พฤติกรรมการบริโภคอาหารและการออกกำลังกาย ที่มีผลต่อสมรรถภาพทางกายเพื่อสุขภาพในนักเรียนช่วงชั้นที่2

Nutrition and Exercise behaviors for Health related physical fitness in second level Students

Name: เพิ่มยศ สร้อยสุวรรณ

keyword: พฤติกรรมการบริโภคอาหาร

; พฤติกรรมการออกกำลังกาย

; สมมรถภาพทางกายเพื่อสุขภาพ

; นักเรียนช่วงชั้นที่ 2

Abstract: การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อหาความสัมพันธ์ของพฤติกรรมการบริโภคอาหาร พฤติกรรมการออกกำลังกายที่มีต่อสมรรถภาพทางกายเพื่อสุขภาพ และเปรียบเทียบพฤติกรรมการบริโภคอาหาร พฤติกรรมการออกกำลังกาย และสมรรถภาพทางกายเพื่อสุขภาพระหว่างนักเรียนภาวะโภชนาการปกติกับนักเรียนภาวะโภชนาการเกิน กลุ่มตัวอย่างใช้การสุ่มแบบหลายขั้นตอน เป็นนักเรียนช่วงชั้นที่ 2 โรงเรียนวัดดอนทอง อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา อายุ 10-12 ปี จำนวน 218 คน โดยกลุ่มตัวอย่างทำการประเมินพฤติกรรมการบริโภคอาหาร พฤติกรรมการออกกำลังกาย และทดสอบสมรรถภาพทางกายเพื่อสุขภาพ สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ประกอบด้วย สถิติแบบสหสัมพันธ์ และสถิติ t-test แบบ Independent Samples ผลการวิจัย พบว่า พฤติกรรมการบริโภคอาหาร มีผลต่อสมรรถภาพทางกายเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วย เดิน/ วิ่ง 1 ไมล์ (r = .170) ดันพื้น 1 นาที (r = .223) และนั่งงอตัว (r = .145) ส่วนพฤติกรรมการออกกำลังกาย มีผลต่อสมรรถภาพทางกายเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วย เดิน/ วิ่ง 1 ไมล์ (r = -.710) นอนยกตัว 1 นาที (r = .548) นั่งงอตัว (r = -.235) แรงบีบมือ (r = .457) และความหนาของไขมันใต้ผิวหนัง (r = -.582) ผลการเปรียบเทียบ พบว่า นักเรียนภาวะโภชนาการเกินมีพฤติกรรมการออกกำลังกาย เดิน/ วิ่ง 1 ไมล์ ดันพื้น 1 นาที นอนยกตัว 1 นาที แรงบีบมือ และความหนาของไขมันใต้ผิวหนัง อยู่ในระดับต่ำกว่านักเรียนภาวะโภชนาการปกติ ส่วนพฤติกรรมการบริโภคอาหารไม่พบความแตกต่าง จากผลการวิจัย สรุปว่า การบริโภคอาหารและการออกกำลังกาย มีความสัมพันธ์กับสมรรถภาพทางกายทั้ง 4 ด้าน (ด้านระบบหัวใจและไหลเวียนเลือด, ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ, ความอดทนของกล้ามเนื้อ และองค์ประกอบของร่างกาย) ของนักเรียนภาวะโภชนาการเกิน ซึ่งขึ้นอยู่กับกิจกรรมการเคลื่อนไหวประจำวันและ การขาดการออกกำลังกาย

Abstract: The research aims to determine the relationship of nutrition behavior, exercise behavior affected on health related physical fitness and to compare nutrition behavior, exercise behavior and health related physical fitness between normal nutrition and overnutrition students. Samples were done as Multi-Stage Sampling using the 2nd level students of Wat Donthong school, Muang Chachoengsao, totally, 218 persons at the age between 10-12 years old. Samples were evaluated nutrition behavior, exercise behavior and health related physical fitness. Statistic used for data analysis consisted of correlation statistic and independent samples t-test statistic. The result showed that nutrition behavior effected to health related physical fitness which comprised of 1 mile walk/run (r = .170), push ups 1 minute (r = .223) and sit and reach (r = .145) whereas exercise behavior effected to health related physical fitness comprised of 1 mile walk/run (r = - .710), abdominal curls 1 minute (r = .548), sit and reach (r = - .235), hand grip (r = .457) and skinfold thickness (r = - .582). The comparison result showed overnutrition students had exercise behavior of 1 mile walk/run, push ups 1 minute, abdominal curls 1 minute, hand grip and skinfold thickness lower than those in normal nutrition students, while nutrition behavior not show significant difference. Consequently, the result concluded that food consumption and exercise correlated with the different physical fitness in overnutrition students (Cardiovascular Fitness, Muscular Strength, Muscular Endurance and Body Composition) depending on appropriated daily activities and lacking of exercise.

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี

Email: buulibrary@buu.ac.th

Name: สุกัญญา เจริญวัฒนะ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Name: สมพร ส่งตระกูล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Name: อภิญญา อิงอาจ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Created: 2555

Modified: 2556-07-29

Issued: 2556-07-29

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์การออกกำลังกายและการกีฬา

Grantor: มหาวิทยาลัยบูรพา

©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	title.pdf	222.09 KB	133	2025-10-23 13:38:52
2	chapter1.pdf	201.19 KB	145	2025-10-23 13:39:26
3	chapter2.pdf	747.66 KB	304	2025-10-23 13:39:51
4	chapter3.pdf	161.41 KB	154	2025-10-23 13:40:10
5	chapter4.pdf	241.09 KB	139	2025-10-23 13:40:28
6	chapter5.pdf	185.28 KB	140	2025-10-23 13:40:47
7	bibliography.pdf	184.82 KB	123	2025-10-23 13:41:06
8	appendix.pdf	356.28 KB	133	2025-10-23 13:41:23

ใช้เวลา

0.058045 วินาที