แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
La-ongdao Wongekalak. Chemical and physical alterations of mungbean protein hydrolysates during production and in vitro digestion. Doctoral Degree(Food Science). Kasetsart University. Office of the University Library. : Kasetsart University, 2014.
Chemical and physical alterations of mungbean protein hydrolysates during production and in vitro digestion
Name: La-ongdao Wongekalak
Kasetsart University. Office of the University Library
Address:
Bangkok
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Name: Parichat Hongsprabhas
Role:
Thesis Advisor
Name: Tanaboon Sajjaanantakul
Role:
Thesis Co-Advisor
Name: Masubon Thongngam
Role:
Thesis Co-Advisor
Name: Hamaker, Bruce R
Role:
Thesis Co-Advisor
Created:
2014
Modified:
2559-07-04
Issued:
2016-07-02
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2557/laongdao-won-all.pdf
eng
DegreeName: Doctor of Philosophy
Level: Doctoral Degree
Descipline: Food Science
Grantor: Kasetsart University
©copyrights Kasetsart University
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.036295 วินาที
La-ongdao Wongekalak
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Chemical and physical alterations of mungbean protein hydrolysates during production and in vitro digestion
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ La-ongdao Wongekalak | Parichat Hongsprabhas | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Self-assembly of peptide-carbohydrate aggregates during in vitro gastrointestinal digestion of mungbean protein hydrolysate and mungbean protein hydrolysate-asiatic acid
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ La-ongdao Wongekalak;Hamaker, Bruce R.;Parichat Hongsprabhas | บทความ/Article |
Parichat Hongsprabhas
Tanaboon Sajjaanantakul
Masubon Thongngam
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| Rice protein crosslinking by transglutaminase and pea protein isolate : Its effect on physicochemical properties of rice flour gel
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Prisana Suwannaporn;Masubon Thongngam | Papichaya Netrprachit | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| The effects of hydrocolloids on microstructure and quality of dried instant noodles
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Masubon Thongngam;Parichat Hongsprabhas | Sewata Jarnsuwan | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Development of gluten-free rice spaghetti from rice flour, egg white protein powder, and soy protein isolate using twin-screw extrusion
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Onanong Naivikul ;Masubon Thongngam;Wannee Jirapakkul | Pakkawat Detchewa | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Pasting and rheological properties of starch pastegels in a sugar-acid system
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Namfone Lumdubwong;Masubon Thongngam | Ployfon Boonkor. | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Hamaker, Bruce R
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|