กลยุทธ์การจัดจ้างผู้ดำเนินการแทนของอุตสาหกรรมโรงแรมในประเทศไทย

Outsourcing strategy of hotel industry in Thailand

Name: โกมลมณี เกตตะพันธ์

keyword: ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุ

; แบบจำลองสมการโครงสร้าง

; กลยุทธ์การจัดจ้างผู้ดำเนินการแทน

Abstract: การจัดจ้างผู้ดำเนินการแทน (Outsourcing) เป็นกลยุทธ์หนึ่งที่โรงแรมนำมาใช้ เพื่อลดต้นทุน ค่าใช้จ่าย และเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานขององค์กร การวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์ในการศึกษาความสัมพันธ์เชิงสาเหตุและตรวจสอบความสอดคล้อง ของแบบจำลอง สมการโครงสร้างของกลยุทธ์การจัดจ้างผู้ดำเนินการแทนโดยโรงแรมในประเทศไทย การวิจัยมีการ เก็บรวบรวมข้อมูลโดยส่งแบบสอบถามไปยังผู้จัดการของโรงแรมที่เป็น สมาชิกสมาคมโรงแรม ไทย ตัวแปรที่ใช้ในการวิจัยประกอบด้วยตัวแปรแฝง 5 ตัวได้แก่ ความคาดหวังประโยชน์จากการ จัดจ้างผู้ดำเนินการแทน การคัดเลือกผู้ดำเนินการแทน การบริหารจัดการผู้ดำเนินการแทน ประโยชน์ที่ได้รับจากการจัดจ้างผู้ดำเนินการแทน และผลการดำเนินงานขององค์กร การวิจัยมีการ เก็บรวบรวมข้อมูลจากผู้จัดการของโรงแรมที่เป็นสมาชิกสมาคมโรงแรมไทยและนำมาวิเคราะห์ โดยใช้โปรแกรม LISREL ผลการวิจัยปรากฏว่า 1. ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าแผนกรักษาความปลอดภัย การบำรุงรักษาและเทคโนโลยี สารสนเทศได้รับความนิยมมากสูงสุดสำหรับการจัดจ้างผู้ดำเนินการแทนของโรงแรม ในประเทศไทย ค่าใช้จ่าย และผลประโยชน์ที่ไม่ใช่ค่าใช้จ่ายเป็นตัวขับเคลื่อนการจัดจ้าง ผู้ดำเนินการแทนแต่การลดค่าใช้จ่ายไม่ได้เป็นความคาดหวังที่สำคัญที่สุดสำหรับการจัดจ้าง ผู้ดำเนินการแทน ผลการศึกษายังพบอีกว่ามีผลต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างความคาดหวัง และประโยชน์ที่ได้รับจริงจากการจัดจ้างผู้ดำเนินการแทน ความเสี่ยง และปัญหาที่ได้รับ มีคะแนนในระดับปานกลาง 2. กลยุทธ์การจัดจ้างผู้ดำเนินการแทนมีความสำคัญต่อการบริหารโรงแรม เมื่อใช้ การวิเคราะห์องค์ประกอบพบว่าสามารถแบ่งองค์ประกอบได้ 5 กลุ่ม ซึ่งกำหนดชื่อเรียงลำดับตาม ค่าน้ำหนัก ได้แก่ 1) การบริหารจัดการผู้ดำเนินการแทน 2) การคัดเลือกผู้ดำเนินการแทน 3) ประโยชน์ที่ได้รับจริงจากการจัดจ้างผู้ดำเนินการแทน 4) ความคาดหวังประโยชน์จากการจัดจ้าง ผู้ดำเนินการแทน และ 5) ประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นในการดำเนินธุรกิจ โรงแรมจะประสบความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจได้ดีขึ้นจำเป็นต้องให้ความสำคัญต่อกลยุทธ์และการดำเนินการเกี่ยวกับ การจัดจ้างผู้ดำเนินการแทน องค์ประกอบที่สำคัญที่นำเสนอจึงมีประโยชน์ต่อการกำหนดแนวทาง การจัดจ้างผู้ดำเนินการแทนในอุตสาหกรรมโรงแรมและเพื่อการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การจัดจ้างผู้ดำเนินการแทนของโรงแรม 3. การคัดเลือกผู้ดำเนินการแทนมีอิทธิพลทางตรงสูงสุดต่อการดำเนินงาน รองลงมา ได้แก่ ประโยชน์ที่ได้รับจากการจัดจ้างผู้ดำเนินการแทนและการบริหารจัดการผู้ดำเนินการแทน ในขณะเดียวกันความคาดหวังจากการจัดจ้างผู้ดำเนินการแทนมีอิทธิพลทางตรงต่อการคัดเลือก ผู้ดำเนินการแทน ประโยชน์ที่ได้รับ และการบริหารจัดการผู้ดำเนินการแทน

Abstract: Outsourcing is a company strategy which in used to reduce costs and increase business performance of hotels. The objectives of this research were: investigates the causal relationships and the structural equation model of outsourcing strategy by hotels in Thailand. Data collection by questionnaires sent to managers of hotels which were members of the Thai Hotel Association. The five latent variables consist of the expectation of benefits, selection of outsourcing providers, management of outsourcing, realization of benefits from outsourcing and business performance of hotels. Empirical data were obtained from management of hotels which are members of the Thai Hotel Association. The analysis was performed by using LISREL software medicating that the suggested model satisfies the goodness-of-fit test criteria. The research findings found that: 1. Hotels outsource many functions with security, maintenance and information technology are most popular. Cost and non-cost benefits are drivers of outsourcing decisions but cost reduction is not the major expectation. Results indicate that there are significant gaps between expectations and realizations. Perceived risks and problems received moderate scores and were statistically analyzed. 2. Results from the analysis showed that outsourcing is important in managing hotels. By using Factor Analysis it was found that there were five factors ranked according to their loadings. They are: 1) Management of outsourcing 2) Selection of providers 3) Problems and obstacles in outsourcing 4) Realization of benefits from outsourcing 5) Expectation of benefits and 6) Improvement of business performance. It was concluded that hotels must pay important attention to the strategy and operations in outsourcing. The factors which influence hotel outsourcing will be useful for practical purposes and to the future study and research. 3. Results also indicate that hotel performance in directly influenced by the selection of outsourcing providers, management of outsourcing and realization of benefits. Meanwhile, the expectation of benefits has direct influences on selection of outsourcing providers, realization of benefits and management of outsourcing.

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี

Email: buulibrary@buu.ac.th

Name: พอพันธ์ วัชจิตพันธ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Created: 2558

Modified: 2565-07-25

Issued: 2559-05-30

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต

Level: ปริญญาเอก

Descipline: การจัดการโลจิสติกส์

Grantor: มหาวิทยาลัยบูรพา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	54810048.pdf	3.93 MB	26	2025-06-15 17:03:48

ใช้เวลา

0.015936 วินาที