ภูมิวิถีสมุนไพรเพื่อการบริโภคอย่างยั่งยืนระดับครัวเรือน

Practical Wisdom of Herbal Use for Sustainable Household Consumption

Name: ชลธิชา มาลาหอม

Organization : สาขาวิชานวัตกรรมเพื่อพัฒนาท้องถิ่น บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม

Name: เนตรชนก จันทร์สว่าง

Organization : สาขาวิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม

Name: ศักดิ์พงศ์ หอมหวล

Organization : สาขาวิชานวัตกรรมเพื่อพัฒนาท้องถิ่น บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม

Abstract: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาบริบทสภาพปัญหา ความต้องการและจัดทำฐานข้อมูลสมุนไพรที่ใช้ เป็นอาหารและยาในชุมชนบ้านอุปราชเพื่อจัดกิจกรรมการเรียนรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมการใช้สมุนไพรเพื่อการบริโภคอย่าง ยั่งยืนระดับครัวเรือนที่เหมาะสมกับชุมชนบ้านอุปราชและเพื่อสังเคราะห์กระบวนการของภูมิวิถีสมุนไพรเพื่อการบริโภค อย่างยั่งยืนระดับครัวเรือนของชุมชนบ้านอุปราช กลุ่มเป้าหมาย (ผู้ให้ข้อมูลเชิงปริมาณ) ได้จากการแบบเจาะจงเลือก จากการสนทนากลุ่มและสัมภาษณ์ จำนวน 47 คน และกลุ่มเป้าหมาย(ผู้ให้ข้อมูลเชิงคุณภาพ)ได้จากการแบบเจาะจง เลือกจากการสนทนากลุ่มและสัมภาษณ์ จำ นวน 27 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบสำรวจ แบบสอบถาม แบบสัมภาษณ์ แบบประเมินและการสนทนากลุ่ม วิเคราะห์ข้อมูลเชิงปริมาณโดยใช้ สถิตเชิงพรรณนาและวิเคราะห์ ข้อมูลเชิงคุณภาพโดยใช้การวิเคราะห์เนื้อหา ผลการวิจัยพบว่า พืชสมุนไพรที่ใช้เป็นอาหารและยาในชุมชน พบ 61 วงศ์ 140 ชนิด มีกิจกรรมการเรียนรู้เกี่ยวกับพืชสมุนไพรเพื่อการบริโภคอย่างยั่งยืนระดับครัวเรือนที่เหมาะสมกับ ชุมชนบ้านอุปราช มี 3 กิจกรรมประกอบด้วย 5 กิจกรรมย่อย/ชุดความรู้ จากกิจกรรมรวมทุกกิจกรรมมีความเหมาะ สมอยู่ในระดับมากที่สุด ( x-= 4.52 , S.D. = 1.06) การสังเคราะห์กระบวนการของภูมิวิถีสมุนไพรเพื่อการบริโภคอย่าง ยั่งยืนระดับครัวเรือนจึงเป็นการทำ ให้คนในชุมชนเรียนรู้สิ่งใหม่และมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรที่มีในชุมชน ซึ่งเป็นการผสมผสานทั้งองค์ความรู้เดิมและองค์ความรู้ใหม่ด้วยการจัดกิจกรรมที่มีความเหมาะสมในการส่งเสริมและ อนุรักษ์พืชสมุนไพรในชุมชนตามแบบของภูมิปัญญาในยุคปัจจุบันเพื่อให้เข้าถึงองค์ความรู้การมีและใช้พืชสมุนไพรใน การดำรงชีวิตประจำวันที่แสดงถึงความความสัมพันธ์ระหว่างคนกับธรรมชาติอย่างสมดุล

Abstract: The research aimed to analyze the current conditions, problems and needs for a database of herbs for consumption and medicines in Uparat village, to design appropriate learning activities about the behavior of herbal utilization for sustainable household consumption, and to synthesize the practical wisdom processes of herbs for sustainable household consumption in Uparat village. The target group of 47 people (the quantitative data) was specifically selected from the group discussion and interview, and target group (the qualitative data) of 27 people was specifically selected from focus groups and interviews. The instruments were a questionnaire, a survey form, an interview form, and an assessment form. The focus group method was employed for the research. Data were analyzed using quantitative Descriptive statistics and data analysis using qualitative content analysis. Research results were as follows: There were 64 families and 140 kinds of herbs for food production in the community. The study showed that the suitable learning activities of herbs consisted of three major activities with five sub-activities. The findings indicated that the overall appropriateness of all activities was at the highest level (x- = 4.52, S.D. = 1.06). The processes of analysis and synthesis of herbs for sustainable household consumption and was to encourage people to improve the knowledge of herbs based on their previous knowledge. Learning activities were designed to develop the knowledge and practical use of herbs in the community including the traditional herbal use in their daily life. Additionally, there were appropriate activities in preserving and promoting herbs in the community. The study showed the relations between people and the natural in balance.

มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์. ศูนย์วิทยบริการ.

Address: บุรีรัมย์

Email: library@bru.ac.th

Created: 2560

Modified: 2561-02-15

Issued: 2561-02-13

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : รมยสาร. ปีที่ 15 ฉบับที่ 3 (ก.ย. - ธ.ค. 2560) : หน้า 299-307

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Chonthicha Malahom.pdf	269.61 KB	28	2023-04-15 15:31:04

ใช้เวลา

0.038046 วินาที