การศึกษาการอบแห้งกุหลาบโดยใช้ลมร้อนจากคอนเดนเซอร์ของเครื่องปรับอากาศร่วมกับขดลวดความร้อน

A study of drying roses using hot air from air conditioner condenser and electric heater coils

Name: ณทพร จินดาประเสริฐ

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. คณะวิศวกรรมศาสตร์

Name: พลรัชต์ บุญมี

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. คณะวิศวกรรมศาสตร์

Name: ปฎิภาณ ถิ่นพระบาท

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. คณะวิศวกรรมศาสตร์

Email : padipan.t@rmutp.ac.th

keyword: เครื่องอบแห้งดอกกุหลาบ

ThaSH: ดอกกุหลาบ -- การอบแห้ง

Abstract: ปัจจุบันดอกกุหลาบที่ผ่านการอบแห้งแล้วนิยมนำมาใช้ทำของชำร่วย ส่วนผสมเครื่องสำอาง ชากุหลาบ และธูปหอม โดยมีราคาเมื่อผ่านการอบแห้งแล้วประมาณ 1,000 -1,500 บาท/kg บทความนี้ได้รายงานผลการศึกษาการอบแห้งกุหลาบโดยใช้ลมร้อนจากการระบายทิ้งของคอนเดนเซอร์เครื่องปรับอากาศร่วมกับขดลวดความร้อนเพื่อศึกษาคุณลักษณะของการอบแห้ง ในงานวิจัยนี้ได้ทาการทดลองกับเครื่องอบแห้งโดยต่อเข้ากับคอนเดนเซอร์ของเครื่องปรับอากาศ ขนาด 18,000 BTU ติดตั้งขดลวดความร้อน ขนาด 6 kW ขดลวดความร้อนจะทำงานกรณีเครื่องปรับอากาศหยุดการทำงานเพื่อรักษาอุณภูมิในตู้อบให้คงที่ และมีอุปกรณ์ควบคุมความเร็วลมออกจากเครื่องอบแห้ง การทดลองใช้กุหลาบพันธุ์ฟูซีเลีย (Fusilier) หรือกุหลาบร้อยพวงมาลัย น้ำหนักกุหลาบที่ใช้ทดลองครั้งละ 500 g ทำการทดลองที่อุณหภูมิ 50, 60 และ 70oC และความเร็วลมเฉลี่ย 1 และ 1.5 m/s ผลการทดลองพบว่า สภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งที่อุณหภูมิ 70oC และความเร็วลมเฉลี่ย 1 m/s สามารถลดความชื้นได้เร็วที่สุด ใช้เวลาอบแห้ง 26 ชั่วโมง โดยไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่อบแห้งเสียหายที่สภาวะดังกล่าวพบว่าช่วงอัตราการระเหยคงที่ มีเวลาสั้นกว่าการอบแห้งที่สภาวะอื่น ๆ ในงานวิจัยนี้ได้ใช้สมการอัตราความชื้นการอบแห้งของ Midilli และคณะ เพื่อเปรียบเทียบกับผลการทดลอง

Abstract: Nowadays, dried roses are widely used as souvenirs, or as ingredients of cosmetics, rose tea, and aroma incense sticks while the price of dried roses is as high as 1,000 -1,500 baht per kilogram. This paper reports the study of rose dryer, using waste heat from an air conditioner condenser combined with electric heater coils, and its drying characteristics. In this research, the designed dryer is connected to the condenser of an 18,000 BTU air conditioner and a 6 kW electric heater coils to regulate the temperature when the condenser turns off. In addition, air velocity is well controlled in our proposed system. We assessed the drying characteristic of the red Fusilier roses, which are used for threading the garland, with the weight of 500 grams under drying temperatures of 50, 60 and 70°C and average air velocity of 1 and 1.5 m/s. The results show that the optimal drying operation, where moistures are rapidly diminished, can be achieved under the drying temperature of 70°C and 1 m/s air velocity. The most appropriate drying time that keeps the product in good condition is 26 hours. The constant dryingrate period for the optimal condition is found to be shorter than other settings. In this research, we used the equation of drying rate from Midilli et al. to evaluate and compare the results throughout the experiment.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Created: 2561

Modified: 2562-08-29

Issued: 2562-08-29

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : ใน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. คณะวิศวกรรมศาสตร์และสถาปัตยกรรมศาสตร์. การประชุมวิชาการเครือข่ายวิศวกรรมเครื่องกลแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 32 (ME-NETT 2018) (pp. 1609-1615). นครราชสีมา : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	ME-NETT 2018pp.1609-1615.pdf	1.18 MB	17	2025-03-15 15:07:01

ใช้เวลา

0.031066 วินาที