แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
พัชรินทร์ สายสังข์ . การยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์โดยสารยับยั้งจากเปลือกสับปะรด. ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2545.
การยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์โดยสารยับยั้งจากเปลือกสับปะรด
Inhibition of enzymatic browning by inhibitors from pineapple shell
Name: พัชรินทร์ สายสังข์
Classification :.LCCS: TP248.65.E59
ThaSH:
เอนไซม์
ThaSH:
สับปะรด
-- การใช้ประโยชน์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Name: โชคชัย ธีรกุลเกียรติ
Role:
ประธานกรรมการที่ปรึกษา
Name: สมจิต สุรพัฒน์
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Name: รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Created:
2545
Modified:
2555-06-25
Issued:
2555-05-15
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2545/PatcharinSai/index.html
ISBN:
9741605641
CallNumber:
TP248.65.E59 .พ112
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.053437 วินาที
พัชรินทร์ สายสังข์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์โดยสารยับยั้งจากเปลือกสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พัชรินทร์ สายสังข์ | ปปปปปปปปปปป ปปปปปปปปปป ปปปปปปปปปป | วิทยานิพนธ์/Thesis |
โชคชัย ธีรกุลเกียรติ
สมจิต สุรพัฒน์
รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต