ประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและองค์ประกอบของกรดไขมันในเนื้อปลาดุกลูกผสมที่เลี้ยงด้วยไส้ไก่สด

Growth performance and fatty acid profile in hybrid catfish fed on chicken viscera incorporated diet

Name: วีรภัทร ผ่องศรี

keyword: ไส้ไก่

ThaSH: มหาวิทยาลัยแม่โจ้ -- วิทยานิพนธ์

Classification :.: 639.31

ThaSH: ปลาดุก

ThaSH: ปลาดุก -- การเจริญเติบโต

ThaSH: ปลาดุก -- การเลี้ยง

ThaSH: ปลาดุก -- อาหาร

ThaSH: กรดไขมัน

ThaSH: เนื้อปลา -- การวิเคราะห์

ThaSH: ไส้ไก่ -- การใช้เป็นอาหารสัตว์

ThaSH: เนื้อปลา

Abstract: งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาการเจริญเติบโตและองค์ประกอบของกรดไขมัน ในเนื้อปลาดุกลูกผสมที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไส้ไก่สด เปรียบเทียบกัน โดยวางแผนการทดลองเป็น แบบ CRD แบ่งเป็น 5 ชุดการทดลองได้แก่ อาหารเม็ดสําเร็จรูป (control) อาหารผสมไส้ไก่ 25 (MCV25), 30 (MCV30) , 35 เปอร์เซ็นต์ (MCV35) และอาหารไส้ไก่สด เป็นเวลา 90 วัน เมื่อสิ้นสุด การทดลอง พบว่า เปอร์เซ็นต์โปรตีนในอาหารทดลองมีผลดังนี้ อาหารไส้ไก่สด มีเปอร์เซ็นต์ โปรตีน 16.1850.00 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งแตกต่างอย่างมีนัยสําคัญ (p < 0.05) กับสูตรอาหาร 4 ผลการ เจริญเติบโตของปลาดุกลูกผสม พบว่า น้ําหนักที่เพิ่มขึ้น อัตราการเจริญเติบโตต่อวัน และ อัตราการ เจริญเติบโตจําเพาะของปลาดุกลูกผสมที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไส้ไก่ 30 และ 3.5 เปอร์เซ็นต์ ไม่ แตกต่างกันทางสถิติ (p = 0.05) ประสิทธิภาพการใช้โปรตีนและอัตราการรอดตายของปลาดุก ลูกผสมที่เลี้ยงด้วยไส้ไก่สดมีค่าต่ําที่สุด และแตกต่างกันอย่างมีนัยสําคัญ ด้านผลตอบแทนที่ได้รับ พบว่า ปลาคุกลูกผสมที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไส้ไก่ 35 เปอร์เซ็นต์ ให้ผลกําไรสูงสุด คือ 29 บาทต่อ ผลผลิตทั้งหมด ผลการสะสมของกรดไขมันในเนื้อปลาดุกลูกผสม เมื่อสิ้นสุดการทดลอง พบว่า มี แนวโน้มเพิ่มขึ้นและมีค่าใกล้เคียงกันในทุกสูตรอาหาร โดยเฉพาะปลาดุกลูกที่เลี้ยงด้วยผสมอาหาร ผสมอาหารผสมไส้ไก่ 35 เปอร์เซ็นต์ และเป็นที่ยอมรับได้ว่าเป็นเนื้อปลาเพื่อสุขภาพ ดังนั้น สามารถสรุปได้ว่า อาหารผสมไส้ไก่ 35 เปอร์เซ็นต์ เหมาะสมสําหรับการเลี้ยงปลาดุกลูกผสม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงที่สุดผล ตอบแทนดีที่สุด และได้เนื้อปลาดุกที่มีคุณสมบัติเป็นเนื้อปลาเพื่อสุขภาพ The growth performance and fatty acid composition of hybrid catfish fed with different ratio of chicken viscera incorporated in the diet was investigated. The CRD experiment was divided into 5 treatments; treatment 1 was a commercial diet (control); treatment 2 was fresh chicken viscera; treatment 3, 4 and 5 were the diets mixed with 25% (MCV25), 30% (MCV30) and 35% (MCV35) of chicken viscera, respectively. Hybrid catfish were cultured for 90 days. Results to proximate composition of feeding this fresh chicken viscera have 16.18+0.00 percent of protein significantly different form(p<0.05) 4 experimental diets. For the growth of hybrid catfish, the average increased weights, average daily weight gain, and specific growth rate in treatments mixed with 30% and 35% of chicken viscera were not significantly different (P>0.05). Protein efficiency ratio and survival rates of catfish fed with fresh chicken viscera were the lowest (P>0.05). The maximum profit was found in catfish fed with mixed 35% of chicken viscera, being 29 baht. The accumulation of fatty acids in hybrid catfish results showed a similar increase in the daily ration. Catfish fed with baby food mixed with 35% of chicken viscera is recognized as being a healthy food. Therefore, it can be concluded that catfish fed with MCV35 is suitable for hybrid catfish culture in order to get the highest yield and the best return.

มหาวิทยาลัยแม่โจ้. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: mjudc@mju.ac.th

Name: สุดาพร ตงศิริ

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Name: นิวุฒิ หวังชัย

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Name: ดวงพร อมรเลิศพิศาล

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Name: สุดาพร ตงศิริ

Role: ประธานอาจารย์ประจำหลักสูตร

Created: 2558

Issued: 2018-07-27

Modified: 2561-07-27

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: 639.31 ว832ป

tha

Spatial: ไทย

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีการประมง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่โจ้

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	abstract.pdf	857.66 KB
2	fulltext.pdf	30.84 MB	15	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

-0.932881 วินาที