Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

วันวิสา ศรีวิมล.  การพัฒนากระบวนการแช่เยือกแข็งมะม่วงน้ำดอกไม้สุก โดยเครื่องแช่เยือกแข็งแบบเป่าปะทะไอพ่น.  ปริญญาโท(วิศวกรรมอาหาร).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2553.

Title

การพัฒนากระบวนการแช่เยือกแข็งมะม่วงน้ำดอกไม้สุก โดยเครื่องแช่เยือกแข็งแบบเป่าปะทะไอพ่น

Title Alternative

Development of jet impingement freezing for ripe mangoes (cv. Nam Dok Mai)

Creator

Name: วันวิสา ศรีวิมล

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (วิศวกรรมอาหาร) 2553

Classification :.LCCS: TP441.M36

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาวิศวกรรมอาหาร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: มะม่วง -- การเก็บและรักษา

ThaSH: มะม่วง -- การแช่เยือกแข็ง

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: สงวนศรี เจริญเหรียญ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Date

Created: 2553

Modified: 2556-07-11

Issued: 2556-07-11

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2553/wanwisa-sri/index.html

Source

CallNumber: TP441.M36 .ว115

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิศวกรรมอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	wanwisa-sri-all.pdf	4.93 MB	103	2021-03-24 13:19:00

ใช้เวลา

0.026955 วินาที

Creator : วันวิสา ศรีวิมล

Title	Contributor	Type
การพัฒนากระบวนการแช่เยือกแข็งมะม่วงน้ำดอกไม้สุก โดยเครื่องแช่เยือกแข็งแบบเป่าปะทะไอพ่น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วันวิสา ศรีวิมล	วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์ สงวนศรี เจริญเหรียญ	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์

Title	Creator	Type and Date Create
การประยุกต์แบบจำลองเชิงประจักษ์ในการทำนายการเจริญเติบโต ของเชื้อจุลินทรีย์ Vibrio parahaemolyticus ในกุ้งขาวแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รวิพิมพ์ ฉวีสุข;วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์	ผดุงเดช พูลสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการแช่เยือกแข็งมะม่วงน้ำดอกไม้สุก โดยเครื่องแช่เยือกแข็งแบบเป่าปะทะไอพ่น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์ ;สงวนศรี เจริญเหรียญ	วันวิสา ศรีวิมล	วิทยานิพนธ์/Thesis
แบบจำลองโครงข่ายประสาทเทียมและจลนพลศาสตร์ของสีผิวขนมปังระหว่างการอบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์ ;มาศอุบล ทองงาม	ธนชาติ มนต์ภัสสร	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สงวนศรี เจริญเหรียญ

Title	Creator	Type and Date Create
การดัดแปรแป้งข้าวโดยการใช้ความร้อนร่วมกับความชื้น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ	พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของแซนแทนกัม อัตราแช่เยือกแข็งและอุณหภูมิการเก็บรักษาต่อความคงตัวของเจลสตาร์ชมันสำปะหลัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ	จรรยา หมวดคลาย, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ	กมลวรรณ อิศราคาร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเกิดเจลาทิไนเซซันและรีโทรเกรเดชันของสตาร์ชข้าว 4 พันธุ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ	ศันสนีย์ อุดมระติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงทางเคมี กายภาพ และเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งข้าวในการผลิตแป้งแผ่น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ	สุพัตรา โพธิเศษ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเร่งกระบวนการบ่มแผ่นแป้งก๋วยเตี๋ยวจันท์ด้วยการใช้อุณหภูมิต่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ	ประจงเวท สาตมาลี, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพของเงาะแช่เยือกแข็งโดยวิธีออสโมดีไฮเดรชันด้วยน้ำตาลบางชนิด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ	งามจิตร โล่วิทูร, 2521-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการแช่เยือกแข็งและคอนยักกลูโคแมนแนนต่อความคงตัวของเจลสตาร์ชข้าวเยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;สิรี ชัยเสรี;น้ำฝน ลำดับวงศ์	อรวรรณ ตติรัตน์, 2525-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพของเจลสตาร์ชข้าวแช่เยือกแข็งด้วยคอนยักกลูโคแมนแนนและน้ำตาลชนิดต่างๆ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;อรอนงค์ นัยวิกุล;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	ธันยบูรณ์ อรัญนารถ, 2526-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบคุณสมบัติของแป้งและสตาร์ชจากเมล็ดขนุน และการนำไปใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ซอสพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;อรอนงค์ นัยวิกุล	เกษกัญญา เร่งสุทธิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิและความเร็วลมต่อจลนพลศาสตร์ คุณภาพ และการใช้พลังงานในการอบแห้งเส้นก๋วยเตี๋ยว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สิริชัย ส่งเสริมพงษ์;สงวนศรี เจริญเหรียญ	พิสุทธิ์ ก้องเกียรติศักดิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพของเจลสตาร์ชข้าวแช่เยือกแข็ง ด้วยสตาร์ชมันสำปะหลังและแป้งข้าวเหนียว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ ;อรอนงค์ นัยวิกุล	ณัฐสุดา ปรีชาธรรมวงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการแช่เยือกแข็งมะม่วงน้ำดอกไม้สุก โดยเครื่องแช่เยือกแข็งแบบเป่าปะทะไอพ่น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์ ;สงวนศรี เจริญเหรียญ	วันวิสา ศรีวิมล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการลดปริมาณน้ำบางส่วนด้วยวิธีการออสโมซิสและการเติมแคลเซียม ต่อคุณภาพของแคนตาลูปแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ ;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	น้ำฝน เจริญพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอัตราการแช่เยือกแข็งและการแช่เยือกแข็ง-ละลายน้ำแข็งซ้ำ ต่อเนื้อสัมผัสและสารประกอบเพกทินของมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ ;กนิฐพร วังใน	กรรณิการ์ โอ่วเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นในสับปะรดแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ	ทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแยกสตาร์ชข้าวหักด้วยวิธีการใช้คลื่นเสียงความถี่สูง และการแช่เยือกแข็งอุณหภูมิต่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ	วราทิพย์ ประสิทธิ์นารายณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพของข้าวขาวดอกมะลิ 105 หุงสุกแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;อรอนงค์ นัยวิกุล	พรพิสาข์ ประเสริฐไทยเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของระยะเวลาการเก็บรักษาข้าวและการคืนรูปจากเยือกแข็ง ต่อคุณภาพด้านเนื้อสัมผัสของข้าวขาวดอกมะลิ 105 หุงสุก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;อรอนงค์ นัยวิกุล	วรรธินี เกตุคง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโซเดียมคาร์บอเนตต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ขนมจ้าง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;อรอนงค์ นัยวิกุล	กัญญารัตน์ รี้พลกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงเนื้อสัมผัสของข้าวสำเร็จรูปพร้อมรับประทานโโดยใช้สารต้านรีโทรเกรเดชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สิริชัย ส่งเสริมพงษ์;สงวนศรี เจริญเหรียญ	เทวี คุ้มวงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตไข่ดาวแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร	วิภาศรี สุวรรณผล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับกระบวนการแช่เยือกแข็งข้าวหุงสุกและข้าวผัดบรรจุกล่อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์;สงวนศรี เจริญเหรียญ	กาญจนา เลิศอมรดิเรก	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพของมะม่วงแช่เยือกแข็งด้วยแคลเซียมแลคเตท เพกทินและน้ำตาลซูโครส มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์	สิริรักษ์ ศิระมาด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพด้านเนื้อสัมผัสของข้าวขาวดอกมะลิ 105 เก่าหุงสุกแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;มาศอุบล ทองงาม	กมลรัตน์ ไตรทวิทรัพย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เบสจากธรรมชาติเพื่อทดแทนการใช้สารเคมีและบอแรกซ์ในผลิตภัณฑ์ขนมจ้าง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;มาศอุบล ทองงาม	สุกัญญา อานุภาพสโมสร	วิทยานิพนธ์/Thesis

You can access to TDC Database at URL http://www.thailis.or.th/tdc/ or http://dcms.thailis.or.th/tdc/ or http://tdc.thailis.or.th/tdc/

ThaiLIS is Thailand Library Integrated System
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวง ทุ่งพญาไท เขต ราชเทวี กรุงเทพ 10400 โทร. โทร. 02-232-4000

กำลัง ออน์ไลน์
ภายในเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 3
ภายนอกเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 6,386
รวม 6,389 คน

More info..

นอก ThaiLIS = 435,781 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสังกัดทบวงเดิม = 1,836 ครั้ง
มหาวิทยาลัยราชภัฏ = 221 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล = 28 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเอกชน = 18 ครั้ง
หน่วยงานอื่น = 17 ครั้ง
สถาบันพระบรมราชชนก = 5 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสงฆ์ = 1 ครั้ง
รวม 437,907 ครั้ง

Database server :
Version 2.5 Last update 1-06-2018
Power By SUSE PHP MySQL IndexData Mambo Bootstrap
มีปัญหาในการใช้งานติดต่อผ่านระบบ UniNetHelp

Server : 8.199.134
Client : Not ThaiLIS Member
From IP : 216.73.216.33