การพัฒนาพอลิแซคคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียว เพื่อใช้ในเครื่องสำอาง

Development of polysaccharide from okra for cosmetic products

Name: ปิยวรรณ จิตเจริญรุ่งเรือง

Organization : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

Name: Piyawan Jitjaroenrungruang

keyword: กระเจี๊ยบเขียว

ThaSH: โพลิแซ็กคาไรด์

Classification :.LCCS: QV766

ThaSH: เครื่องสำอาง

ThaSH: กระเจี๊ยบเขียว

ThaSH: สารสกัดจากพืช

Abstract: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อสกัดพอลิแซคคาไรด์จากผลกระเจี๊ยบเขียว และทดสอบประสิทธิภาพด้านให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวในอาสาสมัคร จากการสกัดพอลิแซคคาไรด์จากผลกระเจี๊ยบเขียวสดและแห้งด้วยน้าและตกตะกอนด้วยเอทานอล พบว่าการสกัดจากผลกระเจี๊ยบเขียวสดมีร้อยละผลผลิต คือ 0.63 และ 0.43 ตามลาดับ พอลิแซคคาไรด์ที่สกัดได้มีค่า pH เท่ากับ 7.29 สามารถละลายน้าได้เท่ากับ 0.2 %w/v จากการวิเคราะห์ด้วยเทคนิค XRD พบว่ามีลักษณะเป็นผลึกเท่ากับ 8.27% จากการวิเคราะห์ด้วย FTIR มีหมู่เมทิล หมู่คาร์บอนิล และหมู่ไฮดรอกซิล อยู่ภายในโครงสร้าง การศึกษาประสิทธิภาพของเจลให้ความชุ่มชื้น 3 สูตร ได้แก่ เจลสูตรที่ 1 ผสมสารสกัดน้าจากผลกระเจี๊ยบเขียว เจลสูตรที่ 2 ผสมพอลิแซคคาไรด์จากผลกระเจี๊ยบเขียว และเจลสูตรที่ 3 ผสมโซเดียมไฮยาลูโรเนต พบว่า เจลทั้ง 3 สูตร มีประสิทธิภาพในการให้ความชุ่มชื้นไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสาคัญ (p>0.05) สามารถคงความชุ่มชื้นได้นานถึง 240 นาที โดยเจลสูตรที่ 1 มีประสิทธิภาพให้ความชุ่มชื้นดีที่สุด ดังนั้นจากการทดสอบความพึงพอใจจึงใช้เจลสูตรที่ 1 เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ให้ความชุ่มชื้นในท้องตลาด พบว่าอาสาสมัครพึงพอใจเนื้อสัมผัสของเจลสูตร 1 มากกว่า ในขณะที่ประสิทธิภาพด้านความชุ่มชื้น ยังน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ท้องตลาด นอกจากนี้ยังพบว่าเจลทั้ง 3 สูตร มีความคงตัวภายใต้สภาวะร้อนเย็น และไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองกับผิวอาสาสมัคร

Abstract: The research was aimed to extract polysaccharide from Okra pods (Abelmoschus esculentus L.) and studied its moisturizing effects. The polysaccharide from fresh and dry Okra pods was extracted with water and precipitated with ethanol. The yield of polysaccharide from fresh and dry Okra pods was 0.63% and 0.43, respectively. The extracted polysaccharides showed pH value of 7.29 and solubility of 0.2% (w/v) in DI water. XRD analysis of polysaccharide showed 8.27% crystalline structure. FTIR spectrum showed the presences of methyl, carbonyl, and hydroxyl group in the polysaccharide structure. To evaluate the moisturizing effect of water extract and polysaccharide from Okra pods in comparison to sodium hyaluronate, 3 formulas were prepared; gel base containing water extract (formula 1), gel base with polysaccharide (formulation 2) and gel base with sodium hyaluronate (formulation 3). The result showed no significant difference on the effect between 3 formulations (p>0.05), but formulation 1 had the highest moisturizing effect lasting 240 minutes. Furthermore, the preference test comparing formulation 1 and a commercial product revealed that most of the volunteers preferred the texture of formulation 1, but they recommended improving the moisturizing efficacy. Moreover, all formula showed good stability under heat-throw condition and no irritation on 20 volunteers.

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: นิสากร แซ่วัน

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2558

Issued: 2016

Modified: 2020-04-20

Issued: 2559-11-09

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ. QV766 ป619ก 2558

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Piyawan Jitjaroenrungruang.pdf	3.39 MB	87	2025-07-14 16:11:46

ใช้เวลา

0.027819 วินาที