รูปแบบ การสะสมสารสี ของสัตว์ทะเลกลุ่มเอคไคโนเดิร์ม

Pigment accumulation profiles in Echinoderms

Name: อมรรัตน์ กนกรุ่ง

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. สถาบันวิทยาศาสตร์ทางทะเล

Email : amonrat_@buu.ac.th

Name: คคนางค์ รัตนาคม

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์. คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร

Email : khakhanang_r@yahoo.com

Name: ศิริวรรณ ชูศรี

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. สถาบันวิทยาศาสตร์ทางทะเล

Email : siriwanc@buu.ac.th

ThaSH: เอไคโนเดอร์มาตา

ThaSH: สัตว์ทะเลไม่มีกระดูกสันหลัง

ThaSH: รงควัตถุจากสัตว์

Abstract: ศึกษาสารสีแคโรทีนอยด์และสารสีแอนโทไซยานินรวมในสัตว์ทะเลกลุ่มดาวทะเลและกลุ่มปลิงทะเล โดยมีการศึกษาในดาวทะเล จำนวน 9 ชนิด คือ Linckia multiflora, Protoreaster nodosus, Pentaceraster gracilis, Linckia laevigata, Linckia guildingi, Linckia laevigata, Culcita schmideliana, Anthenea pentagonula และ Luidia maculate ส่วนในปลิงทะเล ที่ทำการศึกษา จำนวน 3 ชนิด คือ ปลิงหินหนาม (Stichopus horrens Selenka, 1867) ปลิงทะเลสีดำ (Holothuria leucospilota, Brandt 19835) และ ปลิงทะเลหนวดกิ่งไม้สีชมพูเหลือง (Cercodemas anceps, Selenka 1867) ซึ่งตัวอย่างที่ทำการศึกษาในครั้งนี้เก็บจากแหล่งธรรมชาติ บริเวณภาคใต้และภาคตะวันออกของประเทศไทย ในการศึกษาชนิดและปริมาณสารสีแคโรทีนอยด์ โดยใช้วิธีการวิเคราะห์หาชนิดละปริมาณสารสีด้วยเครื่อง HPLC ตามวิธีของ Britton และคณะ (1995) จากการศึกษาพบว่าสารสี astaxanthin เป็นแคโรทีนอยด์ที่พบในปริมาณสูงกว่าแคโรทีนอย์อีก 5 ชนิด ที่ทำการศึกษา (beta-carotene, cantaxanthin, echineneone, zeaxanthin และ lutein) ในสัตว์ทะเลกลุ่มดาวทะเลและปลิงทะเล โดย astaxanthin พบในปริมาณสูงสุดเมื่อทำการศึกษาในดาวทะเล Linckia laevigata คือ 27881.92 µg/g ของน้ำหนักเปียก และพบต่ำสุดในดาวแสงอาทิตย์ Luidia maculate (13.59 µg/g ของน้ำหนักเปียก) ส่วนในปลิงทะเลพบมีปริมาณสูงในปลิงทะเลกิ่งไม้สีชมพู (167.51 µg/g ของน้ำหนักเปียก) สารสีแคโรทีนอยด์ชนิด zeaxanthin และ lutein พบว่าแคโรทีนอยด์ทั้งสองชนิดนี้พบมากสุดในดาวทะเลเหลืองแดง (Linckia multiflora) คือ 41.74 µg/g ของน้ำหนักเปียก ส่วนในปลิงทะเลพบว่ามีปริมาณสารสีแคโรทีนอยด์ชนิดนี้สูงสุดในปลิงทะเลกิ่งไม้สีชมพู (2.58 µg/g ของน้ำหนักเปียก) ในการศึกษาครั้งนี้พบว่าสารสีแคโรทีนอยด์ชนิด beta-carotene, cantaxantthin และ echinenone พบในปริมาณน้อยมาก เมื่อเทียบกับ astaxanthin, zeaxanthin และ lutein ส่วนในการศึกษาสารสีแอนโทไซยานินรวมในสัตว์ทะเลกลุ่มดาวทะเลและปลิงทะเลนั้นพบว่ามีปริมาณของแอนโทไซยานินรวมสูงสุดเมื่อทำการศึกษาในดาวทะเลหมอนปักเข็ม คือ 4.49 µg/g ของน้ำหนักเปียกและในการศึกษาสารแอนโทไซยานินในสัตว์ทะเลกลุ่มปลิงทะเล พบว่ามีปริมาณสูงสุดในปลิงทะเลกิ่งไม้สีชมพู คือ 1.5 µg/g ของน้ำหนักเปียก

Noted: ได้รับเงินสนับสนุนการวิจัยจากสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ ประจำปีงบประมาณ 2559

Abstract: This study aimed to study carotenoid and anthocyanin in 9 species of starfish, namely Linckia multiflora, Protoreaster nodosus, Pentaceraster gracilis, Linckia laevigata, Linckia guildingi, Linckia laevigata, Culcita schmideliana, Anthenea pentagonula and Luidia maculate as well as 3 species of sea cucumber, including Stichopus horrens Selenka, 1867 Holothuria leucospilota, Brandt 1985 and Cercodemas anceps, Selenka 1867. All samples were collected from natural sources in the southern and the eastern part of Thailand. The analysis method using High Performance Liquid Chromatography proposed by Brition et al. (1995) was operated to determined types and contents of carotenoids. It was found that the astaxanthin content was the higher than that of another 5 carotenoids (beta-carotene, cantaxanthin, echineneone, zeaxanthin and lutein) in starfish and sea cucumber samples. The highest astaxanthin content was found as 27881.92 µg/g of wet weight in L. laevigata while the lowest astaxanthin content was found in L. maculate (13.59 µg/g of wet weight). Among the sea cucumber samples, the C. anceps had the highest content of astaxanthin (167.51 µg/g of wet weight). In this study, betacarotene, cantaxanthin and echinenone contents were much lower than astaxanthin, zeaxanthin and lutein. In addition, in the anthocyanin study C. schmideliana and C. anceps had the highest total anthocyanin content (4.49 µg/g and 1.5 µg/g of we weight, respectively)

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี

Email: buulibrary@buu.ac.th

Name: สำนักงานคณะกรรมการการวิจัยแห่งชาติ

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2559

Modified: 2564-02-08

Issued: 2562-08-08

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: 593​.9 อ286ร

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	2563_031.pdf	2.46 MB	2	2025-02-26 03:48:09

ใช้เวลา

0.032285 วินาที