แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Sudkamon Lasopha. Physical and mechanical properties of composite edible films from sago starch and bulk chitosan. (). King Mongkut's University of Technology North Bangkok. Central Library. : , 2017.
Physical and mechanical properties of composite edible films from sago starch and bulk chitosan
Name: Rungnapa Pimsen
Organization :
Nakhon Si Thammarat Rajabhat University. Faculty of Science and Technology
Email :
rung_cha@yahoo.com
Name: Thanaputt Deawan
Organization :
Nakhon Si Thammarat Rajabhat University. Faculty of Science and Technology
Name: Nichapa Rattanakomon
Organization :
Nakhon Si Thammarat Rajabhat University. Faculty of Science and Technology
Name: Sudkamon Lasopha
Organization :
Sakhonaakhon Rajabhat University Sakhonnakhon. Faculty of Science and Technology
keyword:
Sago starch
LCSH:
EDIBLE COATINGS
-- MECHANICAL PROPERTIES
LCSH:
EDIBLE COATINGS
-- PHYSICAL PROPERTIES
LCSH:
CHITOSAN
LCSH:
SAGO PALMS
Abstract:
The objective of this study was to investigate physical and mechanical properties, such as thickness, water vapor permeability, tensile strength, elongation at break, differential scanning calorimetry (DSC) and microstructure of composite edible films. The film was prepared by casting sago starch from sago palm (Metroxylon sagu) as film base with 10-50 %w/w glycerol as plasticizer and adding bulk chitosan as a reinforcing material (0.1, 0.3, and 0.5 %w/w). The continuous, homogenous and transparent films were obtained. With regard to mechanical properties, tensile strength decreased when the percentage of glycerol increased. Elongation at break (%E) improved with increasing percentage of glycerol from 10 %w/w to 50 %w/w. However, water vapor permeability properties diminished in all samples when the percentage of chitosan increased. The morphological study of the composite films exhibited rougher surfaces with increasing chitosan in the films. DSC thermograms showed that glycerol incorporated into composite films diminished the onset temperature (T0) and degradation temperature (Td). Having these physical and mechanical properties, this edible film has a potential to apply for food packaging purposes. Moreover, this edible film is proved to be more cost-effective and environmentally friendly.
King Mongkut's University of Technology North Bangkok. Central Library
Address:
Bangkok
Email:
library@kmutnb.ac.th
Created:
2017
Modified:
2560-12-13
Issued:
2017-12-13
บทความ/Article
application/pdf
BibliograpyCitation :
วารสารวิทยาศาสตร์ประยุกต์. ปีที่ 16, ฉบับพิเศษ (2560), หน้า 98-104
eng
ใช้เวลา
0.018422 วินาที
Rungnapa Pimsen
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Green synthesis of silver nanoparticles using Barringtonia acutangula (L.) Gaertn leaf extract as reducing agent and their antibacterial and antioxidant activity
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Paweena Porrawatkul;Wanpen Nuthong;Rungnapa Pimsen;Montakarn Thongsom | บทความ/Article | |
| Physical and mechanical properties of composite edible films from sago starch and bulk chitosan
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Rungnapa Pimsen;Thanaputt Deawan;Nichapa Rattanakomon;Sudkamon Lasopha | บทความ/Article |
Thanaputt Deawan
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Physical and mechanical properties of composite edible films from sago starch and bulk chitosan
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Rungnapa Pimsen;Thanaputt Deawan;Nichapa Rattanakomon;Sudkamon Lasopha | บทความ/Article |
Nichapa Rattanakomon
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Iron removal from synthetic aqueous solution using amino functionalized commercial silica gel as adsorbent
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Prawit Nuengmatcha;Naengnoi Saengsane;Nongyao Teppaya;Nichapa Rattanakomon;Piyawan Nuengmatcha | บทความ/Article | |
| Physical and mechanical properties of composite edible films from sago starch and bulk chitosan
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Rungnapa Pimsen;Thanaputt Deawan;Nichapa Rattanakomon;Sudkamon Lasopha | บทความ/Article |
Sudkamon Lasopha
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การปรับปรุงการย้อมสีครามแบบดั้งเดิม โดยใช้สารรีดิวซ์บางชนิด
มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ Sudkamon Lasopha | Saravut Dejmanee | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Physical and mechanical properties of composite edible films from sago starch and bulk chitosan
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Rungnapa Pimsen;Thanaputt Deawan;Nichapa Rattanakomon;Sudkamon Lasopha | บทความ/Article |