แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
มทินา มาละวงษ์. ปริมาณแคลเซียมในผลไม้แปรรูป. ปริญญาโท(การสอนวิทยาศาสตร์). มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย สำนักวิทยบริการฯ. : , 2555.
ปริมาณแคลเซียมในผลไม้แปรรูป
Calcium Content in the Processed Fruits
Name: มทินา มาละวงษ์
ThaSH:
การปนเปื้อนในอาหาร
ThaSH:
ผลไม้ดอง
-- การวิเคราะห์
ThaSH:
ผลไม้ดอง
-- มาตรการความปลอดภัย
มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์หาปริมาณแคลเซียมในผลไม้แปรรูป 9 ชนิด ได้แก่ ลูกเกดอบแห้ง ลูกไหนแช่อิ่ม ลูกพรุนอบแห้ง ลูกเชอรี่แช่อิ่ม ลูกชิดเชื่อม อินทผลัมแห้ง ท้อดอง สมอไทยแช่อิ่ม และบ๊วยดอง ที่วางจำหน่ายในตลาดแม่สาย อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ด้วยวิธีการไทเทรตโดยอาศัยปฏิกิริยาการเกิดสารประกอบเชิงซ้อนกับอีดีทีเอโดยใช้แคลมาไกต์ เป็นอินดิเคเตอร์ พบว่า ผลไม้แปรรูปที่มีปริมาณแคลเซียมอยู่ในช่วง 22.6 161 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม โดยลูกเชอรี่แช่อิ่มและลูกชิดเชื่อมมีปริมาณแคลเซียมสูงที่สุดและต่ำที่สุด ตามลำดับ แม้ว่าการวิจัยครั้งนี้จะพบแคลเซียมในปริมาณไม่มากเมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่นๆ แต่ถือว่าเป็นแหล่งแคลเซียมที่สำคัญ เนื่องจากเป็นอาหารประเภทที่มีความถี่ในการบริโภคสูง
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย สำนักวิทยบริการฯ
Address:
ปริญญาโท
Email:
library@cru.in.th
Name: ฑวัต ชีวะเกตุ
Role:
ประธานกรรมการ
Name: ปิยพร ศรีสม
Role:
กรรมการ
Name: จินดา ศิริตา
Role:
กรรมการ
Created:
2555
Modified:
2556-03-01
Issued:
2556-03-01
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
664.07
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: การสอนวิทยาศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.059146 วินาที
มทินา มาละวงษ์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ปริมาณแคลเซียมในผลไม้แปรรูป
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย มทินา มาละวงษ์ | ฑวัต ชีวะเกตุ ปิยพร ศรีสม จินดา ศิริตา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ฑวัต ชีวะเกตุ
ปิยพร ศรีสม
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การศึกษาผลการใช้ชุดกิจกรรมการทดลองวิทยาศาสตร์เรื่องการสร้างกระดาษวัดค่าพีเอชจากกะหล่ำปลีแดง
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ปิยพร ศรีสม;จินดา ศิริตา | ธิดา จินะศรี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สารกันราห้ามใช้ในผลไม้ดองที่จำหน่ายในอำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ฑวัต ชีวะเกตุ;ปิยพร ศรีสม;จินดา ศิริตา | รพีพร สมใจ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาปริมาณน้ำตาลรีดิวซิงและน้ำตาลซูโครสในน้ำผึ้งในอำเภอเชียงแสน จังหวัดเชียงราย
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ฑวัต ชีวะเกตุ;ปิยพร ศรีสม;จินดา ศิริตา | สายบัว วรภู | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ปริมาณแคลเซียมในผลไม้แปรรูป
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ฑวัต ชีวะเกตุ;ปิยพร ศรีสม;จินดา ศิริตา | มทินา มาละวงษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาผลการจัดกิจกรรมเสริมหลักสูตร เรื่อง การเคลือบข้าวขาวด้วยสีธรรมชาติ
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ไมตรี สุทธจิตต์;ปิยพร ศรีสม;ฑวัต ชีวะเกตุ | ณรัชยา ใจหล้า | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ชุดกิจกรรมเสริมหลักสูตร เรื่อง กาวชะอมดักแมลงวัน สำหรับนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ไมตรี สุทธจิตต์;ปิยพร ศรีสม;จินดา ศิริตา | พัชรี ธิศรี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
จินดา ศิริตา