แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th ติดต่อเจ้าหน้าที่เจ้าของเอกสาร กรณีเอกสารไม่ครบหรือไม่ตรง

สมบัติทางกายภาพและโครงสร้างของฟิล์มจากแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่าง
Physical and microstructural properties of film from sorghum flour and starch

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) 2556
ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร -- วิทยานิพนธ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address: กรุงเทพมหานคร
Email: tdckulib@ku.ac.th
Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก
Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม
Created: 2556
Modified: 2557-09-23
Issued: 2557-09-23
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2556/kitkajohn-dac-all.pdf
tha
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ลำดับที่.ชื่อแฟ้มข้อมูล ขนาดแฟ้มข้อมูลจำนวนเข้าถึง วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1 kitkajohn-dac-all.pdf 114.52 MB22 2023-11-21 17:48:37
ใช้เวลา
0.024931 วินาที

กิจขจร เดชะวรวุฒิ
Title Contributor Type
ผลของตัวทำละลายสำหรับหล่อฟิล์มต่อสมบัติทางกายภาพและสมบัติทางกลของฟิล์มบริโภคได้จากแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่าง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
กิจขจร เดชะวรวุฒิ;มาศอุบล ทองงาม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา
กระทรวงศึกษาธิการ
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร
สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
สำนักงานกองทุนสนับสนุ
บทความ/Article
สมบัติทางกายภาพและโครงสร้างของฟิล์มจากแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่าง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
กิจขจร เดชะวรวุฒิ
มาศอุบล ทองงาม
ปาริฉัตร หงสประภาส
วิทยานิพนธ์/Thesis
มาศอุบล ทองงาม
Title Creator Type and Date Create
คุณสมบัติของแป้งและสตาร์ชจากกล้วยดิบ เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม
ไพลำภา นิ่มสังข์
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลิตภัณฑ์บะหมี่จากแป้งข้าวพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม
ชุลีกร วัชรารัตน์, 2524-
วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติของสตาร์ชและแป้งลูกเดือยและผลของโปรตีนคอยซินต่อ สมบัติเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งลูกเดือยเชิงประกอบ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส
มยูรกาญจน์ เดชกุญชร
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของปริมาณโปรตีนในกัมสำรองต่อสมบัติอิมัลชัน ปริมาณกรดฟีนอลิก และความสามารถต้านออกซิเดชัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;มาศอุบล ทองงาม;ภคมน จิตประเสริฐ
ชนินันท์ ลิมปิชัชวาลย์, 2524-
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไคโตซานต่อความคงตัว โครงสร้างระดับจุลภาค และคุณสมบัติ ด้านวิทยากระแสของอิมัลชันน้ำมันปลาทูน่าที่ทำให้คงตัวด้วยเลซิทิน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อุทัย กลิ่นเกษร;มาศอุบล ทองงาม
สุภัคชนม์ คล่องดี
วิทยานิพนธ์/Thesis
การกักเก็บสารสำคัญจากบัวบก (Centella asiatica) โดยใช้เมทริกซ์ระหว่างไคโตซานและเพกติน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล
วันวิไล สิงห์ชู
วิทยานิพนธ์/Thesis
เคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่างที่ผ่านการดัดแปร โดยวิธีพรีเจลาทิไนเซชันที่แตกต่างกัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม;น้ำฝน ลำดับวงศ์
หทัยชนก บัววารี
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกระบวนการผลิตข้าวเปลือกเริ่มงอกต่อคุณสมบัติของข้าวนึ่งกล้อง และผลิตภัณฑ์ข้าวพอง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อรอนงค์ นัยวิกุล;มาศอุบล ทองงาม
กนกกาญจน์ ปานจันทร์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การดัดแปรแป้งและสตาร์ชกล้วยน้ำว้า (Musa (ABB) sp.) ด้วยวิธีพรีเจลาทิไนซ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม ;อรอนงค์ นัยวิกุล
ปัญญรัตน์ โศภิษฐ์ประภา
วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยใช้เอนไซม์โปรตีเอส
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริศนา สุวรรณาภรณ์ ;มาศอุบล ทองงาม
สุชัญญา ดอกละมุด
วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสมบัติของโปรตีนจากข้าวฟ่าง (คาฟีริน) และฟิล์มที่ขึ้นรูปจากโปรตีนคาฟิริน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส
พีรียา มุสิกะคุณ
วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แป้งข้าวฟ่างทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์บะหมี่
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส
พิลัยพร ดื่มโชค
วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางกายภาพและโครงสร้างของฟิล์มจากแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่าง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส
กิจขจร เดชะวรวุฒิ
วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของแป้งและสตาร์ชกล้วยด้วยวิธีพรีเจลาทิไนเซซัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส;น้ำฝน ลำดับวงศ์
นพมณี คณานุรักษ์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตมายองเนสคอเลสเตอรอลต่ำที่มีแคโรทีนสูงจากน้ำมันปาล์มแดง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อุทัย กลิ่นเกษร;มาศอุบล ทองงาม
สุทธินี สีสังข์
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไคโตซานต่อคุณสมบัติเคมีเชิงฟิสิกส์ของเส้นก๋วยเตี๋ยว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สาวิตรี รัตนาสุมาวงศ์ ;น้ำฝน ลำดับวงศ์;มาศอุบล ทองงาม
ภัทรานิษฐ์ กลิ่นมาลัย
วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์พอลิแซคคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารให้ความคงตัวในเครื่องดื่มนมปรับกรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;มาศอุบล ทองงาม
อกนิษฐ์ พิศาลวัชรินทร์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพด้านเนื้อสัมผัสของข้าวขาวดอกมะลิ 105 เก่าหุงสุกแช่แข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สงวนศรี เจริญเหรียญ;มาศอุบล ทองงาม
กมลรัตน์ ไตรทวิทรัพย์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เบสจากธรรมชาติเพื่อทดแทนการใช้สารเคมีและบอแรกซ์ในผลิตภัณฑ์ขนมจ้าง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สงวนศรี เจริญเหรียญ;มาศอุบล ทองงาม
สุกัญญา อานุภาพสโมสร
วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติของแป้งและสตาร์ชจากกล้วยน้ำว้าที่มีสายพันธุ์และระยะเก็บเกี่ยวต่างกัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส;น้ำฝน ลำดับวงศ์
สุทธิพรรณ สนเผือก
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้แป้งข้าวและแป้งกล้วยแทนที่แป้งสาลีต่อสมบัติทางกายภาพของบัตเตอร์เค้กปราศจากกลูเทน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
;มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส;น้ำฝน ลำดับวงศ์
รวีวรรณ พรรณภักตรา
วิทยานิพนธ์/Thesis
การยืดอายุขนมเปี๊ยะด้วยการควบคุมค่าวอเตอร์แอคติวิตีร่วมกับการดัดแปรสภาวะการบรรจุ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
;จิตศิริ ราชตนะพันธุ;มาศอุบล ทองงาม
ฉันทิชา ช่วยทอง
วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบติการปรับระบบภูมิคุ้มกันของสารเมือกจากกระเจี๊ยบเขียวในเซลล์โมเดล THP-1 แมคโครฟาจ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
;วศะพร จันทร์พุฒ;มาศอุบล ทองงาม
สุพิชญ์นันท์ โชติวรรักษ์
วิทยานิพนธ์/Thesis
แบบจำลองโครงข่ายประสาทเทียมและจลนพลศาสตร์ของสีผิวขนมปังระหว่างการอบ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์ ;มาศอุบล ทองงาม
ธนชาติ มนต์ภัสสร
วิทยานิพนธ์/Thesis
ปาริฉัตร หงสประภาส
Title Creator Type and Date Create
การผลิตอิมัลชันชนิดเอทานอลในน้ำมันในน้ำสำหรับห่อหุ้มสารสกัดจากบัวบก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อุทัย กลิ่นเกษร ;ปาริฉัตร หงสประภาส
ศรายุทธ ดวงแก้ว
วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางกายภาพและโครงสร้างของฟิล์มจากแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่าง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส
กิจขจร เดชะวรวุฒิ
วิทยานิพนธ์/Thesis
Copyright 2000 - 2025 ThaiLIS Digital Collection Working Group. All rights reserved.
ThaiLIS is Thailand Library Integrated System
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวง ทุ่งพญาไท เขต ราชเทวี กรุงเทพ 10400 โทร. โทร. 02-232-4000
กำลัง ออน์ไลน์
ภายในเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 6
ภายนอกเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 3,642
รวม 3,648 คน

More info..
นอก ThaiLIS = 23,465 ครั้ง
มหาวิทยาลัยราชภัฏ = 20 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล = 14 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสังกัดทบวงเดิม = 7 ครั้ง
รวม 23,506 ครั้ง
Database server :
Version 2.5 Last update 1-06-2018
Power By SUSE PHP MySQL IndexData Mambo Bootstrap
มีปัญหาในการใช้งานติดต่อผ่านระบบ UniNetHelp


Server : 8.199.134
Client : Not ThaiLIS Member
From IP : 216.73.216.124