ผลการให้อาหารเสริมด้วยไข่และนม ต่อระดับอัลบูมินในเลือดของนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการต่ำ โรงเรียนมัธยมพุทธเกษตรวัดโนนเมือง อำเภอขามสะแกแสง จังหวัดนครราชสีมา

Effects of supplementary eggs and milk to serum albumin levels of students with undernutrition at Buddhakasetwatnonmuang School, Ampor Khamsakaesang, Nakhonratchasima

Name: สุชาดา วงศ์สวาสดิ์

Organization : วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี นครราชสีมา

Name: กนิษฐา ปิ่นสุวรรณ

Organization : วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี นครราชสีมา

Name: เพ็ญรุ่ง ศรีทรัพย์พานิช

Organization : วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี นครราชสีมา

ThaSH: การให้อาหารเสริมของนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการต่ำ

Abstract: การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยกึ่งทดลองในนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการต่ำจำนวน 60 คน ทำการเลือกหน่วยตัวอย่างแบบสุ่ม และจัดหน่วยตัวอย่างเข้ากลุ่มแบบสุ่มกลุ่มละ 15 คน ประกอบด้วยกลุ่มทดลอง 3 กลุ่ม ซึ่งจะได้รับอาหารเสริมต่างกันเป็นเวลา 15 วัน ได้แก่ กลุ่มที่ได้รับไข่ต้ม 1 ฟองต่อวัน กลุ่มที่ได้รับนม 1 กล่องต่อวัน กลุ่มที่ได้รับไข่ต้ม 1 ฟองกับนม 1 กล่องต่อวัน และกลุ่มควบคุม 1 กลุ่ม ที่ได้รับอาหารเสริม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาระดับอัลบูมินในเลือดของกลุ่มตัวอย่างก่อนและหลังการทดลอง 2) เปรียบเทียบค่าเฉลี่ยระดับอัลบูมินในเลือดภายในกลุ่มตัวอย่างแต่ละกลุ่มก่อนและหลังการทดลอง 3) เปรียบเทียบค่าเฉลี่ยระดับอัลบูมินในเลือดระหว่างกลุ่มทดลองและกลุ่มควบบคุมหลังการทดลอง 4) เปรียบเทียบค่าเฉลี่ยระดับอัลบูมินในเลือดระหว่างกลุ่มทดลองที่ได้รับอาหารเสริมต่างชนิดกันหลังการทดลอง สถิติที่ใช้ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน t-test และ one way ANOVA ผลการวิจัยพบว่า 1. ระดับอัลบูมินในเลือดของนักเรียนกลุ่มที่ได้รับไข่กับกลุ่มที่ได้รับนม ก่อนการทดลองส่วนใหญ่ร้อยละ 53.33 อยู่ในระดับต่ำ หลังการทดลองร้อยละ 93.33 อยู่ในเกณฑ์ปกติ และกลุ่มที่ได้รับไข่กับนม ก่อนการทดลองส่วนใหญ่ร้อยละ 60 มีระดับอัลบูมินในเลือดอยู่ในระดับต่ำ หลังการทดลองร้อยละ 100 อยู่ในเกณฑ์ปกติ ส่วนกลุ่มควบคุม ก่อนการทดลองส่วนใหญ่ร้อยละ 53.33 มีระดับอัลบูมินในเลือดอยู่ในเกณฑ์ปกติ หลังการทดลองส่วนใหญ่ร้อยละ 53.33 มีระดับอัลบูมินในเลือดอยู่ในระดับต่ำ 2. ค่าเฉลี่ยระดับอัลบูมินในเลือดของนักเรียนภายในกลุ่มทดลองทั้ง 3 กลุ่ม หลังการทดลองสูงกว่าก่อนการทดลองอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ส่วนกลุ่มควบคุมมีค่าเฉลี่ยระดับอัลบูมินในเลือดก่อนและหลังการทดลองไม่แตกต่างกัน 3. ค่าเฉลี่ยระดับอัลบูมินในเลือดของกลุ่มทดลองทั้ง 3 กลุ่ม หลังการทดลองสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 4. ค่าเฉลี่ยระดับอัลบูมินในเลือดระหว่างกลุ่มทดลองทั้ง 3 กลุ่ม หลังการทดลองไม่แตกต่างกัน This Quasi-experimental research was carried out with 60 undernutrition students. The subjects were randomly selected and assigned into four groups, 15 students in each group, three of which received supplement for 15 days. each subject in experimental groups (Group 1, 2 and 3) received a daily food supplement of an egg, a box of milk, and an egg with a box of milk a day, respectively, while Group 4, the controlled group received no supplement. Serum Albumin levels were measured before and after the treatments to make comparisons within groups, between groups, and among different types of food supplement given. The results of this study were as follows: 1. Before the treatment, the majority of the subjects in Group 1 and Group 2 (53.33%) had low Serum Albumin levels, but 93.33% of them had normal level of Serum Allbumin after the treatment. Likewise, prior to the experiment, 60% of students in Group 3 were measured at low Serum Albumin levels, but all of them (100%) were at normal levels. In contrast, 53.33% of the students in the controlled group had normal serum albumin levels in first measure, but 53.33% of them obtained low Serum Albumin levels in the second measure. 2. Average Serum Albumin levels of all experimental groups after the treatment were significamtly higher than those before the treatment at .05 level, while there were no differences between Serum Albumin levels before and after the treatment in the controlled group. 3. Average Serum Albumin levels in the wxperimental groups after the treatment were significantly higher than that of the controlled group at .05 level. 4. There were no differences in average Serum Albumin levels among the experimental groups at .05 level.

วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี นครราชสีมา

Address: นครราชสีมา

Name: วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี นครราชสีมา

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2555

Modified: 2556-11-19

Issued: 2556-11-05

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี นครราชสีมา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Chapter3.pdf	1.03 MB	49	2022-11-21 16:26:56
2	Chapter2.pdf	5.16 MB	90	2022-11-21 16:26:46
3	Chapter1.pdf	1.1 MB	69	2022-11-21 16:26:43
4	Contents.pdf	345.4 KB	19	2019-08-31 15:09:32
5	Abstract.pdf	489.65 KB	41	2022-11-21 16:26:41
6	Title.pdf	276.96 KB	29	2018-07-09 18:09:17
7	Chapter4.pdf	2.7 MB	51	2022-11-21 16:26:58
8	Chapter5.pdf	812.33 KB	32	2022-11-21 16:27:00
9	Biblioqraphy.pdf	598.28 KB	51	2022-11-21 16:27:02
10	Appendix.pdf	248.25 KB	35	2022-11-21 16:27:04
11	Vita.pdf	83.5 KB	25	2022-11-21 16:27:15

ใช้เวลา

0.057551 วินาที