การเพิ่มความเข้มข้นโปรตีนและการลดปริมาณเกลือในน้ำนึ่งปลาโดยใช้กระบวนการอัลตราฟิลเตรชันและไดอะฟิลเตรชัน

Protein Concentration and Desalination of Tuna Condensate by Ultrafiltration and Diafiltration

Name: บูชิตา ตัณจะโนดม

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

keyword: Diafiltration

; Flux

; Protein

; Rejection

; Salt

; Tuna Condensate

; Ultrafiltration

Abstract: The tuna condensate from the tuna cannery industry was studied for recovery of protein and desalination by ultrafiltration and diafiltration processes. The membrane under this studied was a polyethersulfone with Molecular Weight Cut Off (MWCO) of 30,000 and 10,000 (PM30 and PM10). The tuna condensate used in this studied was unhydrolyzed with enzyme. The optimum condition of filtration was studied by varying order of process, pressure, volume concentration ratio (VCR), and diafiltrate volume (Vd/Vo). The data reported were the permeation flux, protein rejection, salt removal. Membrane cleaning method was also studied. It was found that suitable membrane was PM10. The best condition was ultrafiltration follow by diafiltration at 20 psi with VCR=3 and Vd/Vo=3. This method resulted in 92.18% protein rejection in which protein concentration ratio was 1.87 and salt removal was 93.67%. The efficient membrane cleaning method which gave higher than 80% flux recovery was backwashing by deionized water for 60 minutes follow by cleaning with 0.1M NaOH for 45 minutes and then soaked in 0.1M NaOH for 48 hours

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

Address: กรุงเทพมหานคร (Bangkok)

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Name: ศ.ดร. รัตนา จิระรัตนานนท์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2546

Issued: 2005-09-03

Modified: 2006-05-09

วิทยานิพนธ์/Thesis

ISBN: 9741835361

CallNumber: BCT93

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีชีวเคมี

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	bct93.pdf	1.13 MB	138	2024-07-25 12:46:56
2	bct93ab.pdf	72.54 KB	63	2023-06-25 17:23:17
3	bct93ab.txt	1.53 KB	46	2021-04-22 18:12:00

ใช้เวลา

0.033914 วินาที