รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์การสกัดสารที่มีฤทธิ์ทางด้านเภสัชศาสตร์จากน้ำนึ่งผลปาล์มน้ำมัน

การสกัดสารที่มีฤทธิ์ทางด้านเภสัชศาสตร์จากน้ำนึ่งผลปาล์มน้ำมัน

Extraction of pharmaceutical substances from fresh palm oil mill effluent.

Name: ศิริอร บุญญวนิช

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ.

Email : siriorn2002@yahoo.com

keyword: น้ำนึ่งผลปาล์มน้ำมัน

ThaSH: แอนติออกซิแดนท์

Classification :.LCCS: TP159.A5

; งานวิจัยคณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์

ThaSH: การรวมตะกอนด้วยไฟฟ้า

Noted: งานวิจัยนี้ได้รับทุนสนับสนุนการวิจัยจากแหล่งทุนเงินงบประมาณแผ่นดิน จาก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ประจำปีงบประมาณ 2559.

Abstract: งานวิจัยนี้ทำการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากน้ำนึ่งผลปาล์มน้ำมัน โดยนำมาผ่านกระบวนการรวมตะกอน 2 วิธี คือวิธีรวมตะกอนด้วยไฟฟ้าเคมี (electrocoagulation; EC) และวิธีตกตะกอน จากนั้นนำตะกอนที่ได้ทั้งสองวิธีมาทำการสกัดโดยใช้ DMSO เมทานอล คลอโรฟอร์ม และเฮกเซนเป็นตัวทำละลาย เมื่อทดสอบฤทธิ์ในการกำจัดอนุมูล DPPH เปรียบเทียบกับสารละลายมาตรฐาน BHT พบว่าตะกอนที่ได้จากวิธีตกตะกอนซึ่งละลายในเมทานอล มีฤทธิ์ในการกำจัดอนุมูล DPPH ดีที่สุด โดยที่ความเข้มข้น 2 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตรสามารถกำจัดอนุมูล DPPH ได้ 90.11% ค่า IC50 เท่ากับ 0.98 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ความสามารถในการรีดิวซ์และปริมาณสารประกอบฟีนอลรวมเท่ากับ 9.42 และ 45.75 มิลลิกรัมสมมูลกรดแกลลิกต่อกรัมของส่วนสกัด และมีปริมาณสารประกอบฟลาโวนอยด์รวมเท่ากับ 50 มิลลิกรัมสมมูลเควอร์เซตินต่อกรัมของส่วนสกัด หลังจากนั้นจะนำตะกอนที่ได้จากวิธีตกตะกอนซึ่งละลายในเมทานอล มาทำการสกัดแยกให้บริสุทธิ์โดยใช้เทคนิคลิควิดโครมาโทกราฟี เทคนิคทินเลเยอร์โครมาโทกราฟี และเทคนิคพรีแพเรทีฟทินเลเยอร์โครมาโท- กราฟี และนำไปพิสูจน์เอกลักษณ์ด้วยเทคนิคฟูเรียทรานส์ฟอร์มอินฟราเรดสเปกโทรสโกปี และเทคนิคนิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์สเปกโทรสโกปีซึ่งประกอบด้วย 1H-NMR และ 13C-NMR พบว่าสารที่สกัดได้คือเบต้าแคโรทีน (β-carotene) และเอสเทอร์ของโอเมก้า-3 (omega-3) ซึ่งเชื่อมอยู่กับเอทิลีนไกลคอล (ethylene glycol) มีสูตรโมเลกุลคือ C40H66O4

Abstract: Antioxidant activities of crude powders was recovered from palm oil mill effluent (POME) by two methods, electrocoagulation (EC) and sedimentation followed by 70°C oven dry prior to purification process. The crude powder was dissolved in dimethylsalfoxide (DMSO), methanol, chloroform and n-hexane before the antioxidant assays. The extract solution containing 2 mg/ml crude powder in methanol yielded the highest % DPPH inhibition at 90.11% and IC50 was 0.98 mg/ml. In this solution, reducing power, total phenolic content, and total flavonoid content were 9.42 mg GAE/g dry extract, 45.75 mg GAE/g dry extract, and 50 mg QE/g dry extract, respectively. The crude powder was extracted in methanol, separated and purified by column chromatography and thin layer chromatography (TLC) techniques. The purified antioxidant was identified by fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR), proton and carbon-13 nuclear magnetic resonance spectroscopy (1H-NMR and 13C-NMR). The result indicated that the purified antioxidant contains β-carotene and esters of the omega-3 linked with the ethylene glycol. The chemical molecular formular is C40H66O4.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Name: งานวิจัยนี้ได้รับทุนสนับสนุนการวิจัยจากแหล่งทุนเงินงบประมาณแผ่นดิน จาก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ประจำปีงบประมาณ 2559.

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2559

Modified: 2560-01-23

Issued: 2560-01-23

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: E-RESEARCH

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	B16015861.pdf	3.41 MB	61	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.027514 วินาที