แนวทางการจัดการฝึกอบรมพนักงานโรงแรม :ศึกษากรณีโรงแรมในกลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนล่าง 2

Name: แววดาว จงกลนี

Name: วิวรณ์ วงศ์อรุณ

keyword: การจัดการฝึกอบรม โรงแรม จังหวัดภาคกลางตอนล่าง

Abstract: การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงสารวจ (survey research) มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความคิดเห็นของพนักงานโรงแรมที่มีต่อกระบวนการจัดการฝึกอบรม รวมทั้งศึกษาถึงปัจจัยที่มีผลต่อการจัดการฝึกอบรม เพื่อจะได้นาเสนอแนวทางในการจัดการฝึกอบรมพนักงานให้เหมาะสมและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล ตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยคือพนักงานโรงแรมหรือรีสอร์ทขนาดเล็กและขนาดกลาง ระดับ 3 ดาว ในกลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนล่าง 2 ที่ได้จากการสุ่มตัวอย่างแบบชั้นภูมิ (stratified sampling) จานวน 400 คน การวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ทั้งสถิติเชิงพรรณนา และสถิติเชิงอ้างอิง ได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานสถิติทดสอบ t (t-test) สถิติวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว (One-Way Analysis of Variance) และสถิติวิเคราะห์สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ (Pearson’s Correlation Coefficient) ผลการศึกษาพบว่า พนักงานมีความคิดเห็นของต่อกระบวนการจัดการฝึกอบรมของโรงแรมต่าง ๆ ประกอบด้วย การวิเคราะห์ความต้องการในการฝึกอบรม การกาหนดวัตถุประสงค์ การจัดทาแผนและโปรแกรมการฝึกอบรม การดาเนินการ และการประเมินผลนั้น พบว่าทางโรงแรมได้มีการดาเนินการตามกระบวนการจัดการอบรมทั้ง 5 ขั้นตอน ในระดับมาก นอกจากนี้ผลการศึกษาได้แสดงให้เห็นด้วยว่าพนักงานกลุ่มตัวอย่างซึ่งมีเพศ ระดับการศึกษา ประสบการณ์ในการทางานที่แตกต่างกันจะมีความคิดเห็นต่อขั้นตอนต่าง ๆ ของการดาเนินการอบรมแตกต่างกันด้วย ส่วนตาแหน่งงาน และอายุของพนักงานที่แตกต่างกัน มีความคิดเห็นต่อกระบวนการจัดการฝึกอบรมไม่แตกต่างกัน ส่วนปัจจัยภายในองค์การที่เกี่ยวข้องกับการจัดการฝึกอบรมซึ่งประกอบด้วยวัฒนธรรมองค์การโครงสร้างองค์การ และภาวะผู้นาในองค์การ จากการศึกษาพบว่าปัจจัยทั้ง 3 มีความสัมพันธ์ทางบวกกับการจัดการฝึกอบรมของพนักงานโรงแรมอย่างมีนัยสาคัญทางสถิติที่ระดับ .05 โดยวัฒนธรรมองค์การ จะมีความสัมพันธ์สูงสุด รองลงมา ได้แก่ ภาวะผู้นาในองค์การ และโครงสร้างองค์การ(r = .708, .695 และ .646)

Abstract: This survey research aimed to investigate the opinions of hotel staff on the process of organizing trainings, as well as factors influencing the training organization. The study used survey as the tool to collect data from personnel working in small- and medium-sized three-star hotels and resorts in provinces of the lower central region 2. A total of 400 staff was recruited using stratified sampling, and descriptive and inferential statistics, including percentage, average, standard deviation, t-test, One-way Analysis of Variance, and Pearson’s Correlation Coefficient, was analyzed. The results from this study indicated that the staff rated all five processes of training organization, which included analysis of demand for training, objectives setting, program writing and plan-making, execution, and evaluation of the training ashigh. It was also found that gender, education, and work experience had no effect on the opinions of the staff towards these training organization processes. However, there were statistically significant positive correlations between the three factors within the organization – which are organizational culture, structure, and leadership – and the training organization (p < 0.05). The order of correlation strength from highest to lowest was organizational culture, organizational leadership, and organizational structure (r = 0.708, 0.695, and 0.646, respectively). The outcome of this study can be used to improve the appropriateness and efficiency of training organization for hotelpersonnel in the future.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: นครปฐม

Email: library@rmutr.ac.th

Created: 2557

Modified: 2559-08-17

Issued: 2559-08-17

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	ฝึกอบรมพนักงานโรงแรม-end.pdf	1.78 MB	199	2025-05-19 08:16:24

ใช้เวลา

0.026397 วินาที