ปัจจัยที่สำคัญในการตัดสินใจบริโภคอาหารอีสาน ในด้านส่วนประสมการตลาดของผู้บริโภคในเขตธนบุรี

The important Factors affecting the Decision-Making for Consuming Isan food in the Marketing mix Approach of consumers in Thonburi District

Name: ศรายุทธ งามแสง

Organization : มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ

keyword: การตัดสินใจบริโภคอาหารอีสาน วิจัย

ThaSH: พฤติกรรมผู้บริโภค -- อาหาร -- วิจัย

Abstract: การศึกษาครั้งนี้มีความมุ่งหมายเพื่อศึกษาปัจจัยที่สำคัญในการตัดสินใจบริโภคอาหารอีสาน ในด้านส่วนประสมการตลาดของผู้บริโภคในเขตธนบุรี และเพื่อเปรียบเทียบปัจจัยที่สำคัญในการตัดสินใจบริโภคอาหารอีสาน ในด้านส่วนประสมการตลาดของผู้บริโภคในเขตธนบุรี จำแนกตามลักษณะทางประชากรศาสตร์ การศึกษาครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงสำรวจ มีกลุ่มตัวอย่าง จำนวน 405 คน โดยเครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ คือ แบบสอบถามแบบมีโครงสร้างและนำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์ด้วยสถิติเชิงพรรณนา (Descriptive Statistics) ได้แก่ ค่าความถี่ (Frequency) ค่าร้อยละ (Percentage) ค่าเฉลี่ย (Mean) ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation) และสถิติเชิงอนุมาน (Inferential Statistics) ได้แก่ ค่าสถิติ t-test และการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว F test (One way ANOVA) และเมื่อพบว่ามีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 และ .01 จึงทำการทดสอบจำแนกเป็นรายคู่ด้วยวิธี Fisher’s LSD procedure ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุระหว่าง 20-30 ปี สถานภาพสมรส อยู่ในสถานภาพโสด ระดับการศึกษาอยู่ในระดับปริญญาตรี สถานภาพด้านอาชีพ ส่วนใหญ่เป็นนักเรียน/นักศึกษา สถานภาพด้านรายได้ ส่วนใหญ่มีรายได้โดยเฉลี่ยต่อเดือนอยู่ระหว่าง 10,001-20,000 บาท จากการศึกษาระดับความสำคัญของปัจจัย พบว่า ผู้บริโภคให้ความสำคัญต่อปัจจัยส่วนประสมการตลาดโดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณาเป็นรายด้าน พบว่า ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านสถานที่ ด้านพนักงาน ด้านกระบวนการ ด้านภาพลักษณ์ทางกายภาพ และด้านผลิตผลและคุณภาพ ผู้บริโภคให้ความสำคัญอยู่ในระดับมาก ส่วนด้านการส่งเสริมการตลาด ผู้บริโภคให้ความสำคัญอยู่ในระดับปานกลาง จากผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่า ผู้บริโภคที่มีเพศ อายุ สถานภาพการสมรส ระดับการศึกษา มีความคิดเห็นต่อปัจจัยส่วนประสมการตลาดด้านต่างๆ ไม่แตกต่างกัน ส่วนผู้บริโภคที่มีอาชีพต่างกัน มีความคิดเห็นต่อปัจจัยส่วนประสมการตลาด ด้านการส่งเสริมการตลาด และด้านพนักงาน แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 และผู้บริโภคที่มีรายได้ต่อเดือนต่างกัน มีความคิดเห็นต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด ด้านพนักงาน แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05

Abstract: This research aimed to study the important factors affecting the decision-making for Isan food consumption in the marketing mix of consumers in Thonburi district and compare the important factors affecting the decision-making for Isan food consumption in the marketing mix of consumers in Thonburi district divided by general status. The samples in this study were 405 consumers and collected data with questionnaires. Statistics used for analyzing the data consisted of frequency, percentage, average, standard deviation, t-test, F test (One-way ANOVA), and tested in case of significant difference at .05 and .01 level by Fisher’s LSD procedure. The results revealed that mosts of samples are female, aged between 20-30 years old, being single, having Bachelor degree, student status, and having monthly income 10,001-20,000 Baht/month. From the study, the important factors found that the most of consumers focus on marketing mix, in overall, was in a high level. Considering each part found that parts of product, price, place, people, process, physical appearance, and product and quality, were at a high level, whereas a part of promotion was in a moderate level. From hypothesis testing found that the consumers with different gender, age, marital status, education level, gave an opinion for factors of marketing mix in every part as a non-significant. But the consumers who had a different occupation gave an opinion for factors of marketing mix: part of promotion and people in a statistically significant difference at .05 level and the consumers who had a different monthly income gave an opinion for factors of marketing mix: part of people in a statistical by significant difference at .05 level.

มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ. สำนักหอสมุดและสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@northbkk.ac.th

Name: ปัทมา รูปสุวรรณกุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: สานิต ศิริวิศิษฐกุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2555

Modified: 2561-04-19

Issued: 2561-04-19

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: สพ M.B.A. ศ167ป 2555

tha

Spatial: กรุงเทพมหานคร

DegreeName: บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การจัดการ

Grantor: มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ

©copyrights มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	SARAYUTH NGAMSAENG.pdf	1.36 MB	55	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.07636 วินาที