แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
จันจิรา จินโนรส. การศึกษาอัตลักษณ์ที่ถูกต้อง และแท้จริงของผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวไทย โดยใช้หลักการประเมินทางประสาทสัมผัสร่วมกับเครื่องมือวัดทางวิทยาศาสตร์. ปริญญาโท(เทคโนโลยีอาหาร). มหาวิทยาลัยศิลปากร. สำนักหอสมุดกลาง. : มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2554.
การศึกษาอัตลักษณ์ที่ถูกต้อง และแท้จริงของผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวไทย โดยใช้หลักการประเมินทางประสาทสัมผัสร่วมกับเครื่องมือวัดทางวิทยาศาสตร์
The study of Thai style noodle identity using sensorial properties and scientific instruments
Name: จันจิรา จินโนรส
keyword:
อัตลักษณ์
Classification :.LCCS: TP435
ThaSH:
ผลิตภัณฑ์ข้าว
-- วิจัย
ThaSH:
แป้งข้าวเจ้า
-- วิจัย
มหาวิทยาลัยศิลปากร. สำนักหอสมุดกลาง
Address:
นครปฐม (Nakorn Prathom)
Email:
thp-lib@su.ac.th
Name: บัณฑิต อินณวงศ์
Role:
ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์
Name: อรุณศรี ลีจีรจำเนียร
Role:
ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์
Name: ดวงใจ ถิรธรรมถาวร
Role:
ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์
Modified:
2025-08-14
Created:
2554
Issued:
2556-09-26
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
TP435.M3 จ63
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: เทคโนโลยีอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยศิลปากร
©copyrights มหาวิทยาลัยศิลปากร
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.024189 วินาที
จันจิรา จินโนรส
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การศึกษาอัตลักษณ์ที่ถูกต้อง และแท้จริงของผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวไทย โดยใช้หลักการประเมินทางประสาทสัมผัสร่วมกับเครื่องมือวัดทางวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยศิลปากร จันจิรา จินโนรส | บัณฑิต อินณวงศ์ อรุณศรี ลีจีรจำเนียร ดวงใจ ถิรธรรมถาวร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
บัณฑิต อินณวงศ์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การออกแบบและการสร้างมาตรวัดคุณภาพน้ำมันทอดอาหาร
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สธน วิจารณ์วรรณลักษณ์;บัณฑิต อินณวงศ์ | สมชาย ศรีทนุ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของระยะเวลาการเก็บข้าวเปลือกต่อคุณสมบัติของข้าวสารแป้งข้าวและข้าวแผ่นกรอบ
มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ | นพมาศ พิมจุฬา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนากระบวนการผลิตกาแฟพร้อมดื่มบรรจุถ้วยพลาสติก
มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย | ชลิดา เลื่อมใสสุข | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณลักษณะทางกายภาพและเคมี และความคงตัวของข้าวไทยที่มีรงควัตถุ
มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ | สุพิศา สมโต | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาการประเมินอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์มะม่วงทอดสูญญากาศ
มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจําเนียร;บุศรากรณ์ มหาโยธี | คงวุฒิ นิรันตสุข | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลในกระบวนการอบแห้งลำไย (Euphoria longana Lam.) แบบทั้งผล
มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;เอกพันธ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์ | รุ่งทิพย์ วงศ์ต่อม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเปลี่ยนแปลงสารประกอบระเหยในเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคั่วระหว่างการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจําเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต | ณฐมน รุ่งสร้างธรรม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาแผ่นกรองและไส้กรองน้ำมันทอดจากวัสดุทางธรรมชาติและสารดูดซับ
มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;จันทร์ฉาย ทองปิ่น | นิติพร จำรัสจำเริญดี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากโยเกิร์ตถั่วเหลืองสำหรับผู้หญิงวัยทอง
มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ | สุภาภรณ์ วงศ์พิพันธ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| เทคนิคสำหรับการลดปริมาณน้ำมันดูดซับผลิตภัณฑ์อาหารหลังการทอด
มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;โสภาค สอนไว | ดารณี คล้ายเครือ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาวัสดุที่ให้ฟาร์อินฟราเรดเพื่อการประยุกต์ใช้กับเครื่องทอดแบบกะ
มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ | พรทิพย์ เต็มวิจิตร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษากระบวนการสกัดคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของน้ำมันเมล็ดมะม่วงพันธุ์แก้ว
มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์ | จักรกฤษณ์ จังโส | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด
มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ | ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนากรรมวิธีเพื่อลดกลิ่นหืนในงาดำคั่ว
มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ | อัญชลี เรืองเดช | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาระบบการวิเคราะห์เชิงภาพถ่ายเพื่อตรวจติดตามคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมปังกรอบ
มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;โสภาค สอนไว | ศศิภา เต็กอวยพร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาอัตลักษณ์ที่ถูกต้อง และแท้จริงของผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวไทย โดยใช้หลักการประเมินทางประสาทสัมผัสร่วมกับเครื่องมือวัดทางวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร | จันจิรา จินโนรส | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาปัจจัยและสภาวะการผลิตเพื่อพัฒนาระบบการทอดแบบพ่นฝอย
มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์ | จันทร์จิรา ตั้งสันทัศน์กุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาเทคนิควิเคราะห์เชิงภาพถ่ายเพื่อใช้ตรวจสอบคุณภาพของน้ำมันทอด
มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์ | วรรธกานต์ โสภา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
อรุณศรี ลีจีรจำเนียร
ดวงใจ ถิรธรรมถาวร