลต่อการลดความเครียด พบว่า คลื่นสมอง เดลต้า ลดลง ในขณะที่คลื่นสมอง ธีต้า และคลื่นสมอง เบตต้า เพิ่มขึ้น มีเพียงคลื่นสมอง อัลฟ่า เท่านั้นที่หลังจากการดื่มชาเขียวสะสมเพิ่มขึ้น และคลื่นสมอง แกมม่า ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ p < 0.05 ทั้งนี้คลื่นสมองอัลฟ่าเกี่ยวข้องกับการตื่นตัว ความสงบ การผ่อนคลาย และการมีสมาธิ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับความจำและการประมวลผล และการเรียนรู้ที่ดีที่สุด ประโยชน์ของการศึกษานี้จะเป็นแนวทางในการวางแผน และการประชาสัมพันธ์การบริโภคชาเขียวเพื่อการลดความเครียด และกระตุ้นคลื่นสมองให้เกิดความผ่อนคลาย ลดความวิตกกังวล ซึ่งจะส่งผลให้ระบบการทำงานของสมองมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

Abstract: The Experimental Design aims to study effect of drinking green tea to changing in brainwave (Delta, Theta, Alpha, Beta, Gamma) and the changes in stress level after drinking green tea. The participants were 12 Thai healthy age range between 21-55 years old, assessment stress by Thai Stress Test. Cllection data, PS Tower 25Fl, Asoke road, Sukhumvit 21, Klong Toey Nua, Wattana, Bangkok. The result of stress level scores showed that before drinking green tea 37.00 SD 6.715, after drinking green tea 30.58 SD 7.645, t=3.434 and green tea reduce level stress significant p=0.006. Comparative effects of brainwaves during before and after drinking green tea, Alpha and Gamma brainwaves were related to stress reduction. The benefit of this study is to provide the guideline for planning and campaigning green tea consumption for the purpose of stress reduction and activation of brain activity resulting in relaxation, stress reduction improved brain function performance, Analysis statistic by Paired sample T-test and sLORETA Program.

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: วิจิตร บุณยะโหตระ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Email : ask.library@mfu.ac.th

Created: 2561

Issued: 2562

Modified: 2562-08-30

Issued: 2562-08-30

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ. QV766 อ525ผ 2561

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	128465.pdf	42.31 MB	40	2025-07-18 12:48:56

ใช้เวลา

0.032223 วินาที