แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
พิชัญญา ชาญชัย. ไส้บรรจุต้านจุลินทรีย์เพื่อลดจุลินทรีย์ก่อโรคในไส้กรอกเปรี้ยว. ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2552.
ไส้บรรจุต้านจุลินทรีย์เพื่อลดจุลินทรีย์ก่อโรคในไส้กรอกเปรี้ยว
Antimicrobial casing for reducing foodborne pathogens in Thai fermented sausage.
Name: พิชัญญา ชาญชัย
Classification :.LCCS: QR201.S25
ThaSH:
สารต้านแบคทีเรีย
ThaSH:
ไส้กรอกเปรี้ยว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Name: จิตศิริ ราชตนะพันธ์
Role:
ประธานกรรมการที่ปรึกษา
Name: วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Created:
2552
Modified:
2556-09-02
Issued:
2556-09-01
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2552/PichanyaCha/index.html
CallNumber:
QR201.S25 .พ32
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.035294 วินาที
พิชัญญา ชาญชัย
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การต้านจุลินทรีย์ของไส้บรรจุที่แช่น้ำมันหอมระเหยเพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ในอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พิชัญญา ชาญชัย;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;จิตศิริ ราชตนะพันธุ์ | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุนกา | บทความ/Article |
| ไส้บรรจุต้านจุลินทรีย์เพื่อลดจุลินทรีย์ก่อโรคในไส้กรอกเปรี้ยว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พิชัญญา ชาญชัย | จิตศิริ ราชตนะพันธ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
จิตศิริ ราชตนะพันธ์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| ไส้บรรจุต้านจุลินทรีย์เพื่อลดจุลินทรีย์ก่อโรคในไส้กรอกเปรี้ยว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิตศิริ ราชตนะพันธ์ | พิชัญญา ชาญชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| ผลของการเติมไข่ขาวจากไข่เป็ดต่อสมบัติเชิงเคมีฟิสิกส์ ของแป้งข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยวจากแป้งข้าว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร ;อรอนงค์ นัยวิกุล | ศศิภา เกิดศรีเล็ก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดกรดไฮยาลูโรนิกจากหงอนไก่ ด้วยสารสกัดหยาบของเอนไซม์ จากไส้และตับอ่อนของไก่
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร ;สายพิณ ทานัชฌาสัย;อาภัสสรา ชูเทศะ | พิมพ์พร ศรีสันติแสง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนากระบวนการผลิตไข่ดาวแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | วิภาศรี สุวรรณผล | วิทยานิพนธ์/Thesis |