Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ศิริพร สมพงษ์.  คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของเนื่อลำไยสดที่แช่ในน้ำผลไม้.  ปริญญาโท(วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว).  มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2556.

Title

คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของเนื่อลำไยสดที่แช่ในน้ำผลไม้

Title Alternative

Quality and shelf-life of fresh longan flesh dipped in fruit juices

Creator

Name: ศิริพร สมพงษ์

Subject

ThaSH: ลำไย -- การเก็บและรักษา

Classification :.DDC: 641.41

ThaSH: ลำไย

Description

Abstract: http://archive.lib.cmu.ac.th/full/T/2556/post40556ss_abs.pdf

Publisher

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: cmulibref@cmu.ac.th

Contributor

Name: วาสนา พิทักษ์พล

Role: ประธานกรรมการ

Name: นิธิยา รัตนาปนนท์

Role: กรรมการ

Name: สุทัศน์ สุระวัง

Role: กรรมการ

Date

Created: 2556

Modified: 2557-11-05

Issued: 2557-11-05

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Source

CallNumber: ว 641.41 ศ373ค

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว

Grantor: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	post40556ss_tpg.pdf	1.21 MB	63	2026-05-26 18:16:01
2	post40556ss_bib.pdf	1.41 MB	25	2026-05-26 18:16:01
3	post40556ss_ch5.pdf	345.25 KB	23	2026-05-26 18:16:01
4	post40556ss_ch4.pdf	7.98 MB	32	2026-05-26 18:16:01
5	post40556ss_ch3.pdf	2.77 MB	30	2026-05-26 18:16:01
6	post40556ss_ch2.pdf	3.24 MB	34	2026-05-26 18:16:01
7	post40556ss_ch1.pdf	551.84 KB	27	2026-05-26 18:16:01
8	post40556ss_con.pdf	1.94 MB	31	2026-05-26 18:16:01
9	post40556ss_abs.pdf	757.13 KB	26	2026-06-02 14:35:03
10	post40556ss_app.pdf	8.28 MB	32	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.074119 วินาที

Creator : ศิริพร สมพงษ์

Title	Contributor	Type
คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของเนื่อลำไยสดที่แช่ในน้ำผลไม้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศิริพร สมพงษ์	วาสนา พิทักษ์พล นิธิยา รัตนาปนนท์ สุทัศน์ สุระวัง	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : วาสนา พิทักษ์พล

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของสารเคลือบผิวและอุณหภูมิต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานพันธุ์สายน้ำผึ้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดนัย บุณยเกียรติ;จำนงค์ อุทัยบุตร;วาสนา พิทักษ์พล	วงเดือน สุนทรวิภาต	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิต่ออายุการเก็บรักษาและอาการสะท้านหนาวของส้มเขียวหวานพันธุ์สีทอง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;วาสนา พิทักษ์พล	ศรัณยา วอขวา	วิทยานิพนธ์/Thesis
กิจกรรมของเอนไซม์พอลีฟีนอลออกซิเดสและผลของเมทิลจัสโมเนตต่อการเกิดอาการสะท้านหนาวในมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;ศุภศักดิ์ ลิมปิติ;วาสนา พิทักษ์พล	ศศธร ศรีวิเชียร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกรดเพอร์ออกซีแอซีติก กรดเพอร์ออกซีซิตริก โซเดียมไบ-คาร์บอเนต โพแทสเซียมซอร์เบต และโพแทสเซียมเมแทไบซัลไฟต์ต่อการควบคุมโรคเน่าราสีเขียวบนผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ	ชลธิรา ทิพย์อักษร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไอโอเดตและไอโอไดด์ต่อผลผลิตและคุณภาพของผักคะน้าและผักกาดฮ่องเต้ที่ปลูกในระบบไฮโดรโพนิกส์ มหาวิทยาลัยพะเยา วาสนา พิทักษ์พล	กานต์พิชชา ปัญญา	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของเนื่อลำไยสดที่แช่ในน้ำผลไม้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;สุทัศน์ สุระวัง	ศิริพร สมพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ดัชนีการเกิดอาการสะท้านหนาวของปทุมมาตัดดอกและผลของฟิลม์บรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;อุษาวดี ชนสุต	อลิสา สุขสว่างจิต	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสร้างแบบจำลองสารสนเทศในการทวนสอบย้อนกลับของสินค้าเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วาสนา พิทักษ์พล;วิบูลย์ ช่างเรือ;ธนะชัย พันธ์เกษมสุข	นิธิวดี โสครู	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้น้ำโอโซนและน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรเพื่อป้องกันการเจริญของเชื้อรา Aspergillus Flavus Link. และ Penicillium Citrinum Thom. ในดอกงิ้วแห้ง (Bombax Ceiba L.) มหาวิทยาลัยพะเยา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. วาสนา พิทักษ์พล;ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิพรพรรณ์ เนื่องเม็ก;รองศาสตราจารย์ ดร.มนัส ทิตย์วรรณ	บุษรินทร์ ท้วมแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของน้ำอิเล็กโทรไลต์และสาร GRAS เพื่อป้องกันการเจริญของเชื้อรา Aspergillus และ Penicillium citrinum ในดอกงิ้วแห้ง มหาวิทยาลัยพะเยา วิพรพรรณ์ เนื่องเม็ก;วาสนา พิทักษ์พล;มนัส ทิตย์วรรณ	สุขฤทัย วงค์ชัยคำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาแนวทางการส่งเสริมการผลิตสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ลิ้นจี่แม่ใจพะเยา มหาวิทยาลัยพะเยา วาสนา พิทักษ์พล;วิพรพรรณ์ เนื่องเม็ก	นริสรา กาวิวงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของน้ำโอโซนร่วมกับการเคลือบด้วยแคลเซียมแอลจิเนตในการยับยั้งเชื้อจุลทรีย์ต่อคุณภาพของสับปะรดภูแลตัดแต่ง มหาวิทยาลัยพะเยา วาสนา พิทักษ์พล;วิพรพรรณ์ เนื่องเม็ก	ปริยาภัทร งานดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ปุ๋ยหมักเปลือกไม้ลำไยร่วมกับการใช้ถ่านชีวภาพจากซังข้าวโพดเพื่อเป็นวัสดุปลูกเมล่อนและกระเจี๊ยบเขียว มหาวิทยาลัยพะเยา วาสนา พิทักษ์พล;วิพรพรรณ์ เนื่องเม็ก	ศรีแสงเพชร เพ็ญวิจิตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชีวภาพอัดเม็ดจากราเอนโดไฟท์ Trichoderma phayaoense (L1 I3) เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและควบคุมโรคใบไหม้ในข้าว มหาวิทยาลัยพะเยา วิพรพรรณ์ เนื่องเม็ก;วาสนา พิทักษ์พล	เดชจรูญ เรืองฤทธิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการเคลือบผิวด้วยอัลจิเนต แคลเซียม และน้ำมันหอมระเหยต่อคุณภาพ และอายุการเก็บรักษาสตรอว์เบอร์รี มหาวิทยาลัยพะเยา วาสนา พิทักษ์พล;วิพรพรรณ์ เนื่องเม็ก	ธนพร ไกรยุทธ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของการพ่นสารละลายแคลเซียมร่วมกับการฉายรังสียูวีซีต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและอายุการเก็บรักษาต้นอ่อนทานตะวัน มหาวิทยาลัยพะเยา วาสนา พิทักษ์พล;วิพรพรรณ์ เนื่องเม็ก	เปรมหทัย เขื่อนวัง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหย,1-MCP และสารดูดซับเอทิลีน เพื่อควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวและยืดอายุการเก็บรักษากล้วยหอมคาเวนดิชเพื่อการส่งออก มหาวิทยาลัยพะเยา วาสนา พิทักษ์พล;วิพรพรรณ์ เนื่องเม็ก	ยศวัฒน์ คำสมุทร	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : นิธิยา รัตนาปนนท์

Title	Creator	Type and Date Create
คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลไม้สดพร้อมบริโภค (มะละกอสุก ฝรั่ง และแคนตาลูป) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;จริงแท้ ศิริพานิช;ดนัย บุณยเกียรติ	จันทร์สุดา จงสวัสดิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิและสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ต่อคุณภาพ และอายุการเก็บรักษาของสับปะรดสดพร้อมบริโภค มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;จริงแท้ ศิริพานิช;ดนัย บุณยเกียรติ	สรวงสุดา ไชยทิพย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตน้ำลำไยผงโดยวิธีอบแห้งแบบโฟม-แมท มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัตนา อัตตปัญโญ;นิธิยา รัตนาปนนท์;ประดิษฐ์ เทอดทูล	ชนันท์ ราษฎร์นิยม	วิทยานิพนธ์/Thesis
กระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนและอายุการเก็บรักษาของเนื้อลิ้นจี่ชิ้นแตกและตีป่นบรรจุกระป๋อง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัตนา อัตตปัญโญ;นิธิยา รัตนาปนนท์;จุฬาพร แสงเจริญรัตน์	ดรุณี มูลโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของผักกาดหอมห่อตัดแต่งพร้อมบริโภค มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;ธีรพร กงบังเกิด	ธีรศักดิ์ ปั้นวิชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเนื้อลิ้นจี่แช่อิ่มอบแห้งโดยวิธีแช่อิ่มแบบช้าและวิธีออสโมติกดีไฮเดรชัน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัตนา อัตตปัญโญ;นิธิยา รัตนาปนนท์;ศิวะ อัจฉริยะวิริยะ	วัฒนา เอื้อตรงจิตต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตสิ้นจี่อบแห้งทั้งเปลือกและอายุการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;ศุภศักดิ์ ลิมปิติ	เบญจมาศ พวงสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การควบคุมการเน่าเสียของผลลำไยหลังการเก็บเกี่ยวด้วยสารโซเดียมเมตรไบซัลไฟต์ และน้ำมันหอมระเหยจากมัสตาร์ด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จำนงค์ อุทัยบุตร;ดนัย บุณยเกียรติ;วิชชา สอาดสุด;นิธิยา รัตนาปนนท์	พรวิสาข์ บุญยงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพผลและผลของแสงต่อการพัฒนาสีของสตรอเบอรี่หลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดนัย บุณยเกียรติ;เกศิณี ระมิงค์วงศ์;นิธิยา รัตนาปนนท์	สมคิด ใจตรง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการเคลือบผิวด้วยสารอิมัลชันและไคโตแซนต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของสาลี่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดนัย บุณยเกียรติ;จำนงค์ อุทัยบุตร;นิธิยา รัตนาปนนท์	เสาวคนธ์ นุสติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของแคลเซียมคาร์ไบด์ต่อการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีระหว่างการสุกของมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์และมหาชนก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;วาสนา ณ ฝั้น	จักรกฤษณ์ อินทวัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิสูงต่อการลดอาการสะท้านหนาวของลำไย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;ธนะชัย พันธ์เกษมสุข	ไพศอล หะยีสาและ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของผลลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;จำนงค์ อุทัยบุตร;เกศิณี ระมิงค์วงศ์	ชินพันธ์ หาภา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้ระบบความเย็นต่อเนื่องต่อการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวของกระเทียมต้นและปวยเหล็ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;ปิยะวัติ บุญ-หลง;มาณี นิกรพันธ์	วิลาวัลย์ คำปวน	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพเนื้อและไขมันของไก่เบรสไก่โรคไอแลนด์เรดและไก่แม่ฮ่องสอนที่เลี้ยงด้วยอาหารไก่ไข่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นุชา สิมะสาธิตกุล;นิธิยา รัตนาปนนท์;สกล ไข่คำ	อัจฉรา ขยัน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปนเปื้อนของอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงป่นที่จำหน่ายในตลาดสดของจังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;วิบูลย์ รัตนาปนนท์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี	สุพัตรา พิชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิที่ใช้เก็บรักษาต่อคุณภาพของผลลำไยพันธุ์ดอที่รมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;สุทัศน์ สุระวัง	อภิรดา รินพล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสำรวจกระบวนการผลิตเนื้อลำไยอบแห้งในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;สุทัศน์ สุระวัง	จิติมาพร บัลลังค์แก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสำรวจการแปรรูปและวิเคราะห์คุณภาพของผลลำไยอบแห้งทั้งเปลือกในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;อุษาวดี ชนสุต	จารุพรรณ ปัญญาเทพ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปริมาณแคโรทีนอยด์ในเนื้อมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์ระหว่างการสุกและการเก็บรักษาแบบแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;ดนัย บุณยเกียรติ;วาสนา ณ ฝั้น	รุจิภรณ์ พัฒนจันทร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลการวิเคราะห์ทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ของเนื้อลำไยอบแห้งที่ผลิตในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;สุทัศน์ สุระวัง	สุรภา จีระสันติกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้เกี่ยวกับโภชนบัญญัติ 9 ประการ และการปฏิบัติของนักเรียนชั้นประถมศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล;นิธิยา รัตนาปนนท์	ธนพร จั่นเพชร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้ความร้อนต่อการเปลี่ยนแปลงโปรตีนระหว่างการเกิดอาการสะท้านหนาวของผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;วิลาวรรณ ศิริพูนวิวัฒน์	วีรพล โพธิ์สว่าง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้ความร้อนต่อโปรตีนในเปลือกผลลำไยระหว่างการสะท้านหนาว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;วิลาวรรณ ศิริพูนวิวัฒน์	ศิริโสภา อินขะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของแคลเซียมคลอไรด์และกรดซิตริกต่อกิจกรรมของเอนไซม์พอลีฟีนอลออกซิเดสและเปอร์ออกซิเดสในเนื้อมะม่วงสุก 4 สายพันธุ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;กอบเกียรติ แสงนิล	วชิรญา เหลียวตระกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพีเอช เจลาติน เพกทิน น้ำตาล และน้ำผลไม้ที่มีต่อลักษณะเนื้อสัมผัสของกัมมีเยลลี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;สุธยา พิมพ์พิใล	อัจฉรา เทียมภักดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ต่อคุณภาพของผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์ระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;สุทัศน์ สุระวัง	อนุธิดา ผายพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของออกซิเจนและวอเตอร์แอคทิวิตี้ต่อคุณภาพของเนื้อลำไยอบแห้งระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศุภศักดิ์ ลิมปิติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;จุฬาพร แสงเจริญรัตรน์	ประสิทธิ์ แก่นแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำแห้งดอกกุหลาบด้วยระบบปั๊มความร้อนและสุญญากาศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สัมพันธ์ ไชยเทพ;นิธิยา รัตนาปนนท์;วิวัฒน์ คล่องพานิช;บัณฑิต จริโมภาส	จันทรา ดิษฐนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิต่ออายุการเก็บรักษาและอาการสะท้านหนาวของส้มเขียวหวานพันธุ์สีทอง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;วาสนา พิทักษ์พล	ศรัณยา วอขวา	วิทยานิพนธ์/Thesis
กิจกรรมเอนไซม์เปอร์ออกซิเดส โพลีฟีนอลออกซิเดสและปริมาณแคโรทีนอยด์ระหว่างการเก็บรักษาแบบแช่เยือกแข็งของเนื้อมะม่วงพันธุ์มหาชนก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;ดนัย บุญยเกียรติ;วาสนา ณ ฝั้น	ภัทรามาศ กาญจนบัตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การออกแบบกราฟิกในแบบฉบับเอกลักษณ์ท้องถิ่นจังหวัดเชียงใหม่สำหรับบรรจุภัณฑ์ส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;วีระพันธ์ จันทร์หอม;วสันต์ ตุ่นคำ	ปลูกเกษม ชูตระกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการให้ความร้อนต่อกิจกรรมของเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสระหว่างการเกิดอาการสะท้านหนาวของผลลำไยพันธุ์ดอ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์	วัชรี สุขวิวัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารเคลือบผิวพอลิเอทิลีนและแคนเดลิลลาแวกซ์ไมโครอิมัลชันต่อผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้งระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;วาสนา ณ ฝั้น	วรวลัญช์ รุ่งเรืองศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารละลายกรดต่อคุณภาพและกิจกรรมของเอนไซม์เปอร์ออกซิเดสและพอลีฟีนอลออกซิเดสของผลลิ้นจี่พันธุ์จักรพรรดิ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;อุษาวดี บุณยเกียรติ	ณัฐิกา จิตตวิตติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเปรียบเทียบการถนอมหน่อไม้บางชนิด โดยวิธีทำแห้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมบัติ ไตรศรีศิลป์;นิธิยา รัตนาปนนท์;มรกต สุกโชติรัตน์	สมบูรณ์ นิ่มกิ่งรัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณสมบัติในการรับแรงกระแทกและการกดทับของผลลำไยพันธุ์ดอ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศุภศักดิ์ ลิมปิติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;อำนาจ คอวนิช	นวลฉวี ปงรังษี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เทคนิคออสโมติกดีไฮเดรชันร่วมกับฟลูอิดไดเซซันในการทำแห้งเนื้อมะม่วงแก้ว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิชญา บุญประสม;นิธิยา รัตนาปนนท์;กัมปนาท บำรุงกิจ	ปวีณา อินทจักร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
กิจกรรมของเอนไซม์พอลีฟีนอลออกซิเดสและผลของเมทิลจัสโมเนตต่อการเกิดอาการสะท้านหนาวในมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;ศุภศักดิ์ ลิมปิติ;วาสนา พิทักษ์พล	ศศธร ศรีวิเชียร	วิทยานิพนธ์/Thesis
กิจกรรมของเอนไซม์เปอร์ออกซิเดสและโพลีฟีนอลออกซิเดสระหว่างการเก็บรักษาเนื้อมะม่วงสุกพันธุ์โชคอนันต์แช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;เพ็ญศิริ ศรีบุรี	นภกานต์ แดงสุวรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของไฮโพคลอไรด์ กรดเพอร์ออกซีแอซีติก และกรดเพอร์ออกซีซิตริกในการลดจำนวนจุลินทรีย์ที่ผิวของผลลิ้นจี่และเนื้อลิ้นจี่สด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;เมธินี เห่วซึ่งเจริญ;จริงแท้ ศิริพานิช	พุดกรอง พันธุ์อุโมงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
รูปแบบการหั่นชิ้นต่อคุณภาพของมะม่วงและสับปะรดระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุษาวดี ชนสุต;นิธิยา รัตนาปนนท์;เมธินี เห่วซึ่งเจริญ	จรวยพร สมแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
รูปแบบของโปรตีนระหว่างการสุกของผลมะม่วงโดยวิธีเจลอิเล็กโทรโฟรีซิส มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยงยุทธ ข้ามสี่;นิธิยา รัตนาปนนท์;อุษาวดี ชนสุต	อัญญารัตน์ วงศ์คช	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกรดเพอร์ออกซีแอซีติกและแคลเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของเนื้อลำไยสดพร้อมบริโภคระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;เมธินี เหว่ซึ่งเจริญ;จริงแท้ ศิริพานิช	ดนุนุช บุนนาค	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำนายการเกิดการหมักของผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้งที่เคลือบผิว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อติศักดิ์ จูมวงษ์;ศุภศักดิ์ ลิมปิติ;นิธิยา รัตนาปนนท์	ศศิเมษ ฟองสา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินศักยภาพด้านพลังงานและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการผลิตก๊าซชีวภาพจากโรงบำบัดน้ำเสียมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อติศักดิ์ จูมวงษ์;ศุภสิทธิ์ ลิมปิติ;นิธิยา รัตนาปนนท์	นันทวรรณ แสงโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกรดเพอร์ออกซีแอซีติก กรดเพอร์ออกซีซิตริก โซเดียมไบ-คาร์บอเนต โพแทสเซียมซอร์เบต และโพแทสเซียมเมแทไบซัลไฟต์ต่อการควบคุมโรคเน่าราสีเขียวบนผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ	ชลธิรา ทิพย์อักษร	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของเนื่อลำไยสดที่แช่ในน้ำผลไม้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;สุทัศน์ สุระวัง	ศิริพร สมพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกรดซิตริก กรดเพอร์ออกซีซิตริก และกรดแอสคอร์บิกร่วมกับไคโทซานต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลลิ้นจี่พันธุ์จักรพรรดิ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จริงแท้ ศิริพานิช;นิธิยา รัตนาปนนท์;เจิมขวัญ สังข์สุวรรณ	ปานฉัตร วงค์ไชยยา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สตอเบอรี่ในน้ำเชื่อมเข้มข้นเพื่อส่งโรงงานทำโยเกิร์ต มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุธยา พิมพ์พิไล;นิธิยา รัตนาปนนท์;สุจินดา ศรีวัฒนะ	ปัฐมาภรณ์ กองเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ดัชนีการเกิดอาการสะท้านหนาวของปทุมมาตัดดอกและผลของฟิลม์บรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;อุษาวดี ชนสุต	อลิสา สุขสว่างจิต	วิทยานิพนธ์/Thesis
สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเปลือกมะม่วงน้ำดอกไม้ทอดกรอบโดยการทอดสุญญากาศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุธยา พิมพ์พิไล;สมชาย จอมดวง;นิธิยา รัตนาปนนท์	พิพรรธ ตั้งใจดี	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สุทัศน์ สุระวัง

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของอุณหภูมิที่ใช้เก็บรักษาต่อคุณภาพของผลลำไยพันธุ์ดอที่รมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;สุทัศน์ สุระวัง	อภิรดา รินพล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสำรวจกระบวนการผลิตเนื้อลำไยอบแห้งในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;สุทัศน์ สุระวัง	จิติมาพร บัลลังค์แก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลการวิเคราะห์ทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ของเนื้อลำไยอบแห้งที่ผลิตในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;สุทัศน์ สุระวัง	สุรภา จีระสันติกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ต่อคุณภาพของผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์ระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;สุทัศน์ สุระวัง	อนุธิดา ผายพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลหม่อน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง;สิรีรุ่ง วงศ์สกุล	เอื้องพลอย ใจลังกา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแยมเสาวรสดดยใช้เพกตินจากเปลือกเสาวรส มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง;วิวัฒน์ หวังเจริญ	วิศนี วรรณนิยม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บกักกลิ่นรสเทียนอบ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุทัศน์ สุระวัง;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สิริรุ่ง วงศ์สกุล	ณัฐฌา เหล่ากุลดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บกักแคโรทีนอยด์จากใบกะเพรา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิรมล อุตมอ่าง;สุทัศน์ สุระวัง;ทุติยาภรณ์ จิตตะปาโล	ทิพสุดา อาสาสรรพกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารสกัดจากใบพลูต่อความคงตัวต่อความร้อนของน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง;สิริรุ่ง วงศ์สกุล	วรรณกนก สวนแก้วมณี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นหมูลดไขมันและโซเดียม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง	จาริญญา สุทธิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเปลือกในเสวรสอบแห้งเพื่อใช้เป็นเพกทินเมทอกซีต่ำและคาดคะเนอายุการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;ยุทธนา พิมลศิริผล;สุทัศน์ สุระวัง	กมลพรรณ อาสาสรรพกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาไมโครแคปซูลน้ำมันหอมระเหยจากผักชีไร่โดยเทคนิคคอมเพล็กโคอะเวอร์เวชัน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิริรุ่ง วงศ์สกุล;สุทัศน์ สุระวัง;โปรดปราน ทาเขียว อันเจลิ	จิรนันท์ โนวิชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์ต้นทุนในการปรับปรุงศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบของสหกรณ์โคนมต้าสันทรายงาม จำกัด ตามหลักการปฏิบัติทางสุขลักษระที่ดี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัฐนันท์ พงศ์วิริทธิ์ธร;สุทัศน์ สุระวัง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล	ภูวนาถ เหล่าประเสริฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและเก็บกักแอสตาแซนทินจากหัวกุ้งขาวแวนนาไม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;สุทัศน์ สุระวัง;ธรรณพ เหล่ากุลดิลก	ธรรมรัตน์ แสงหิรัญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของเนื่อลำไยสดที่แช่ในน้ำผลไม้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;สุทัศน์ สุระวัง	ศิริพร สมพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยอมรับของผู้บริโภคที่เป็นนักท่องเที่ยวชาวไทยในจังหวัดเชียงใหม่ต่อลำไยทั้งผลอบกึ่งแห้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สุทัศน์ สุระวัง;สมชาย จอมดวง	สุธิดา คำใจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ทัศนคติของพนังงานบริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด ที่มีต่อมาตรฐาน ISO 22000:2005 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;สุทัศน์ สุระวัง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล	ณัฐวรางค์ ศิริพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกระบวนการแปรรูปข้าวก่ำต่อสารออกฤทธิ์ชีวภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุทัศน์ สุระวัง;สมชาย จอมดวง;ธเนศ แก้วกำเนิด	วัลลภา โพธาสินธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเครื่องดื่มลำไยสกัดจากลำไยอบแห้งทั้งผลตกเกรดเสริมสารสกัดจากเมล็ดลำใย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนา;สุทัศน์ สุระวัง	ญาณิศา จินดาหลวง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อไส้ขนมลูกชิดจากเศษเหลือใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตลูกชิดเชื่อม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	วศินี ศุภพิมล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้การกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพเพื่อพัฒนาแนวคิดของผลิตภัณฑ์มันเทศญี่ปุ่นอบ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	อรวรรณ นามเลย	วิทยานิพนธ์/Thesis
แนวทางการประยุกต์ใช้หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตของโรงสีข้าวแสงรุ่งเรือง อำเภอห้างฉัตร จังหวัดลำปาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;สุทัศน์ สุระวัง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล	อดิเทพ บุญเสริม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยอมรับของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ต่อไอศกรีมผสมเนื้อผลไม้ของสถานีเกษตรหลวงปางดะ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	เกียรติศักดิ์ คำมา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยอมรับของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ต่อผลิตภัณฑ์ไส้อั่วใบเมี่ยงสด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชวภณ สิงหจรัญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	สาลินี ดวงพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เม็ดเจลน้ำส้ม ในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	ณัฐกานต์ พัฒนพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงการสกัดเจลาตินจากหนังปลาบึกเลี้ยงและการประยุกต์ในการเตรียมเม็ดเจลที่มีความคงตัว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุทัศน์ สุระวัง;เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์;ธีระพล เสนพันธุ์;ภัทวรา ปฐมรังษิยังกุล	วรรณฮัสนี เจ๊ะอุบง	วิทยานิพนธ์/Thesis
เทคนิคการเคลือบผิวเนื้อลำไยอบแห้งด้วยโพรไบโอติกและพรีไบโอติก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ธรรณพ เหล่ากุลดิลก;สุทัศน์ สุระวัง;ธันยพร ศิริโวหาร	สมชัย โพวิชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตนักเก็ตผักแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สุทัศน์ สุระวัง;สมชาย จอมดวง	พรมพร ปั้นอุทัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การกักเก็บสารสกัดบีตา-แคโรทีนจากสาหร่ายเกลียวทองเพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ธัญพืชอัดแท่ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ณัฏยา คนซื่อ;สุทัศน์ สุระวัง;ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว	สุภาวดี พลโยธา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แคบหมูลดไขมันพร้อมรับประทานโดยใช้ไมโครเวฟสุญญากาศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง	ปาริชาต เคร่งครัด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสร้างแนวความคิดผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวจากผักเชียงดาอบแห้งของวิสาหกิจชุมชนสันมหาพนสมุนไพรอินทรีย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัตน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	วรางคณา สุกชัยเจริญพร	วิทยานิพนธ์/Thesis