การศึกษาประสิทธิผลการลดน้ำหนักด้วยโอ๊ต เบต้ากลูแคนในผู้ที่มีภาวะอ้วน

The efficacy of oat beta – glucan on weight loss in obese patients

Efficacy of oat beta – glucan on weight loss in obese patients

Name: วานิสสา อัศวศิริโรจน์

Organization : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

Name: Vanessa Usvasiriroj

keyword: อ้วน

ThaSH: การลดความอ้วน

Classification :.NLM: WD210

; โอ๊ต เบต้ากลูแคน

ThaSH: อาหารลดน้ำหนัก

; น้ำหนัก

; ระดับเปอร์เซ็นต์ไขมัน

Abstract: การศึกษานี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาถึงประสิทธิผลการลดน้ำหนักด้วยโอ๊ต เบต้ากลูแคน ในผู้ที่มีภาวะโรคอ้วน อาสาสมัคร จำนวน 40 คนทั้งเพศหญิงและเพศชายไทย อายุระหว่าง 20 – 50 ปี ที่มีค่าดัชนีมวลกายมากกว่าหรือเท่ากับ 25 กก./ตร.ม. โดยได้รับการสุ่มเพื่อให้เข้ากลุ่มทดลอง จำนวน 20 คน ที่รับประทานโอ๊ต เบต้ากลูแคน ชนิดชง ครั้งละ 5 กรัม (เบต้ากลูแคน 1.1 กรัม) วันละ 2 ครั้ง ก่อนอาหารเช้าและกลางวัน และกลุ่มควบคุมจำนวน 20 คน รับประทานยาหลอก (คอลลาเจน) ชนิดชง ครั้งละ 5 กรัม วันละ 2 ครั้ง ก่อนอาหารเช้าและกลางวัน นาน 8 สัปดาห์ และทำการประเมินผลโดยวิธีการชั่งน้ำหนัก และวัดระดับเปอร์เซ็นต์กับไขมันอาสาสมัครทั้งหมดในสัปดาห์ก่อนเริ่มทำการวิจัย สัปดาห์ที่ 4 และสัปดาห์ที่ 8 ตามลำดับ ผลการศึกษาพบว่า ในสัปดาห์ที่ 8 กลุ่มทดลองมีน้ำหนักตัวลดลงจากจุดเริ่มต้นเฉลี่ย 1.06 ± 1.63 กก. ในขณะที่กลุ่มควบคุมมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นจากจุดเริ่มต้นเฉลี่ย 0.16± 1.71 กก. (p= 0.03) ส่วนระดับเปอร์เซ็นต์ไขมันในกลุ่มทดลองนั้นมีระดับลดลงแต่ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ สรุปผลการทดลองได้ว่า ประสิทธิผลการลดน้ำหนักด้วยโอ๊ต เบต้ากลูแคนในผู้ที่มีภาวะโรคอ้วน มีผลช่วยลดน้ำหนักได้ในสัปดาห์ที่ 8 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) ส่วนระดับเปอร์เซ็นต์ไขมันในกลุ่มทดลองมีระดับเปอร์เซ็นต์ไขมันลดลงไม่พบนัยสำคัญทางสถิติ (p > 0.05) จากผลการวิจัยในกลุ่มทดลองมีแนวโน้มที่ระดับเปอร์เซ็นต์ไขมันจะลดลงได้มากกว่าหากเพิ่มระยะเวลาในการทำวิจัยให้นานขึ้น

Abstract: The objective of this study was to investigate the efficacy of oat beta-glucan on weight loss in obese patients. Subjects aged 20-50 and had body mass index ≥ 25 kg/m2. All 40 subjects were randomly divided into two groups. A treatment group (n=20) was given oat beta – glucan 5 g (beta-glucan 1.1 g.) 2 times per day before breakfast and lunch for 8 weeks. Whereas a control group (n = 20) was given a placebo (collagen) 5 g. All subjects were weighting and checking the percentage of body fat in week 0, 4, and 8, respectively. Results showed that in the 8th week the body weight in a treatment group was reduced to the value of 1.06 ±1.63 kg whereas in control group the body weight was increased as 0.16 ± 1.71 kg with statistically significant difference (p=0.03). The percentage of the body fat in the treatment group was also reduced but not statistically significant difference. In conclusion, the efficacy of oat beta – glucan on weight loss in obese patients could help the patients to lose weight in the 8th week with statistically significant difference (p<0.05). However, the percentage of the body fat in both treatment and control group were not statistical significant difference but there was a trend to get a reduction if the duration of this study was extended in some more weeks.

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: กานต์ วงศ์ศุภสวัสดิ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2558

Issued: 2558

Modified: 2020-04-17

Issued: 2559-05-18

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: WD210 ว468ก 2558

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Vanessa Usvasiriroj.pdf	37.46 MB	276	2025-12-18 17:59:22

ใช้เวลา

0.036681 วินาที