การพัฒนารูปแบบการสร้างผู้ประกอบการธุรกิจขนาดย่อมสำหรับงานคหกรรมศาสตร์

A development of a model for producing small business entrepreneurs in home economics

Name: ศิราณี ศรีกนก

keyword: ชุดฝึกอบรม

ThaSH: ธุรกิจขนาดย่อม -- ผู้ประกอบการ -- การฝึกอบรม

ThaSH: ผู้ประกอบการ -- การฝึกอบรม

Abstract: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนา ดำเนินการและประเมินผลการดำเนินงานตามรูปแบบ การสร้างผู้ประกอบการธุรกิจขนาดย่อมสำหรับงานคหกรรมศาสตร์ โดยเลือกธุรกิจงานดอกไม้ เป็นตัวอย่างในการพัฒนารูปแบบ ประชากรที่ใช้ คือ นักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ทั่วไป ธุรกิจงานประดิษฐ์ ชั้นปีที่ 4 ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ กลุ่มตัวอย่าง คือ นักศึกษา ผู้สนใจสมัครเข้าร่วมโครงการฝึกอบรมที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือก โดยดำเนินการฝึกอบรมในช่วง เดือนตุลาคม พ.ศ.2552 ถึงเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ.2553 ผู้วิจัยได้สร้างหลักสูตรชุดฝึกอบรมการสร้างผู้ประกอบการธุรกิจขนาดย่อมสำหรับธุรกิจงาน ดอกไม้ ประกอบด้วยเนื้อหา 8 โมดูล แล้วให้ผู้เชี่ยวชาญ 15 ท่าน ประเมินความเหมาะสมของหลักสูตร พบว่า หลักสูตรมีความเหมาะสมในระดับมาก นอกจากนั้นยังได้สร้างหลักสูตรพัฒนา บริกรธุรกิจ ซึ่งประกอบด้วยเนื้อหา 6 เรื่อง และให้ผู้เชี่ยวชาญ 3 ท่าน ประเมินความเหมาะสมพบว่าหลักสูตร พัฒนาบริกรธุรกิจมีความเหมาะสมในระดับมาก รูปแบบที่พัฒนาขึ้นนี้มีรายละเอียดที่สำคัญในแต่ละขั้นตอนดังนี้ คือ การรับสมัครจะรับสมัคร เฉพาะผู้ที่มีสาขางานอาชีพเดียวกัน หลักสูตรที่ใช้ฝึกอบรมเป็นหลักสูตรเฉพาะในสาขางานอาชีพ นั้น ๆ วิทยากรใช้วิทยากรที่มีความเชี่ยวชาญในสาขางานอาชีพนั้น เพื่อให้ผู้เขารับการฝึกอบรมนำ ความรู้เชิงลึกไปใช้ในการเขียนแผนธุรกิจ แล้วดำเนินงานได้ตามแผนจริง ส่วนการฝึกอบรมได้มี การพัฒนาอาจารย์ที่สอนในสาขาวิชาชีพนั้น ให้เป็นบริกรธุรกิจโดยระหว่างการดำเนินการฝึกอบรม การสร้างผู้ประกอบการ บริกรธุรกิจต้องเข้าร่วมสังเกตการณ์ตลอดระยะเวลาการฝึกอบรม เพื่อการ เป็นพี่เลี้ยงที่ดีและเตรียมตัวเป็นวิทยากรในอนาคต รูปแบบที่สร้างขึ้นได้ให้ผู้เชี่ยวชาญ 15 ท่าน ประเมินความเหมาะสม และให้ผู้เกี่ยวข้อง15 ท่าน ประเมินความเป็นไปได้ พบว่า ผู้เชี่ยวชาญประเมินรูปแบบว่ามีความเหมาะสมในระดับมากที่สุดและผู้เกี่ยวข้องประเมินความเป็นไปได้ใน ระดับมากที่สุด การพัฒนาบริกรธุรกิจงานดอกไม้ มีอาจารย์ผู้สนใจเข้ารับการฝึกอบรม 9 ท่าน ผ่านเกณฑ์ การประเมินบริกรธุรกิจ 5 ท่าน สำหรับการดำเนินการพัฒนาผู้ประกอบการ มีนักศึกษาสาขา คหกรรมศาสตร์ทั่วไป - ธุรกิจงานประดิษฐ์ สนใจสมัคร 33 คน ผ่านเกณฑ์การคัดเลือก 12 คน จาก การติดตามผลการนำแผนธุรกิจไปดำเนินการจัดตั้งธุรกิจ พบว่า ในช่วงระยะเวลา 6 เดือน หลังการ ฝึกอบรม มีผู้จัดตั้งและดำเนินธุรกิจงานดอกไม้ จำนวน 5 ราย และในช่วง 3 เดือนต่อมา มีผู้ประกอบการธุรกิจงานดอกไม้เพิ่มขึ้นอีก 1 ราย รวม 6 ราย ผลการประเมินความพึงพอใจของผู้เข้ารับการฝึกอบรมที่มีต่อรูปแบบการฝึกอบรมพบว่า ในภาพรวมมีความพึงพอใจในระดับมาก นอกจากนั้นยังได้ให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมประเมิน ความพึงพอใจต่อการดำเนินการฝึกอบรมพบว่ามีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด ผลการ ประเมินความพึงพอใจของบริกรธุรกิจที่มีต่อการดำเนินงานของโครงการ พบว่า มีความพึงพอใจ ในระดับมากที่สุด

Abstract: The purposes of this study were to develop, implement and evaluate a model for producing small business entrepreneurs in home economics. Artificial flower business was chosen as the content of the model. The population of this study was the fourth year students majoring General Home Economics-Invention Business, Rajamangala University of Technology Bangkok. The samples of the study were the students selected, using the set criteria, from those interested in joining the training organized from October 2009-February 2010. With regard to the model construction, a curriculum, a training kit on producing small business entrepreneurs of artificial flower business, and another kit on producing business facilitators were developed. The entrepreneur training kit consisted of eight modules while the facilitator one comprised 6 modules. Fifteen specialists assessed the first kit while three evaluated the second one. According to the specialists, both kits were appropriate at a high level. The model was implemented step by step, starting with selecting the applicants, followed by training the new entrepreneurs and the facilitators. Only the applicants from the same field were selected. The curriculum was designed for specific occupation training. The trainers were those specialized in the same specific area. This would ensure that the trainees could apply their gained knowledge to writing and implementing their business plan. For the training of facilitators, the teacher trainees had to observe the entrepreneur training all the time so that they would be good business facilitators in the future. The appropriateness of the developed model was evaluated by 15 specialists and its feasibility was assessed by 15 related people. The results of both assessments were that the model was very appropriate and very feasible. With respect to the production of facilitators in artificial flower business, nine teachers were interested in joining the training, but only 5 five were selected due to the criteria. For the production of entrepreneurs, 33 students applied for the training, but only 12 were qualified. According to the follow-up, it was found that, six months after the training, five people established their own artificial flower business, and one more did so after another three months, making the total of six. Regarding the satisfaction of the model, it was found, as a whole, that the trainees were much satisfied with the training model. The trainees were also asked to evaluate their satisfaction with the implementation of the training. The result was that the satisfaction was at a highest level. According to the business facilitators, their satisfaction with the project implementation was also at a highest level.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Name: วรพจน์ ศรีวงษ์คล

Role: ที่ปรึกษาดูษฎีนิพนธ์

Email : wsk@kmutnb.ac.th

Name: สุราษฏร์ พรมจันทร์

Role: ที่ปรึกษาดูษฎีนิพนธ์

Created: 2554

Modified: 2555-11-29

Issued: 2555-08-09

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: ดพ ศ444ศ

tha

DegreeName: ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต

Level: ปริญญาเอก

Descipline: วิจัยและพัฒนาการสอนเทคนิคศึกษา

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	B15563121.pdf	3.65 MB	181	2025-10-14 13:48:58

ใช้เวลา

0.037925 วินาที