การอบแห้งชาใบขลู่ด้วยเทคนิคสุญญากาศร่วมกับอินฟราเรด

Khlu leave tea Drying Using Infrared-vacuum Technique

Name: โพธิ์ทอง ปราณีตพลกรัง

Name: ประพัน ลี้กุล

ThaSH: ชาใบขลู่ -- การอบแห้ง -- วิจัย

Classification :.DDC: วจ 621.55

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการอบแห้งใบขลู่ด้วยเทคนิคสุญญากาศร่วมกับ อินฟราเรดโดยทําการทดลองอบแห้งภายใต้เงื่อนไขที่ความดันสมบูรณ์ 10, 15และ 20 กิโลปาสคาล และอุณหภูมิอบแห้ง 30, 40 และ 50 องศาเซลเซียสซึ่งตัวแปรที่ทําการศึกษา ได้แก่ อัตราส่วนความชื้น และความสิ้นเปลืองพลังงานจําเพาะผลจากการศึกษา พบว่า เมื่อลดความดันสมบูรณ์ และเพิ่มอุณหภูมิ อบแห้งจะทําให้อัตราการอบแห้งเพิ่มขึ้นในขณะที่ความสิ้นเปลืองพลังงานจําเพาะของการอบแห้ง ลดลง

Abstract: The objectives of this research were to study Khlu leave tea drying using infrared-vacuum technique. In order to accomplish these objective, the experiments were conducted under conditions: absolute pressures in drying chamber of 10, 15, 20kPa and drying temperatures of 30, 40, 50oC. In this study, effects of drying conditions on moisture ratio and specific energy consumption were investigated. The results show that, it was revealed that increment of drying temperature or decrement of absolute pressure in drying chamber result in high drying rate and low specific energy consumption.

มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: จันทบุรี

Email: library@rbru.ac.th

Created: 2559

Modified: 2561-07-20

Issued: 2561-07-20

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Research_fulltext.pdf	1.29 MB	41	2024-12-18 13:42:17

ใช้เวลา

0.042791 วินาที