แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
รัตนากร ทองทา.. การใช้แป้งข้าวเหนียวและโซเดียมคาร์บอกซิเมทิลเซลลูโลส เพื่อปรับปรุงเสถียรภาพการแช่แข็งและการละลายของแผ่นเกี๊ยว. ปริญญาโท(เทคโนโลยีการจัดและบริการอาหาร). สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง. : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2555.
การใช้แป้งข้าวเหนียวและโซเดียมคาร์บอกซิเมทิลเซลลูโลส เพื่อปรับปรุงเสถียรภาพการแช่แข็งและการละลายของแผ่นเกี๊ยว
Using of glutinous rice flour and sodiumcarboxymethylcellulose to improve freeze-thaw stability of wonton sheet
Name: รัตนากร ทองทา.
ThaSH:
เกี๊ยว.
ThaSH:
แป้งข้าวเหนียว.
ThaSH:
แป้งทำขนม.
Othors:
เทคโนโลยีการจัดและบริการอาหาร
-- วิทยานิพนธ์.
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
Lifelong@kmitl.ac.th
Name: กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.
Role:
อาจารย์ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์.
Email :
khkitiph@kmitl.ac.th
Created:
2555
Modified:
2556-09-24
Issued:
2556
Issued:
2556-09-21
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
วพ. ร376ก 2555
tha
Level: ปริญญาโท
Descipline: เทคโนโลยีการจัดและบริการอาหาร
©copyrights สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.028484 วินาที
รัตนากร ทองทา.
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การใช้แป้งข้าวเหนียวและโซเดียมคาร์บอกซิเมทิลเซลลูโลส เพื่อปรับปรุงเสถียรภาพการแช่แข็งและการละลายของแผ่นเกี๊ยว
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง รัตนากร ทองทา. | กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์. | วิทยานิพนธ์/Thesis |
กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.