แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
ดรุณี พีรพัฒนกุล. การปรับปรุงกรรมวิธีอบแห้ง คุณภาพและความสามารถในการดูดน้ำคืนของปลาหมึกกระดองแห้ง. ปริญญาโท(เทคโนโลยีทางอาหาร). จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. สำนักงานวิทยทรัพยากร. : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2529.
การปรับปรุงกรรมวิธีอบแห้ง คุณภาพและความสามารถในการดูดน้ำคืนของปลาหมึกกระดองแห้ง
Improvement of the drying process, quality and rehydrating capability of dried cuttlefish
Name: ดรุณี พีรพัฒนกุล
ThaSH:
ปลาหมึกกระดอง
-- การอบแห้ง
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. สำนักงานวิทยทรัพยากร
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
cuir@car.chula.ac.th
Name: รมณี สงวนดีกุล
Role:
ที่ปรึกษา
Name: โสมพรรษ์ พูลผล
Role:
ที่ปรึกษา
Created:
2529
Modified:
2561-03-21
Issued:
2561-03-20
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
ISBN:
9745662445
URL: http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/35609
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: เทคโนโลยีทางอาหาร
Grantor: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
©copyrights จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.057816 วินาที
ดรุณี พีรพัฒนกุล
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การปรับปรุงกรรมวิธีอบแห้ง คุณภาพและความสามารถในการดูดน้ำคืนของปลาหมึกกระดองแห้ง
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ดรุณี พีรพัฒนกุล | รมณี สงวนดีกุล โสมพรรษ์ พูลผล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
รมณี สงวนดีกุล
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การปรับสภาพเบื้องต้นและการผลิตไวน์จากผลแก้วมังกรแดง Hylocereus polyrhizus
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รมณี สงวนดีกุล ;ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา ;ศรินทิพ สุกใส | วิทวัส ขวัญเมือง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ โซเดียมเฮกซะเมตาฟอสเฟต และกรดซิตริกต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยเป๋าฮื้อ Haliotis asinina L. บรรจุกระป๋อง
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รมณี สงวนดีกุล ;เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์ | กลางกมล จันทราสุทธิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการอบแห้งต่อสมบัติทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของหอยเป๋าฮื้อ Haliotis asinina linnaeus
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รมณี สงวนดีกุล ;จิรารัตน์ ทัตติยกุล | วณัญญา นันทวราพนิชกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ไคโตซาน พีเอส และวอเตอร์แอคติวิตี เป็นเฮอร์เดิลในการยืดอายุการเก็บน้ำพริกแกง
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รมณี สงวนดีกุล ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ | ชัยรัตน์ วิลาสมงคลชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงกรรมวิธีอบแห้ง คุณภาพและความสามารถในการดูดน้ำคืนของปลาหมึกกระดองแห้ง
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รมณี สงวนดีกุล ;โสมพรรษ์ พูลผล | ดรุณี พีรพัฒนกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
โสมพรรษ์ พูลผล
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การปรับปรุงกรรมวิธีอบแห้ง คุณภาพและความสามารถในการดูดน้ำคืนของปลาหมึกกระดองแห้ง
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รมณี สงวนดีกุล ;โสมพรรษ์ พูลผล | ดรุณี พีรพัฒนกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |