แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
ปุญฎา เนื่องฤทธิ์. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กช็อคโกแลตลดไขมัน และไม่เติมน้ำตาล. ปริญญาโท(พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2556.
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กช็อคโกแลตลดไขมัน และไม่เติมน้ำตาล
Development of reduced fat and no added sugar chocolate cake product
Name: ปุญฎา เนื่องฤทธิ์
ThaSH:
เค้กช็อคโกแลต
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Name: วิษฐิดา จันทราพรชัย
Role:
ประธานกรรมการที่ปรึกษา
Name: สุนทรี สุวรรณสิชณน์
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Created:
2556
Modified:
2558-06-18
Issued:
2558-06-18
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/0error/2556/punyada-nua-all.pdf
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร
Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.037731 วินาที
ปุญฎา เนื่องฤทธิ์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กช็อคโกแลตลดไขมัน และไม่เติมน้ำตาล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปุญฎา เนื่องฤทธิ์ | วิษฐิดา จันทราพรชัย สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
วิษฐิดา จันทราพรชัย
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การพัฒนาการผลิตผงสีจากแครอตและการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย | กิติมา เหมวงษา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาสีธรรมชาติจากข้าวเหนียวดำ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย | ดวงกมล ลืมจันทร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาโปรตีนถั่วเขียวสำหรับใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย | พงศ์สันต์ อรุณสินทวีพร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดแอนโธไซยานินจากเมล็ดถั่วดำและประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย | ทิพวดี จิตพิศุทธิ์, 2522- | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนากระบวนการผลิตพริกแห้งโดยการอบแห้งไมโครเวฟสูญญากาศ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นันทวัน เทอดไทย;วิษฐิดา จันทราพรชัย | สันต์กฤต ต้นแทน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาถั่วอะซูกิผงโดยใช้เครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้งสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา | สุนีย์ จึงธีรพานิช | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนากระบวนการผลิตส้มสายน้ำผึ้งแช่อิ่มอบแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นันทวัน เทอดไทย ;วิษฐิดา จันทราพรชัย | คณิตตา พัฒนาภา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้พายมะม่วงน้ำดอกไม้
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;หทัยรัตน์ ริมคีรี | ลักษิกา คำศรี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ชาย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;ธงชัย สุวรรณสิชณน์ | สมรัฐ ทิ้วสังวาลย์, 2527- | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาแป้งพิซซ่าจากแป้งสาลีผสมฟลาวมันสำปะหลัง (เกษตรศาสตร์ 50)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;เพ็ญขวัญ ขมปรีดา;สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ | ปถมาภรณ์ หาญพานิช | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวกล้องงอกในผลิตภัณฑ์บราวนี่
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา | ภานุวัฒน์ ถกลกิจสกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อิทธิพลของผลิตภัณฑ์ฮอพที่มีต่อความชอบกลิ่นดอกฮอพ รสขม และลักษณะฟองเบียร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา | วิชิต จินดาสมบัติเจริญ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์แยมมะเขือเทศลดพลังงาน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย | กันยารัตน์ บรรจงแจ่ม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมเชอร์เบทกลิ่นรสกระเจี๊ยบผสมเนื้อขิงเชื่อม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย ;หทัยรัตน์ ริมคีรี | ษิตาพร สุริยา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผงซุปรสไก่สูตรไม่มีผงชูรสและลดโซเดียม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา | สุริยงค์ ขวัญกวิน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำอ้อยผงพร้อมดื่มด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมบัติ ขอทวีวัฒนา;วิษฐิดา จันทราพรชัย | วราพร ก่อเกียรติสกุลชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำตาล Medium Invert Sugar เสริมคาร์นิทีน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมบัติ ขอทวีวัฒนา;วิษฐิดา จันทราพรชัย | สมถวิล บุญบานเย็น | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์เต้าหู้ข้าวโพดหวาน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย | สมหญิง ศรีศศิธร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมสับปะรดลดพลังงาน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หทัยรัตน์ ริมคีรี;วิษฐิดา จันทราพรชัย | สุนีย์ ภัทรวาโย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์เยลลี่กระเจี๊ยบแดงผสมสมุนไพร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมบัติ ขอทวีวัฒนา;วิษฐิดา จันทราพรชัย | จุฑารัตน์ บุญศรี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมเปี๊ยะไส้สับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด;วิษฐิดา จันทราพรชัย | ณัฐพล ชูหนู | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทอดมันมังสวิรัติกึ่งสำเร็จรูป
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;หทัยรัตน์ ริมคีรี | ปิ่นฤทัย เตียงพิทยากร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กช็อคโกแลตลดไขมัน และไม่เติมน้ำตาล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | ปุญฎา เนื่องฤทธิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาซอสเย็นตาไฟผง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา | วลัยลักษณ์ ยิ่งยงยุทธ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกอมสมุนไพรชนิดแข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมบัติ ขอทวีวัฒนา;วิษฐิดา จันทราพรชัย | วิไลรัตน์ จงหอมขจร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำตาลโตนดผงแบบห่อหุ้ม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมบัติ ขอทวีวัฒนา;วิษฐิดา จันทราพรชัย | ปิยาภรณ์ คำภานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของพอลิกลีเซอรอล พอลิริซิโนลีเอทและไบโอพอลิเมอร์ในการเอนแคปซูเลชัน สารสกัดจากเนื้อในเมล็ดมะม่วง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เทพกัญญา หาญศีลวัต ;วิษฐิดา จันทราพรชัย;พิชญอร ไหมสุทธิสกุล | เบญจรัตน์ เทพสงเคราะห์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์หน้าเค้กช็อกโกแลตลดไขมันและไม่เติมน้ำตาล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | กนกพร ตันเจริญ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผงปรุงรสต้มยำลดโซเดียม โดยใช้โพแทสเซียมคลอไรด์ร่วมกับกรดอะมิโน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | เพ็ญธกานต์ สุวรรณเวช | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาการสกัดแอนโธไซยานินจากซังข้าวโพดสีม่วงลูกผสมแอนโธไซยานินสูงพันธุ์ KPSC 901 ด้วยวิธีทางกายภาพ และการประยุกต์ใช้ในอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;วิษฐิดา จันทราพรชัย;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ;โชคชัย เอกทัศนาวรรณ | วชิรวิทย์ ปิยพันธุ์รุ่งเรือง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสลาบน้ำตกโซเดียมน้อย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | ศยามล เนตรสุวรรณ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาแป้งสำเร็จรูปสำหรับเค้กเนยลดไขมันและไม่เติมน้ำตาล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;หทัยรัตน์ ริมคีรี | ยลหทัย วงษ์แก้ว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดสารประกอบฟีนอลิกจากใบพิลังกาสาและการประยุกต์ใช้
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ | ธีรวุฒิ ตันเอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
สุนทรี สุวรรณสิชณน์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| สมบัติทางกายภาพและเคมีของแป้งสาคูและการใช้แป้งสาคูทดแทนแป้งสาลีในคุกกี้
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ สุนทรี สุวรรณสิชณน์;วรางคณา สมพงษ์ | ศศิวิมล บุญยิ่ง, 2526- | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวสีนิลในผลิตภัณฑ์เค้ก
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | อุทัยวรรณ ทองทั้งวงศ์, 2526- | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กช็อคโกแลตลดไขมัน และไม่เติมน้ำตาล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | ปุญฎา เนื่องฤทธิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาองค์ประกอบของกลิ่นในผ้าขนหนูผ้าฝ้ายที่มีการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ที่คัดแยกได้จากผ้าเหม็นอับ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วลัยรัตน์ จันทรปานนท์;สุนทรี สุวรรณสิชณน์;สุมิตรา บุญบำรุง | ปริญญารัตน์ ศรีทุมมา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงคุณภาพด้านกลิ่นของน้ำมะพร้าวแก่ยูเอชที
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณี จิรภาคย์กุล;สุนทรี สุวรรณสิชณน์;เยาวภา หล่อเจริญผล | ธีรพัฒน์ เจริญศักดิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์หน้าเค้กช็อกโกแลตลดไขมันและไม่เติมน้ำตาล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | กนกพร ตันเจริญ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อิทธิพลของระดับไขมันแทรกต่อคุณภาพเนื้อ ความชอบ และการตัดสินใจซื้อเนื้อสันนอกสุกร (Longissimus dorsi)
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง รุจริน ลิ้มศุภวานิช;จันทร์พร เจ้าทรัพย์;สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | ศวรรณกมล น้อยดัด | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผงปรุงรสต้มยำลดโซเดียม โดยใช้โพแทสเซียมคลอไรด์ร่วมกับกรดอะมิโน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | เพ็ญธกานต์ สุวรรณเวช | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สมบัติทางกายภาพ เคมี และทางประสาทสัมผัสของข้าวคั่ว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์;สุนทรี สุวรรณสิชณน์;รัตนวรรณ จันทร์ศศิธร | ชนกันต์ ศรีกงพาน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสลาบน้ำตกโซเดียมน้อย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;สุนทรี สุวรรณสิชณน์ | ศยามล เนตรสุวรรณ | วิทยานิพนธ์/Thesis |