การศึกษาปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันของเอนไซม์ไลเปสจากเชื้อ Candida rugosa ที่ตรึงบนขี้เถ้าแกลบในตัวทำละลายอินทรีย์

Esterification of Fatty Acids by Immobilized Candida rugosa Lipase on Rice Hull Ash in Orgacilic Solvent

Name: มนตรี วงศ์ติณชาติ

Name: Montri Wongtinnachart

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

keyword: Candida rugosa Lipase

; Immobolized enzyme

; Organic solvent

; Rice hull ash

Abstract: The esterifification activity and stability of lipase from Candida rugosa immobilizedon rice hull ash (RHA) in organic solvents were investigated. TIie results showed that theoptimal conditions for this lipase was 200 p.l for free fatty acid 50 4 for butyl. The mole ratio ofbutyl alcoholhee fatty acid was 0.72. The optimum water content was 30 jd and the optimumtemperature of the immobifizd enzyme was 10 OC. Among organic solvents tested, isooctaneyielded the highest enzyme activity. Half life of the immobilized enzyme at 10,20,30,40 and 500 C was 470,460,390, 180 and 30 min, respectively. The butyl ester content at 15,30, 60, 128,180 and 240 min were 14.91, 32.45, 82.99, 89.85, 95.35 and 95.67 %, respectively. Thepercentage of fatty acid butyl ester of C l6:O C18:l C182 and C20:2 which were esterified bylipase was 7.21,73.51,15.00 and 4.29%, respectively. While percentage of fatty acid butyl esterof C16:O C16:l C18:O C18:1(A9) C18:1(A10) and C18:2 esterified chemically was 13.0,1.29,2.78,67.45,3.26 and 12.23 %, respectively.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Name: คณิต กฤษณังกูร

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2543

Issued: 2005-10-28

Modified: 2555-01-25

วิทยานิพนธ์/Thesis

ISBN: 9746249312

CallNumber: BCT17

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีชีวเคมี

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	BCT17.pdf	47.69 MB	102	2024-07-30 08:26:45
2	BCT17ab.pdf	78.39 KB	20	2020-04-19 00:37:24
3	BCT17ab.txt	1.38 KB	20	2018-05-13 04:56:24

ใช้เวลา

0.034249 วินาที