Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

Pranee Kiatsurayanont.  Mutagenic and antimutagenic potential of monosodium glutamate production waste (BX liquid) treated with nitrite in the Ames test and the wing spot test using Drosophila melanogaster.  Doctoral Degree(Nutrition).  Mahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center. : Mahidol University, 2000.

Title

Mutagenic and antimutagenic potential of monosodium glutamate production waste (BX liquid) treated with nitrite in the Ames test and the wing spot test using Drosophila melanogaster

Title Alternative

การศึกษาศักยภาพการก่อกลายพันธุ์และการยับยั้งการก่อกลายพันธุ์ของน้ำที่เหลือจากการผลิตโมโนโซเดียมกลูตาเมทหลังทำปฏิกริยากับเกลือไนไตรต์ในสภาวะที่เป็นกรดด้วยวิธีเอมส์และสมารท์

Creator

Name: Pranee Kiatsurayanont

Subject

MeSH: Antimutagenic Agents

MeSH: Sodium Glutamate

MeSH: Drosophila melanogaster

Publisher

Mahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center

Address: NAKHONPATHOM

Email: liwww@mahidol.ac.th

Contributor

Name: Kaew Kangsadalampai

Role: Thesis Advisors

Name: Visith Chavasit

Role: Thesis Advisors

Name: Anadi Nitithamyong

Role: Thesis Advisors

Date

Created: 2000

Modified: 2013-10-21

Issued: 2013-10-21

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

ISBN

ISBN: 9746640224

Source

CallNumber: TH P899mu 2000

Language

eng

Thesis

DegreeName: Doctor of Philosophy

Level: Doctoral Degree

Descipline: Nutrition

Grantor: Mahidol University

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	3737002-eng.pdf	952.07 KB	9	2018-06-01 02:00:43
2	3737002-tha.pdf	951.68 KB	8	2018-06-01 02:00:44
3	3737002.pdf	6.71 MB	7	2018-06-01 02:00:45

ใช้เวลา

0.348743 วินาที

Creator : Pranee Kiatsurayanont

Title	Contributor	Type
Mutagenic and antimutagenic potential of monosodium glutamate production waste (BX liquid) treated with nitrite in the Ames test and the wing spot test using Drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Pranee Kiatsurayanont	Kaew Kangsadalampai Visith Chavasit Anadi Nitithamyong	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Kaew Kangsadalampai

Title	Creator	Type and Date Create
Antimutagenicity of some natural red colors introduced to steamed starchy dessert by somatic mutation and recombination test จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย Linna Tongyonk;Kaew Kangsadalampai	Nawanwat Sinseubpol	วิทยานิพนธ์/Thesis
Hazard of beverages interacted with nitrite in the present of vitamin C : direct mutagenic potential and nitroso compound formation มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Visith Chavasit;Wannee Kusamran	Vasana Jitima	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity of anabolic-androgenic drugs after nitrite treatment and effect of drugs on mutagenicity of aminopyrene (AP)-nitrite model : studies on the formation of direct mutagens during 4H AP-nitrite incubation and on the mutagenic product of 4H AP-nit มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Orathai Toobuntherng	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of quality assurance system for small-scale production plant of bottled drinking water มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Yuthana Norapoompipat;Tipvon Parinyasiri;Kaew Kangsadalampai	Ornsurang Teerawat	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenic potential of organophosphate insecticides treated with nitrite in an acid solution using ames test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Wuttichai Kattubtim	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of yogurt and yogurt cultures on cyclophosphamide and urethane in the wing somatic mutation and recombination test using drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Umaporn Kaewtong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Nutritive evaluation and mutagenic modification activity of dietary seaweeds มหาวิทยาลัยมหิดล Chaniphun Butryee;Kaew Kangsadalampai;Pongtorn Sungpuag	Nattinee Jitnarin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity of 4-Hexylresorcinol and its modification effects on other mutagens in two short term assays มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Suphaphan Soiphet	วิทยานิพนธ์/Thesis
In vitro antimutagenic studies of some sticky rice cooked with ivy gourd leaves, Momordica cochinchinensis and pumpkin fruits, mungbean and black bean seed มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Chaniphun Butryee	Le, Hong Dung	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of urethane by soymilk soy-yogurt and tofu in somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somsri Charoenkiatkul	Chatkaew Sopa	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of ocimum sanctum leaf extract on the micronucleus formation induced by cyclophosphamide in bone marrow cells of AS-30D hepatoma transplanted rats มหาวิทยาลัยมหิดล Darunee Buripakdi Lawson;Kaew Kangsadalampai;Punya Temcharoen	Ekachai Khumphant	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity evaluation of vegetables grown in diesel exhaust contaminated soil using the wing somatic mutation and recombination test in drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong;Wannee Kusamran	Janpen Saksitpitak	วิทยานิพนธ์/Thesis
Nitrite scavenging activity of four plant fibers incorporated into four different heat processed flour-based foods มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong;Oranong Kangsadalampai	Jeerapa Lukcompun	วิทยานิพนธ์/Thesis
Selective inhibition on different direct mutagens by Thai herbal drinks มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Chaniphun Butryee	Kalyarat Kruawan	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of Murdannia loriformis products using somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somkiat Kosulwat	Kassamaporn Puntaburt	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of different unprocessed and processed bananas on urethane induced somatic mutation and recombination in drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Pongtorn Sungpuag	Kornchanok Limpichaisopon	วิทยานิพนธ์/Thesis
Comparison of mutagenic and antimutagenic activities between the extract of processed and raw gracilaria sp. มหาวิทยาลัยมหิดล Chaniphun Butryee;Kaew Kangsadalampai;Somkiat Kosulwat	Kullanart Tongkhao	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity of chicken soup onion chicken soup and their nitrosated products using the somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somkiat Kosulwat	Morakot Papassiripan	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of young leaves obtained from vigna radiata vigna umbellata and vigna unguiculata seeds on the mutagenicity of nitrite treated aminopyrene มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Naiyana Thongsaeng	วิทยานิพนธ์/Thesis
Comparison and prevention on mutagenicity presented after nitrite treatment between chicken soup prepared in the presence and absence of Chinese herb recipes มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai	Nattha Pattanakul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of some Thai dishes in Drosophila using somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somsri Charoenkiatkul;Somkiat Kosulwat	Nongyao Pratheepachitti	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of egg yolk from hens fed marigold supplemented chow using somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Orawan Wongpraewit	วิทยานิพนธ์/Thesis
The effect of Thai curry paste on somatic mutation and recombination induced by urethane in drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somkiat Kosulwat	Pannee Prasarnchimontri	วิทยานิพนธ์/Thesis
Modulating effects of cooked and fermented rices on urethane induced somatic mutation and recombination test using Drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somkiat Kosulwat	Pattira Kantong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of products prepared from Morinda citrifolia using somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Pongtorn Sungpuag	Phatthanawan Promnim	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of pilangkasa (Ardisia Colorata Roxb.) juice and wine on urethane induced somatic mutation and recombination in drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Phijitra Mongkolpech	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of ocimum sanctum leaf extract on the growth of AS-30D hepatoma transplanted in sprague-dawley rats มหาวิทยาลัยมหิดล Darunee Buripakdi Lawson;Kaew Kangsadalampai	Porntip Thitapanich	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of hot water extract of Ganoderma lucidum (FR.) karst on nitrosated product of aminopyrene-nitrite model in ames test and on urethane in the somatic mutation and recombination test using Drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somsri Charoenkiatkul	Prapatsorn Pakdee	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenic and antimutagenic potential of monosodium glutamate production waste (BX liquid) treated with nitrite in the Ames test and the wing spot test using Drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Visith Chavasit;Anadi Nitithamyong	Pranee Kiatsurayanont	วิทยานิพนธ์/Thesis
Protection by extract from mulberry herb tea strain Burirum 60 against somatic genotoxicity induced by urethane in drosophila มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Pongtorn Sungpuag	Rattanaporn Boonjarat	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of some amino acids on urethane induced somatic mutation and recombination in Drosophila Melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somsri Charoenkiatkul	Salinee Rukkwamsuk	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of raw and cooked Brassica oleracea vegetables using somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Sawaros Kijja	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity of different juices of meat boiled with herbs treated with nitrite มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Chaniphun Butryee	Siriyakorn Onbunma	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of schefflera leucantha viguier on urethane induced somatic mutation and recombination of drosophila melanogaster wing hair มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somklat Kosulwat	Somtawil Loogluk	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of products derived from lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) on urethane induced Somatic Mutation and Recombination in drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Pongtorn Sungpuag	Sudharat Phoolphithayadhorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of water extract from Thai indigenous vegetables using somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Sutinee Saseelung	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of Thai fruit and herbal wines on urethane induced somatic mutation and recombination in drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Suwanna Khiewprain	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of ocimum sanctum leaf extract on micronucleus formation induced by chemical mutagens in peripheral reticulocyte of ICR mice มหาวิทยาลัยมหิดล Darunee Buripakdi Lawson;Kaew Kangsadalampai;Punya Temcharoen	Thanee Sukglin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Clastogenic and anticlastogenic potentials of dietary seaweeds Porphyra Spp. and Gracilaria Spp. using erythrocyte micronucleus assay in the mouse and their nutritive value มหาวิทยาลัยมหิดล Chaniphun Butryee;Kaew Kangsadalampai;Pongtorn Sungpuag;Piengchai Kupradinum	Wiravan Kumvan	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of pomegranate juice in modification of mutagenicity of nitrite treated aminopyrene and nitrite treated chicken extract using Ames จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย Linna Tongyonk;Kaew Kangsadalampai	Kulthida Luang-on	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of Cha-Om, Chinese Bitter Gourd, Thai Bitter Gourd and Sweet Basil on the level of cytochrome P-450, the activities of aniline hydroxylase, aminopyrine demethylase, glutathione-S-transferase, UDP-glucuronyltransferase and the in vitro metabolic act มหาวิทยาลัยมหิดล Sompong Ong-ajyooth;Wannee R Kusamran;Kaew Kangsadalampai	Anchalee Tantivaterungdate	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity modification of oolong tea on nitrite treated filtrate of five-spice seasoned pork :\|bstudies on precursor formed during cooking and on mutagenic product in acid solution using ames test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Visith Chavasit;Anadi Nitithamyong	Linna Tongyonk	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of maillard reaction products (MRPs) on mutagenicity of nitrite-aminopyrene reaction product : studies on formation of mutagen and on final product มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong;Wannee Kusamran	Renu Chongmankongcheep	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of sprouts from some kinds of bean and rice seeds on the mutagenicity of the nitrosated beef extract in Ames test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somsri Charoenkiatkul	Chatchawin Petchlert	วิทยานิพนธ์/Thesis
Levels and risk assessment of potentially toxic polycyclic aromatic hydrocarbons in some Thai foods มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Songsak Srianujata;Wannee Rojanapo	Nitaya Promvanit	วิทยานิพนธ์/Thesis
Influence of conventional processing on vitamins and protein digestibility of different Thai foods มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Kraisid Tontisirin;Oranong Kangsadalampai	Nutjira Imanothai	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of home processing on fatty acid composition and vitamin A content of some Thai foods มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Kaisid Tontisirin	Sumnuan Sridetch	วิทยานิพนธ์/Thesis
Potentially toxic chemicals in conventional Thai seafoods : level of polycyclic aromatic hydrocarbons in raw seafoods and the effect of processing มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Songsak Srianujata;Wannee Rojanapo	Atchasai Siritantikorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formation of N-nitrosopiperidine in sausages มหาวิทยาลัยมหิดล Songsak Srianujata;Kaew Kangsadalampai	Ownitee Penpain	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenic potential of Thai fermented soy bean products and their nitrosated products มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Wannee Rojanapo;Songsak Srianujata	Ratiya Charoensakdi	วิทยานิพนธ์/Thesis
Nutritional and toxicological aspects of some food colors : effects on in vitro protein and starch digestibilities and the mutagenic potential using ames test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Oranong Kangsadalampai;Prapaisri P Sirichakwal	Supen Asawatreratanagun	วิทยานิพนธ์/Thesis
Direct mutagenic potential of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) treated with nitrite in simulated gastric condition : comparison between authentic PAHs and PAH-containing fraction derived from smoked and charcoal-broiled foods using Ames assay มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong;Wannee Kusamran	Kanocvan Manoonphol	วิทยานิพนธ์/Thesis
Nitrite scavenging activity of fibers derived from fruits and vegetables, and their antimutagen formation of aminopyrene and nitrite in simulated gastric condition using ames test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Pongtorn Sungpuag;Wannee Kusamran	Prapasri Laohavechvanich	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antiformation of toxic compound by some antioxidants : mutagenicity of 1-aminopyrene treated with nitrite and occurrence of N-nitrosomorpholine มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Emorn Wasantwisut;Wannee Kusamran	Sunisa Daengniam	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of a food preservative nitrite on mutagenicity of Thai medicinal plants using the Ames test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Wannee Rojanapo;Songsak Srianujata	Chaniphun Ieamworapong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Inhibitory effects of medicinal plants with and without nitrite on in vitro digestion of bovine serum albumin มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Oranong Kangsadalampai;Ratana Pakpeankitvatana	Sudaratana Hualmukda	วิทยานิพนธ์/Thesis
Trypsin inhibiting effect and possible formation of nitroso compound of conventional Thai mushrooms มหาวิทยาลัยมหิดล Preecha Klingesorn;Kaew Kangsadalampai	Naranin Markman	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antioxidant, antimutagenic and antigenotoxic effects of the acetone and methanol extracts from some legumes จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;Linna Tongyonk;Kaew Kangsadalampai	Kalyarat Kruawan	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of hom nil rice and black glutionus rice extracts on mutagenicity of nitrite-treated aminopyrene and nitrite-treated chicken extract using ames test จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย Linna tongyonk;Kaew Kangsadalampai	Kamala Sadabpod	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of some vegetable extracts on mutagenicity of nitrite treated standard mutagen and beef extract using ames test จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย Linna Tongyonk;Kaew Kangsadalampai	Nisita Komsakorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenic activity of Hom Nil rice and Black Glutinous rice in somatic mutation and recombination test จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย Linna Tongyonk;Kaew Kangsadalampai	Nuttanun Vipassanatham	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of some herbal drinks on the mutagenicity of nitrite treated menstrual regulatory and haematinic traditional preparations using Ames test จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย Linna Tongyonk;Kaew Kangsadalampai	Atcharaporn Limprasertkul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of some mushroom extracts on urethane induced somatic mutation and recombination in Drosophila melanogaster / Umaporn Suweeraporn จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย Linna Tongyonk;Kaew Kangsadalampai	Umaporn Suweeraporn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenic modification effect of some edible mushrooms on nitrite treated beef concentrate using Ames test จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย Linna Tongyonk;Kaew Kangsadalampai	Wanwisa Sabaichai	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Visith Chavasit

Title	Creator	Type and Date Create
Development of appropriate educational tools and safe production processes for food products packed in hermetically sealed containers for the cottage industry in Thailand มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Ekkawit Saenkhum	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of multiple-fortified bouillon cube and sugar cube products มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Juntima Photi	วิทยานิพนธ์/Thesis
Situation analysis on the production and contamination of pasteurized beverages packed in closed plastic containers in the 14 Southern provinces of Thailand anddevelopment of potential preventive measures มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Supaporn Kunhawattana	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of appropriate production and quality assurance systems for small-scale producers of pasteurized beverages packed in closed plastic containers in the 14 southern provinces of Thailand มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Wachira Jirarattanarangsri	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of fortified dried broken rice as complementary food มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Monthana Chitpan	วิทยานิพนธ์/Thesis
Iron fortification in different kinds of soy sauce by using various fortificants : sensory acceptability, shelf stability and dialyzability มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Ratana Watanapaisantrakul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Iodine stability and sensory quality of fermented fish and fish sauce fermented by using iodated salt มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Boualapha Chanthilath	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on extraction process of pectin from leaves of Khruea-Ma-Noi (Cyclea barbala Miers) and its potential use in food industry มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Tanisara Yoswit	วิทยานิพนธ์/Thesis
Qualities and shelf stabilities of lysine-fortified deep-fried and dried instant noodles มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Chatdanai Polpuech	วิทยานิพนธ์/Thesis
Application of HACCP principles in tube ice manufacturing มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Phannakon Phithaksantayothin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Application of HACCP principles in block ice and crushed ice manufacturing มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Kukkanang Sirilaksanamanon	วิทยานิพนธ์/Thesis
Sensory acceptability and nutrient stability of double-fortified wheat flour มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Chakkrapong Assawapromtada	วิทยานิพนธ์/Thesis
Losses of fortified vitamin a in vegetable oils during transportation distribution cooking and storage in different packagings มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Laddawan Puysuwan	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of appropriate techniques in defluoridation of bottled drinking water for small-scale producers มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Araya Rojjanawanicharkorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Shelf stability sensory qualities and bioavailability of iron-fortified curry powder มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Karn Sanjeev Kumar	วิทยานิพนธ์/Thesis
Hazard of beverages interacted with nitrite in the present of vitamin C : direct mutagenic potential and nitroso compound formation มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Visith Chavasit;Wannee Kusamran	Vasana Jitima	วิทยานิพนธ์/Thesis
Improvement of nutritive values of instant noodles มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Prapaisri P Sirichakwal;Pongtorn Sungpuag;Nurak Mahatana-arnont	Wimolthip Taeteang	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of pre-event meals and their effect on endurance performance in athletes มหาวิทยาลัยมหิดล Kallaya Kijboonchoo;Visith Chavasit;Chittima Singhavanich	Panik Avirutdhakarn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on formulation of dietary fiber-enriched bread containing soybean hulls มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Visith Chavasit	Thanaporn Mahasuwanwong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of Vienna sausages containing reduced fat and sodium and modified fatty acid pattern มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Somkiat Kosulwat;Pensri Chungsiriwat	Sappanyoo Charoensook	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of iron-rich food products from animal sources มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Ratchanee Kongkachuichai;Somsri Charoenkiatkul;Pattanee Winichagoon;Prapaisri Sirichakwal	Poonsub Insung	วิทยานิพนธ์/Thesis
Molecular typing of lactic acid bacteria isolated during Nham fermentation มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Ruud Valyasevi	Sukun Kunawasen	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of quality assurance system for small-scale production plant of bottled drinking water มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Yuthana Norapoompipat;Tipvon Parinyasiri;Kaew Kangsadalampai	Ornsurang Teerawat	วิทยานิพนธ์/Thesis
Salt iodization in Thailand and factors affecting quality of iodized salt มหาวิทยาลัยมหิดล Pattanee Winichagoon;Visith Chavasit;Nipa Rojroongwasinkul;Somsri Charoenkiatkul	Chantakan Thongplaw	วิทยานิพนธ์/Thesis
Evaluation of the pilot project for school milk distribution in primary school of Chiang-Rai province มหาวิทยาลัยมหิดล Pattanee Winichagoon;Visith Chavasit	Pattama Riewluang	วิทยานิพนธ์/Thesis
Double fortification of fish sauce mixed fish sauce and salt brine for cooking : nutrient stability and sensory acceptability มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Ratchanee Kongkachuichai	Preeyacha Nopburabutr	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of appropriate complementary food for infants in Ubon Rachathani province มหาวิทยาลัยมหิดล Thara Viriyapanich;Visith Chavasit;Urawan Yambourisut	Orraya Porniammongkhon	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of low sodium and low sugar seasoning sauces มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Pongtorn Sungpuag;Nipa Rojroongwasinkul	Ratana Eaiprasertsak	วิทยานิพนธ์/Thesis
Chicken bone calcium extraction and its application as a food fortificant มหาวิทยาลัยมหิดล Pongtorn Sungpuag;Prapaisri P Sirichakwal;Visith Chavasit	Aikkarach Kettawan	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of dietary lycopene from tomato and tomato products on plasma lycopene and oxidative DNA damage in human lymphocytes มหาวิทยาลัยมหิดล Pongtorn Sungpuag;Emorn Wasantwisut;Visith Chavasit	Araya Pranprawit	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on post-treatment microbial contamination of bottled drinking water produced at pilot plant มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit	Atthawit Wipatanawin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Evaluation of safety of food products packed in hermetically sealed containers produced at cottage industries in Thailand มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Tipvon Parinyasiri;Yuthana Norapoompipat	Boonteun Jokkrajai	วิทยานิพนธ์/Thesis
A situation analysis of production concerning the safety of low-acid and acidified foods packed in hermetically sealed containers produced from cottage industries in Thailand มหาวิทยาลัยมหิดล Thara Viriyapanich;Visith Chavasit;Tipvon Parinyasiri	Chainan Saengsurathum	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of frying methods and types of cooking oil on total fat, cholesterol content and fatty acid pattern of five species of commonly consumed marine fish มหาวิทยาลัยมหิดล Somkiat Kosulwat;Vongsvat Kosulwat;Visith Chavasit	Chawhiwan Kaviruch	วิทยานิพนธ์/Thesis
Lactose digestion and tolerance after yogurt tablet consumption in adolescents มหาวิทยาลัยมหิดล Prapaisri P Sirichakwal;Prapasri Puwastien;Visith Chavasit	Laong Kvammana	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on iron bioavailability of porcine blood curd recipes by in vitro digestion method มหาวิทยาลัยมหิดล Ratchanee Kongkachuichai;Visith Chavasit;Nipa Rojroongwasinkul;Rin Charoensiri	Napaporn Kulkamtorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of canned coconut milk product with modified fatty acid profile มหาวิทยาลัยมหิดล Visith chavasit;Somkiat Kosulwat;Kiettisak Theppadungporn	Nattapol Tangsuphoom	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of appropriate food menus for local pregnant women in Ubonratchathani province มหาวิทยาลัยมหิดล Thara Viriyapanich;Prapaisri P Sirichakwal;Visith Chavasit	Piyarat Tunwetchasin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of dietary fiber-enriched instant noodles มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Visith Chavasit	Piya-anong Prairahong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on stability of iodine in iodated salt by using different cooking model conditions มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Kunchit Judprasong	Piyachat Malaivongse	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenic and antimutagenic potential of monosodium glutamate production waste (BX liquid) treated with nitrite in the Ames test and the wing spot test using Drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Visith Chavasit;Anadi Nitithamyong	Pranee Kiatsurayanont	วิทยานิพนธ์/Thesis
Iron bioavailability of cooked porcine blood curd recipes evaluated in anemic rats มหาวิทยาลัยมหิดล Ratchanee Kongkachuichai;Visith Chavasit;Nipa Rojroongwasinkul	Sayam Kanjanasit	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of reduced-fat bakery products using modified starch มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Visith Chavasit;Somkiat Kosulwat	Saranya Huangiam	วิทยานิพนธ์/Thesis
Fortification of iodine, iron and vitamin A in instant noodles : stability and their effects on product qualities มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Pojjanee Paniangvait;Pongtorn Sungpuag	Siriporn Toma	วิทยานิพนธ์/Thesis
Trans fatty acids content in selected foods available in Thailand มหาวิทยาลัยมหิดล Somkiat Kosulwat;Vongsvat Kosulwat;Visith Chavasit	Siwaporn Pinkaew	วิทยานิพนธ์/Thesis
Feasibility study on production of shrimp crackers from pulp of black tiger prawn (Penaeus monodon) head มหาวิทยาลัยมหิดล Sompong Thongchai;Nongnuch Raksakulthai;Visith Chavasit;Kasem Kulpradit	Apiradee Srirangsit	วิทยานิพนธ์/Thesis
Psychosocial and sensory factors associated with fruit and vegetable consumption among adolescents in Khon Kaen province มหาวิทยาลัยมหิดล Somchai Durongdej;Visith Chavasit;Jeeranun Suwanwaree	Thitikan Chaosap	วิทยานิพนธ์/Thesis
The evaluation of feasibility in using high calcium fish powder fortified in local diets of pregnant women in Ubon Ratchathani province มหาวิทยาลัยมหิดล Prapaisri Sirichakwal;Tharadol Kengganpanich;Visith Chavasit	Sirirat Lorkerdphol	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of reduced-calorie frozen desserts using pectin as fat replaces and aspartame as sweetener มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Visith Chavasit	Sanuch Kotchabhakdee	วิทยานิพนธ์/Thesis
Lactose digestion and tolerance after whole milk and low lactose milk products consumption in middle age people มหาวิทยาลัยมหิดล Prapaisri P Sirichakwal;Prapasri Puwastien;Visith Chavasit	Siriporn Wichito	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of canned complementary food using locally available materials มหาวิทยาลัยมหิดล Kraisid Tontisirin;Visith Chavasit	Souwanee Souvaphapsopha	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of coconut milk-substitute Thai desserts containing low saturated fat, sugar and sodium มหาวิทยาลัยมหิดล ;Visith Chavasit;Surat Komindr;Somkiat Kosulwat;Bulan Phithakpol	Anchalee Srichamroen	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity modification of oolong tea on nitrite treated filtrate of five-spice seasoned pork :\|bstudies on precursor formed during cooking and on mutagenic product in acid solution using ames test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Visith Chavasit;Anadi Nitithamyong	Linna Tongyonk	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of vitamin A-rich preserved foods by using appropriate technologies มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Emorn Wasantwisut;Pongtorn Sungpuag	Rochana Pisaphab	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of formulative tube feeding for patients with infacat gastrointestinal function มหาวิทยาลัยมหิดล Kraisid Tontisirin;Chittima Singhavanich;Visith Chavasit;Chomchark Chuntrasakul	Wantanee Worawongtud	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on formulation of high fiber cookies containing pineapple core มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Chittima Singhavanich;Visith Chavasit;Ratanasuda Phan-urai	Suvannee Teerapapthamkul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Utilization of chitosan for chelation of lead in waste water มหาวิทยาลัยมหิดล Songsak Srianujata;Ladda Tangbanluekal;Visith Chavasit;Satit Puttipipatkhachorn	Varaporn Cholumpai	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on dietary fiber sources in Thailand and its applications มหาวิทยาลัยมหิดล Pairoj Luangpituksa;Apinya Assavanig;Visith Chavasit	Benjawan Thumthanaruk	วิทยานิพนธ์/Thesis
Efficiencies of training tool on good manufacturing practices and critical control points of production plants of 20-liter packing size drinking water in Cambodia มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Varongsiri Kemsawasd	Leab, Kong, 1993-	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Anadi Nitithamyong

Title	Creator	Type and Date Create
Low heat full-fat soy flour : nutritional values, functional properties and potential food application มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Pimpamas Panyajiva	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of dietary fiber-enriched bakery products from Nata de Coco มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Sirinya Thomtong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of coconut sugar syrup มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Kanokporn Rungsimunwong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Phoshorylated mungbean protein concentrate : funtional properties and potential food applications มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Aunchalee Aussanasuwannakul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of soy protein-enriched instant noodles มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Napawan Tongpun	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of wheat flour and resistant starch mix for bakery products มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Suchitra Jangchaimonta	วิทยานิพนธ์/Thesis
The study of extraction of dietary fiber and carotenoids from carrot pomace มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Temsiri Chaidet	วิทยานิพนธ์/Thesis
Utilization of reprocessed milk from UHT milk production at the Chitralada projects มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Choompoonuch Phuenpipob	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of wheat flour and inulin mix for bread made by different methods มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Kaewta Sukheesab	วิทยานิพนธ์/Thesis
Extraction of dietary fiber from lemon grass residue and its application in foods มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Theerachai Wongmetinee	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of a dietary fiber-enriched myanmar snack ‪(Shwe-Chi)‬ using corn milk residues มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Han Su Yin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of resistant starch-enriched fresh wheat noodles and instant noodles มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Napaporn Sermsai	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of modified fat ice cream products using inulin as a fat replacer มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Kanok-on Issariyachaikul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Extraction and determination of properties of natural food color from by-product of turmeric มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Wimalin Rimpeekool	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on formulation of dietary fiber-enriched bread containing soybean hulls มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Visith Chavasit	Thanaporn Mahasuwanwong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of low-fat cholesterol-free spoonable salad dressing using carbohydrate-based fat replacers มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Somkiat Kosulwat	Nitaya Angpanitcharoen	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study of iodine content in food products preserved by iodates salt มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Pongtorn Sungpuag;Sangsom Sinawat	Emwadee Kiatsiri	วิทยานิพนธ์/Thesis
Changes in nitrate and nitrite levels in home and commercially processed pickled mustard greens มหาวิทยาลัยมหิดล Songsak Srianujata;Anadi Nitithamyong;Anchanee Utaipatanacheep;Supranee Changbumrung	Charnya Teerapittayanon	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity of anabolic-androgenic drugs after nitrite treatment and effect of drugs on mutagenicity of aminopyrene (AP)-nitrite model : studies on the formation of direct mutagens during 4H AP-nitrite incubation and on the mutagenic product of 4H AP-nit มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Orathai Toobuntherng	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenic potential of organophosphate insecticides treated with nitrite in an acid solution using ames test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Wuttichai Kattubtim	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of yogurt and yogurt cultures on cyclophosphamide and urethane in the wing somatic mutation and recombination test using drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Umaporn Kaewtong	วิทยานิพนธ์/Thesis
The extraction and application of dietary fiber and cellulose from pineapple cores มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Pairoj Luangpituksa	Theeranan Prakongpan	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of dietary fiber-enriched bakery products containing guava pomace and guava seeds มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Somkiat Kosulwat	Patcharee Satra	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of fiber-enriched Thai traditional snacks using soybean hulls มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Prapaisri Sirichakwal	Jiraporn Jaichuen	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity of 4-Hexylresorcinol and its modification effects on other mutagens in two short term assays มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Suphaphan Soiphet	วิทยานิพนธ์/Thesis
Application of enzymes in improving the quality of wheat bran-enriched bread มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Pairoj Luangpituksa	Doolyaroot Rattanakorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
The extraction and application of dietary fiber from brewer's dried grain มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Orathai Youngprawat	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of supplementary food for pregnant and lactating women in vitamin A-deficient areas มหาวิทยาลัยมหิดล Uraiporn Chittchang;Anadi Nitithamyong;Emorn Wasantwisut	Boontarika Bampenpol	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity evaluation of vegetables grown in diesel exhaust contaminated soil using the wing somatic mutation and recombination test in drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong;Wannee Kusamran	Janpen Saksitpitak	วิทยานิพนธ์/Thesis
Nitrite scavenging activity of four plant fibers incorporated into four different heat processed flour-based foods มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong;Oranong Kangsadalampai	Jeerapa Lukcompun	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antioxidation activity of Okara tempe a fermented product with rhizopus oligosporus มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Prapasri Puwastien;Sittiwat Lertsiri	Kanitta Wanthawin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Phytosterol content and antioxidant activities in common Thai vegetables มหาวิทยาลัยมหิดล Somkiat Kosulwat;Vongsvat Kosulwat;Anadi Nitithamyong	Khwankaew Dhanasettakorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of young leaves obtained from vigna radiata vigna umbellata and vigna unguiculata seeds on the mutagenicity of nitrite treated aminopyrene มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Naiyana Thongsaeng	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of egg yolk from hens fed marigold supplemented chow using somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Orawan Wongpraewit	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of antioxidants supplemented beverage on scavenging enzymes and lipid peroxidation in Thai soldiers มหาวิทยาลัยมหิดล Kallaya Kijboonchoo;Anadi Nitithamyong;Atip Likidlilid	Pamorn Jindamanee	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of dietary fiber-enriched cake using sugarcane bagasse มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Somkiat Kosulwat	Pawita Seekeow	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on the extraction of dietary fiber from soybean hulls and its application มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Pairoj Luangpituksa	Pennapha Kiattheerachai	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of pilangkasa (Ardisia Colorata Roxb.) juice and wine on urethane induced somatic mutation and recombination in drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Phijitra Mongkolpech	วิทยานิพนธ์/Thesis
Calcium fortification in soybean milk and in-vitro bioavailability มหาวิทยาลัยมหิดล Prapasri Puwastien;Prapaisri P Sirichakwal;Anadi Nitithamyong	Piangjan Chaiwanon	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on comparison of heavy metal content in green mussel before and after baking and steaming process มหาวิทยาลัยมหิดล Chumlong Arunlertaree;Anadi Nitithamyong	Picheat Teeravutcharagorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Calcium fortification in soybean yoghurt and in-vitro bioavailability มหาวิทยาลัยมหิดล ปิยนันท์ สงวนพฤกษ์;Prapasri Puwastien;Prapaisri P Sirichakwal;Anadi Nitithamyong	Piyanun Sanguanpruke	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of dietary fiber-enriched instant noodles มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Visith Chavasit	Piya-anong Prairahong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of complementary food for infants in vitamin A-deficient areas มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Pornphan Sakharin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenic and antimutagenic potential of monosodium glutamate production waste (BX liquid) treated with nitrite in the Ames test and the wing spot test using Drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Visith Chavasit;Anadi Nitithamyong	Pranee Kiatsurayanont	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of raw and cooked Brassica oleracea vegetables using somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Sawaros Kijja	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of reduced-fat bakery products using modified starch มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Visith Chavasit;Somkiat Kosulwat	Saranya Huangiam	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of fiber-enriched doughnuts using ground soybean hulls and the effect on absorption of frying oil มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Somkiat Kosulwat	Suchada Sukkra	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of water extract from Thai indigenous vegetables using somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Sutinee Saseelung	วิทยานิพนธ์/Thesis
Potential utilization of herb for microbial growth inhibition in coconut juice มหาวิทยาลัยมหิดล Acharaporn Sungpetch;Anadi Nitithamyong	Suthira Soongsawang	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of Thai fruit and herbal wines on urethane induced somatic mutation and recombination in drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong	Suwanna Khiewprain	วิทยานิพนธ์/Thesis
Food industrial by-product utilization by using the extrusion process มหาวิทยาลัยมหิดล Acharaporn Sungpetch;Pracha Boonyasirikool;Anadi Nitithamyong	Supatinee Suksom	วิทยานิพนธ์/Thesis
Adoption of process for cookies with candied water hyacinth among members of housewife groups : a case study of Nakhon Pathom province มหาวิทยาลัยมหิดล Sanchai Sutipanwihan;Anadi Nitithamyong;Supang Ruangchai	Patamabhorn Kerdchoochuen	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of rice-based noodles containing soy ingredients and hydrocolloids as quality improvers มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Somkiat Kosulwat	Pichsinee Hunsuwan	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of frozen reduced-fat and cholesterol roti using a soy-based egg replacer มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Sitima Jittinandana	Watcharapol Khoonin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of reduced-fat spoonable and pourable salad dressings using okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) gum as a fat replacer มหาวิทยาลัยมหิดล ;Anadi Nitithamyong;Nattapol Tangsuphoom;Sitima Jittinandana	Krittaluck Vijitragool	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of dietary fiber on plasma levels of insulin, estradiol, progesterone, glucose and lipids in normal Thai women มหาวิทยาลัยมหิดล Supornpim Chearskul;Prapaisri P Sirichakwal;Anadi Nitithamyong	Navaporn Supingklud	วิทยานิพนธ์/Thesis
The effect of dietary fiber on hydrogen and methane production in vegetarians มหาวิทยาลัยมหิดล Prapaisri P. Sirichakwal;Prapasri Puwastien;Anadi Nitithamyong	Nantana Suppapitnarm	วิทยานิพนธ์/Thesis
Nutritive values and sensory acceptability of red tilapia : a comparative study of freshwater and seawater cultured fish มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Charoen Nitithamyong;Prapasri Puwastien	Suthida Chatvuitinun	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of reduced-calorie frozen desserts using pectin as fat replaces and aspartame as sweetener มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Visith Chavasit	Sanuch Kotchabhakdee	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of dietary fiber-enriched bakery products containing dried okara and defatted dried okara มหาวิทยาลัยมหิดล ;Anadi Nitithamyong;Somkiat Kosulwat	Rujirej Nuntisak	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of high-fiber snack bars containing soybean hulls, pineapple core and wheat bran มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Prapaisri Sirichakwal	Arunee Wongkasemsombat	วิทยานิพนธ์/Thesis
Mutagenicity modification of oolong tea on nitrite treated filtrate of five-spice seasoned pork :\|bstudies on precursor formed during cooking and on mutagenic product in acid solution using ames test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Visith Chavasit;Anadi Nitithamyong	Linna Tongyonk	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of maillard reaction products (MRPs) on mutagenicity of nitrite-aminopyrene reaction product : studies on formation of mutagen and on final product มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong;Wannee Kusamran	Renu Chongmankongcheep	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of high fiber bakery products and Thai traditional sweets containing soybean hulls มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong	Manee Arpanantikul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Direct mutagenic potential of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) treated with nitrite in simulated gastric condition : comparison between authentic PAHs and PAH-containing fraction derived from smoked and charcoal-broiled foods using Ames assay มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Anadi Nitithamyong;Wannee Kusamran	Kanocvan Manoonphol	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study on formulation of high fiber cookies containing pineapple core มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Chittima Singhavanich;Visith Chavasit;Ratanasuda Phan-urai	Suvannee Teerapapthamkul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of modified fat butter cake using ocimum canum mucilage as a fat replacer มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Sitima Jittinandana	Kwankaew Kangsadalampai	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of fructooligosaccharides (FOS)-fortified guava juice มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Pornrat Sinchaipanit	Haine, Aung Thu	วิทยานิพนธ์/Thesis
Physicochemical properties of biopolymer-stabilized colloidal particles : microfibrillated cellulose-stabilized emulsions and β-lactoglobulin-coated gold nanoparticles มหาวิทยาลัยมหิดล Manop Suphantharika;Pairoj Luangpituksa;Promluck Somboonpanyakul;Anadi Nitithamyong	Thunnalin Winuprasith	วิทยานิพนธ์/Thesis
Extraction of a natural colorant from dragon fruit peel and determination of its properties มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Pongtorn Sungpuag	Chatchanok Chuaynual.	วิทยานิพนธ์/Thesis
Formulation of inulin-enriched instant rice porridge มหาวิทยาลัยมหิดล Anadi Nitithamyong;Kunchit Judprasong	Wanwilai Chaimanakij.	วิทยานิพนธ์/Thesis