Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ประทุมแก้ว พรโพธิสถิตย์.  การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพียวเร่จากผลมะม่วงหาวมะนาวโห่.  ปริญญาโท(คหกรรมศาสตร์).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2559.

Title

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพียวเร่จากผลมะม่วงหาวมะนาวโห่

Title Alternative

Puree product development from karanda (Carissa carandas Linn.)

Creator

Name: ประทุมแก้ว พรโพธิสถิตย์

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (คหกรรมศาสตร์) 2559

Classification :.LCCS: TX612.C37

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาคหกรรมศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: เพียวเร่มะม่วงหาวมะนาวโห่

ThaSH: มะม่วงหาวมะนาวโห่ -- การแปรรูป

ThaSH: ผลไม้ -- การแปรรูป

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: น้องนุช ศิริวงศ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: อมร โอวาทวรกิจ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Date

Created: 2559

Modified: 2561-09-24

Issued: 2561-09-24

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2559/pratumkaew-por-all.pdf

Source

CallNumber: TX612.C37.ป17

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: คหกรรมศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	pratumkaew-por-all.pdf	3.1 MB	155	2024-12-27 16:20:46

ใช้เวลา

0.028929 วินาที

Creator : ประทุมแก้ว พรโพธิสถิตย์

Title	Contributor	Type
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพียวเร่จากผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประทุมแก้ว พรโพธิสถิตย์	น้องนุช ศิริวงศ์ อมร โอวาทวรกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : น้องนุช ศิริวงศ์

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของปัจจัยในการทอดและการผลิตเพลเลตโดยกระบวนการเอ็กซทรูชันต่อคุณสมบัติของขนมขบเคี้ยวหลังการทอด มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิไล รังสาดทอง;น้องนุช ศิริวงศ์	วารวิชนี ลอปกุลเกียรติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของเกลือและซูโครสต่อการหมักและการยอมรับของกุ้งส้มที่ผลิตจากกุ้งขาว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศิริพร เรียบร้อย ;น้องนุช ศิริวงศ์;ศุภศิลป์ มณีรัตน์	ผกาวดี เอี่ยมกำแพง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกลูโคโนเดลต้าแลกโตนต่อการหมักและการยอมรับส้มฟัก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศิริพร เรียบร้อย;น้องนุช ศิริวงศ์;มนัส ชัยจันทร์	ฐิติมาพร หนูเนียม	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณลักษณะและการยอมรับของผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตโฮมเมดชนิดคงตัว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;ศิริพร เรียบร้อย	ภัทรนิษฐ์ ศรีบุรีรักษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
พฤติกรรมการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม : กรณีศึกษา ศูนย์ดูแลสุขภาพองค์รวมเรนโบว์ อโรคยา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;สิริพันธุ์ จุลกรังคะ	หทัยชนก ลี้ปฐมากุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการรับรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับสัญลักษณ์ทางโภชนาการแบบ GDA บนฉลากขนมขบเคี้ยว : กรณีศึกษา อย. น้อย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;สิริพันธุ์ จุลกรังคะ	จุรีรัตน์ ห่อเกียรติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
พฤติกรรมการดูแลสุขภาพของผู้ที่ใช้บริการในสวนสาธารณะลุมพินี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;สิริพันธุ์ จุลกรังค	ประภา ศิวะลีราวิลาศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แป้งกล้วยน้ำว้าทดแทนแป้งสาลีในบราวนี่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;ศิริพร เรียบร้อย	ณนนท์ แดงสังวาลย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณลักษณะและคุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตถั่วขาว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศิริพร เรียบร้อย ;น้องนุช ศิริวงศ์	วิลาสินี ถาวโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่สัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองในผู้หญิงวัยหมดระดู: กรณีศึกษา บุคลากรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;สิริพันธุ์ จุลกรังคะ	นฤมล อภินันท์สวัสดิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ทางโภชนาการ และพฤติกรรมการบริโภคของผู้ที่เป็นเบาหวานประเภทที่ 2 กับค่าฮีโมโกลบินเอ วัน ซี กรณีศึกษาโรงพยาบาลเวชธานี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;สิริพันธุ์ จุลกรังคะ	ปวิตรา ภาสุรกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แป้งกล้วยน้ำว้าทดแทนแป้งสาลีสำหรับการผลิตทาร์ตคัสตาร์ดกล้วย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;ศิริพร เรียบร้อย	แสงแข สพันธุพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่างเพื่อสุขภาพจากเห็ด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศิริพร เรียบร้อย;น้องนุช ศิริวงศ์;ปนิดา บรรจงสินศิริ	จันทรกานต์ ทรงเดช	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติด้านเนื้อสัมผัสและการยอมรับของข้าวเหนียวดำสุกที่มีผลจากการแช่และวิธีการหุง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;ศิริพร เรียบร้อย	ชนิรัตน์ สำเร็จ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลกระทบของการแช่ข้าวเหนียวดำต่อคุณค่าทางโภชนาการ และสมบัติด้านเนื้อสัมผัสของข้าวเหนียวดำสุก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;ศิริพร เรียบร้อย	กฤษชนก ศุขเกษม	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไขมันพืชและไฮโดรดอลลอยด์ต่อคุณลักษณะทางกายภาพและประสาทสัมผัสของไอศกรีมดัดแปลง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์ ;ศิริพร เรียบร้อย	อุมาพร มีเดช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบการทำมันสำปะหลังและมันฝรั่งบดคืนรูปโดยวิธีทำแห้งแบบลูกกลิ้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;ศิริพร เรียบร้อย	ณัฐพงศ์ ทับทิม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพียวเร่จากผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;อมร โอวาทวรกิจ	ประทุมแก้ว พรโพธิสถิตย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการรับรู้ การเข้าใจ และการใช้ประโยชน์จากข้อมูลฉลากโภชนาการแบบ GDA บนผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวของนิสิตปริญญาตรี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;จุฑาพร เนียมวงษ์	กนกวรรณ ทองเกียว	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของค่าพลังงานและสารอาหารหลักของอาหารสุขภาพที่มีผลต่อดัชนีมวลกายของบุคลากรโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;จุฑาพร เนียมวงษ์	วริษา ศิริเวชยันต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางเคมี กายภาพ และความหนืดของฟลาวร์และสตาร์ชมันสำปะหลังชนิดไม่มีอะมิโลส เปรียบเทียบกับสตาร์ชทางการค้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;ภัศจี คงศีล	ดวงศิริ ดวงแว่ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์จากข้าวสินเหล็ก และข้าวฟ่างในการผลิตขนมขบเคี้ยวชนิดพองกรอบใยอาหารสูงด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์;น้องนุช ศิริวงศ์;วศะพร จันทร์พุฒ	นิภาพร กุลณา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของเวลาการต้มและการนึ่งต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของกล้วยน้ำว้าดิบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;น้องนุช ศิริวงศ์;อาภัสรา แสงนาค	ธนัชชา กุญแจทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดสารเพคตินจากเปลือกแก้วมังกร เพื่อประยุกต์ใช้ในบทบาทสารทดแทนไขมันในน้ำสลัด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์;น้องนุช ศิริวงศ์	กรวิทย์ สักแกแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการคัดแปรสตาร์ชมันสำปะหลังด้วยวิธีโทเกรเดชันต่อปริมาณสตาร์ชทนย่อยด้วยเอนไซม์และสมบัติทางกายภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;น้องนุช ศิริวงศ์;ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์;วศะพร จันทร์พุฒ;ศรันยา คุณะดิลก	กิตติยา ไชยฉิม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินผลผลิตและคุณภาพการบริโภคของสายพันธุ์มันสำปะหลังในแปลงทดสอบผลผลิตขั้นสูง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ภัศจี คงศีล;ปิยะ กิตติภาดากุล;น้องนุช ศิริวงศ์	เพ็ชรลดา แจ้งสี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์มาการองจากกากเมล็ดอัลมอนต์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร;น้องนุช ศิริวงศ์	มานิสา ศรียังเล็ก	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกระบวนการให้ความร้อนด้วยวิธีการย่าง และการอบ ต่อสมบัติทางกายภาพและเคมีของกล้วยน้ำว้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;อาภัสรา แสงนาค	นิกร สุวรรณโชติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวชนิดแท่งเสริมผงโปรตีนไก่ที่ผลิตจากแป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงและแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105 ด้วยเครื่องเอกซ์ทรูดเดอร์ชนิดสกรูคู่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์;น้องนุช ศิริวงศ์	สุธาสินี ศรีวิไล	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางกายภาพของแป้งพรีเจลาติไนซ์ผสมในผลิตภัณฑ์ไดฟุกุ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;น้องนุช ศิริวงศ์;สันทณีย์ ปัญจอานนท์	วัชรินทร์ สุทธิกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แผ่นแป้งพิซซ่าชนิดบางกรอบแช่แข็งจากฟลาวมันสำปะหลัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;น้องนุช ศิริวงศ์;สุตเขตต์ นาคะเสถียร	ทิพวรรณ ทนุ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการรับรู้ การเข้าใจ และการใช้ประโยชน์จากข้อมูลฉลากโภชนาการแบบ GDA บนผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวของนิสิตปริญญาตรี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;น้องนุช ศิริวงศ์;จุฑาพร เนียมวงษ์	กนกวรรณ ทองเกียว	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : อมร โอวาทวรกิจ

Title	Creator	Type and Date Create
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพียวเร่จากผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ น้องนุช ศิริวงศ์;อมร โอวาทวรกิจ	ประทุมแก้ว พรโพธิสถิตย์	วิทยานิพนธ์/Thesis