Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

Piyaluck Hongsa.  Identification of aroma active compounds in flash fried rice.  Master's Degree(Food Science).  Kasetsart University. Office of the University Library. : Kasetsart University, 2014.

Title

Identification of aroma active compounds in flash fried rice

Creator

Name: Piyaluck Hongsa

Subject

LCSH: Kasetsart University -- Theses MS (Food Science) 2014

LCSH: Kasetsart University -- Department of Food Science and Technology -- Theses

Publisher

Kasetsart University. Office of the University Library

Address: Bangkok

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: Siree Chaiseri

Role: Thesis Advisor

Name: Wannee Jirapakkul

Role: Thesis Co-Advisor

Name: Sumitra Boonbumrung

Role: Thesis Co-Advisor

Date

Created: 2014

Modified: 2559-07-28

Issued: 2016-07-12

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2557/piyaluck-hon-all.pdf

Language

eng

Thesis

DegreeName: Master of Science

Level: Master's Degree

Descipline: Food Science

Grantor: Kasetsart University

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	piyaluck-hon-all.pdf	136.33 MB	4	2018-06-08 11:55:04

ใช้เวลา

0.036898 วินาที

Creator : Piyaluck Hongsa

Title	Contributor	Type
Identification of aroma active compounds in flash fried rice มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Piyaluck Hongsa	Siree Chaiseri	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Siree Chaiseri

Title	Creator	Type and Date Create
The effect of fermentation and soaking times on pyrazine and acidity concentration of Thai Forastero cocoa beans มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Siree Chaiseri	Ikrawan, Yusep	วิทยานิพนธ์/Thesis
Characterization of aroma impact compounds in fresh,heated and dried holy basil (Ocimum sanctum) Leaves มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Siree Chaiseri	Sompoche Pojjanapimol	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of maltodextrin composition on flavour retention of spray-dried microcapsules มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Siree Chaiseri	Suched Samuhasaneetoo	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of water solubility of flavor compound on flavor inclusion complexation with high amylose maize starch มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Siree Chaiseri	Onanong Tapanapunnitikul, 1970-	วิทยานิพนธ์/Thesis
Fishy odour deodorisation and natural antioxidant properties of the extracts from rhizome of Alpinia galanga (L.) Sw. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Siree Chaiseri	Nopparat Mahae	วิทยานิพนธ์/Thesis
Aroma-active compounds in Thai chili paste (Nam Phrik Phao) and their Changes in spray-dried powders มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Siree Chaiseri	Premsiri Rotsatchakul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Identification of aroma active compounds in flash fried rice มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Siree Chaiseri	Piyaluck Hongsa	วิทยานิพนธ์/Thesis
Changes in odor characteristics of canned coconut milk during storage มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Siree Chaiseri	Patcharaporn Tinchan	วิทยานิพนธ์/Thesis
Identification and characterization of rice bran protein hydrolysates on soybean lipoxygenase inhibition มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Chockchai Theerakulkait ;Siree Chaiseri ;Wannee Jirapakkul	Tawipat Vijitpunyaruk	วิทยานิพนธ์/Thesis
Molecular encapsulation using starch inclusion complexes with selected citrus flavor compounds มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Wannee Jirapakkul ;Siree Chaiseri ;Onanong Tapanapunnitikul	Jeesuda Keatkrai	วิทยานิพนธ์/Thesis
Retention of flavor compounds by mungbean starch-calcium matrices มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Siree Chaiseri;Parichat Hongsprabhas	Wathanamon Chanjarujit	วิทยานิพนธ์/Thesis
Physicochemical and functional characteristics of modified coconut proteins in coconut skim milk มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Parichat Hongsprabhas;Siree Chaiseri	Nawarat Thanateweetrum	วิทยานิพนธ์/Thesis
Reducing diacetyl content in lager rice beer by high valine supplementation มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Siree Chaiseri	Sreymom Tith	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Wannee Jirapakkul

Title	Creator	Type and Date Create
Peptic-modified whey protein concentrate and its antibrowing effect on heated glycine-sugar and whey protein-sugar mixtures มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Parichat Hongsprapbhas;Tanaboon Sajjaanantakul;Wannee Jirapakkul	Narumol Rongsirikul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antioxidant properties of crude extracts from greater cardamom (Amomum subulatum Roxb) and Siam cardamom (Amomum krervanh Pierre) seeds and their antioxidative effects in pork patties มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Wannee Jirapakkul	Khadka Ramesh	วิทยานิพนธ์/Thesis
Identification and characterization of rice bran protein hydrolysates on soybean lipoxygenase inhibition มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Chockchai Theerakulkait ;Siree Chaiseri ;Wannee Jirapakkul	Tawipat Vijitpunyaruk	วิทยานิพนธ์/Thesis
Molecular encapsulation using starch inclusion complexes with selected citrus flavor compounds มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Wannee Jirapakkul ;Siree Chaiseri ;Onanong Tapanapunnitikul	Jeesuda Keatkrai	วิทยานิพนธ์/Thesis
Identification and characterization of enzymatic browning inhibitors and antioxidants from rice bran มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Chockchai Theerakulkait;Onanong Naivikul ;Wannee Jirapakkul	Kunwadee Kaewka	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of gluten-free rice spaghetti from rice flour, egg white protein powder, and soy protein isolate using twin-screw extrusion มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Onanong Naivikul ;Masubon Thongngam;Wannee Jirapakkul	Pakkawat Detchewa	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formation of two-layer tuna oil microcapsule and effect of encapsulant matrices on its properties มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Utai Klinkesorn ;Sanguansri Charoenrein ;Wannee Jirapakkul	Yaowapa Kwamman	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of solvent and moderate electric field on extraction of riceberry bran มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Pitiya Kamonpatana ;Sasitorn Tongchitpakdee ;Wannee Jirapakkul	Piyorot Pongkasamepornkul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Bioactive activities of rice bran protein hydrolysate มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Prisana Suwannaporn;Yaowapa Lorjaroenphon ;Wannee Jirapakkul	Samuchaya Ngamsuk	วิทยานิพนธ์/Thesis
Starch digestibility of hydrothermal treated germinated brown rice to reduce blood glucose มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Prisana Suwannaporn ;Saipin Thanachasai ;Wannee Jirapakkul	Weeranut Wanwarothorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Influence of sugars and amino acids on volatile compounds of yeast autolysate มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Wannee Jirapakkul;Sumallika Morakul;Kanithaporn Vangnai	Songpun Surasieng.	วิทยานิพนธ์/Thesis
Volatile aroma profile of modified heat-treated mature coconut water from tall variety and the effect on adipocyte differentiation มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Wannee Jirapakkul	Nasution, Zuraidah	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of hydro cooling on quality of Netted Melon (Cucumis melo L.) during storage มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Wannee Jirapakkul	Prawesh Pokharel	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Sumitra Boonbumrung

Title	Creator	Type and Date Create

You can access to TDC Database at URL http://www.thailis.or.th/tdc/ or http://dcms.thailis.or.th/tdc/ or http://tdc.thailis.or.th/tdc/

ThaiLIS is Thailand Library Integrated System
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวง ทุ่งพญาไท เขต ราชเทวี กรุงเทพ 10400 โทร. โทร. 02-232-4000

กำลัง ออน์ไลน์
ภายในเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 11
ภายนอกเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 2,014
รวม 2,025 คน

More info..

นอก ThaiLIS = 359,222 ครั้ง
มหาวิทยาลัยราชภัฏ = 1,221 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสังกัดทบวงเดิม = 801 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล = 289 ครั้ง
มหาวิทยาลัยการกีฬาแห่งชาติ = 77 ครั้ง
สถาบันพระบรมราชชนก = 10 ครั้ง
หน่วยงานอื่น = 7 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเอกชน = 6 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสงฆ์ = 2 ครั้ง
รวม 361,635 ครั้ง

Database server :
Version 2.5 Last update 1-06-2018
Power By SUSE PHP MySQL IndexData Mambo Bootstrap
มีปัญหาในการใช้งานติดต่อผ่านระบบ UniNetHelp

Server : 8.199.134
Client : Not ThaiLIS Member
From IP : 216.73.216.101