แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
พวงเพ็ชร นิธยานนท์. การผลิตและการใช้ประโยชน์ของกัมจากเมล็ดมะขาม. ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2522.
การผลิตและการใช้ประโยชน์ของกัมจากเมล็ดมะขาม
Production and utilization of tamarind seed gum.
Name: พวงเพ็ชร นิธยานนท์
Classification :.LCCS: TP979.5.P6
ThaSH:
มะขาม
-- การใช้ประโยชน์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Name: ทนง ภัครัชพันธุ์
Role:
ประธานกรรมการที่ปรึกษา
Name: ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Name: สุราษฎร์ กุฏอินทร์
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Created:
2522
Modified:
2555-05-17
Issued:
2555-05-07
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2522/PuangpetchNit/index.html
CallNumber:
TP979.5.P6 .พ17
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.056292 วินาที
พวงเพ็ชร นิธยานนท์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การผลิตและการใช้ประโยชน์ของกัมจากเมล็ดมะขาม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พวงเพ็ชร นิธยานนท์ | asdf | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ทนง ภัครัชพันธุ์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การผลิตและการใช้ประโยชน์พิวรีกล้วย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | เบญจพร เพ็งอ้น | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเสริมวิตามินในข้าวโดยวิธีการครอสลิงกิง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ปิยธิดา เข็มสุข | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของสารให้ความคงตัวต่อคุณภาพของเครื่องดื่มจากกล้วย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | พัชรินทร์ เตชะมโนกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและการใช้ประโยชน์ของสารให้ความขุ่นในเครื่องดื่ม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | พัชรินทร์ อรัญวัฒน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของภาชนะบรรจุและสภาพการเก็บรักษาต่อคุณภาพข้าวสาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ภัทรพร ธัญญาวินิชกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของ pH และสารตกตะกอนต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่วเขียว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ฐิติพร แก้วอัมพร, 2522- | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| บทบาทของเอนไซม์โปรติเอสต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่วเขียว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ปัทมา ผาสุถาน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การกำจัดกลิ่นถั่วของถั่วเหลืองเพื่อทำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมัก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ทศพร ยศสมบัติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตเอนไซม์บรอมิเลนจากลำต้นสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | โชคชัย ธีรกุลเกียรติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเก็บรักษาและการใช้ประโยชน์มะม่วง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ภคินี อัครเวสสะพงศ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและการทดสอบลักษณะผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่วเขียว และถั่วเหลือง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | สมชาย จอมดวง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงคุณภาพของผลไม้อบแห้งด้วยการเคลือบก่อนการทำแห้งแบบออสโมซิส
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | วันวิสาข์ กระแสร์คุปต์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของรังสีแกมมาต่อการทำลายแอสเปอร์จิลลัสเฟลวัสและแอฟลาท๊อกซินในถั่วลิสง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | สุชาดา วรกิจ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตเอนไซม์โบรมิเลนจากส่วนเหลือทิ้งของสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | อรวินท์ วงศ์มีเกียรติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่ม แยมและเยลลีจากเสาวรส
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | จารุตม์ บรรเจิดประยูร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและการใช้ประโยชน์ของแซนแทนกัม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ภาวิณี โลหะนะ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตข้าวเคลือบกลิ่นหอม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงศื นัยวิกุล;ทนง ภัครัชพันธุ์;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล | ลินดา พงศ์ผาสุก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารจากกะปิ กากถั่วเหลืองสกัดน้ำมัน และยีสต์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง | จตุพร เหมสุวรรณ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกรรมวิธีการแปรรูปต่อคุณภาพของน้ำองุ่นจากสายพันธุ์ต่างกัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ประพิณ ลาวัณย์ประเสริฐ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ประโยชน์จากข้าวสำหรับการผลิตไวน์ข้าวและวิสกี้
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;อรอนงค์ นัยวิกุล;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์ | สุนันทา วงศ์ปิยชน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การดัดแปรสตาร์ชในแป้งมันสำปะหลังและข้าวด้วยวิธีแอซีทิลเลซัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;ทนง ภัครัชพันธุ์;ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก | เอกพันธ์ แก้วมณีชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเก็บรักษากุ้งแห้งโดยการควบคุมความชื้นสัมพัทธ์และการใช้วัสดุดูดซึมก๊าซออกซิเจน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;ทนง ภัครัชพันธุ์;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | รสิตา จิตต์ธรรม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการหมักพร้อมเปลือกที่มีต่อคุณภาพไวน์แดงและการให้อากาศน้ำองุ่นก่อนหมักที่มีต่อคุณภาพไวน์ขาว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;อรอนงค์ นัยวิกุล;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์ | สืบศักดิ์ กลิ่นสอน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพและการผลิตข้าวเสริมวิตามินและเกลือแร่
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;อรอนงค์ นัยวิกูล;กล้าณรงค์ ศรีรอต | อารี องค์วิเศษไพบูลย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวและปริมาณแป้งต่อคุณภาพของข้าวโพดครีมกระป๋อง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ทนง ภัครัชพันธุ์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์ | ละอองวรรณ เหมจินดา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกรรมวิธีการแยกกัมและการฟอกลีต่อการผลิตเลซิทินจากถั่วเหลือง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;ทนง ภัครัชพันธุ์;วิไล สันติโสภาศรี | ศุภรัตน์ แสงจันทร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพมะม่วงตากแห้งหวานและมะม่วงกระป๋องจากมะม่วงสายพันธุ์ต่างกัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | เหมาภรณ์ กำแพงเศรษฐ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดและการตกตะกอนกลูตาเมตดีไฮโดรจีเนสในผลฟักทอง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายชล เกตุษา | พัชนี บุญธกานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพของน้ำสับปะรดเข้มข้นแช่แข็งซึ่งผ่านการระเหยน้ำ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;วรรณวิบูรณ์ กาญจนกุญชร;ไพบูลย์ ด่านวิรูทัย | อนงค์ วรอุไร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์บรอมิเลนผงจากลำต้นสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากูล | จุรีรัตน์ สมสุข | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนในระหว่างการเจริญเติบโตของเมล็ดถั่วเหลือง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;ลอลิต้า เมฆสองสี | สุชาติ ภูษณะดิลก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| กรรมวิธีและสายพันธุ์ยีสต์ที่เหมาะสมในการผลิตยีสต์สำหรับทำขนมปังในประเทศไทย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;ทนง ภัครัชพันธุ์;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | ฉันทนา นันทพงษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์
สุราษฎร์ กุฏอินทร์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การคัดเลือกสายพันธุ์เชื้อราและยีสต์ในลูกแป้งสำหรับการหมักข้าวหมาก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | ชัยวัฒน์ จาติเสถียร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเพิ่มโปรตีนในมันสำปะหลังโดยวิธี Symba yeast process เพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | ช่อทิพย์ หล่อรุ่งเรือง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและประสิทธิภาพของโพเตโตเด็กซ์โตรสอะการ์ในการเพาะเลี้ยงเชื้อราและ ยีสต์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | พัชรินทร์ พรหมเสน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อิทธิพลของสภาพการบรรจุที่มีต่อชนิดของจุลินทรีย์และการสร้างเอนไซม์เทอร์โมนิวคลีเอสของสแตปพีโลคอคคัส ในไส้กรอกเวียนนา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | เพ็ญทิพย์ เหลืองวรพันธ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเก็บรักษากุ้งแห้งโดยการควบคุมความชื้นสัมพัทธ์และการใช้วัสดุดูดซึมก๊าซออกซิเจน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;ทนง ภัครัชพันธุ์;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | รสิตา จิตต์ธรรม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาหนอนพยาธิในปลาครอบครัว ไซ-พริ-นิ-ดี (Family Cyprinidae) บางชนิดในอ่างเก็บน้ำเขื่อนอุบลรัตน์ จังหวัดขอนแก่น
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ไพบูลย์ ยุติศรี;พิณทิพย์ กรรณสูต;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | วิชชุดา โกศลานันท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาชีววิทยาบางประการของกระต่ายเลี้ยง (Oryctolagus cuniculus Linnaeus, 1758)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ไพบูลย์ ยุติศรี;พิณทิพย์ กรรณสูต;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | สมภพ นวีภาพ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพมะม่วงตากแห้งหวานและมะม่วงกระป๋องจากมะม่วงสายพันธุ์ต่างกัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | เหมาภรณ์ กำแพงเศรษฐ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพน้ำทางแบคทีเรียวิทยาของแม่น้ำกลองตอนบน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิวัฒน์ แดงสุภา;สิทธิชัย ตันธนะสฤษดิ์;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | อินทิรา เผ่าจินดา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตลูกแป้งน้ำส้มสายชูและอิทธิพลของสมุนไพรต่อจุลินทรีย์ในลูกแป้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นภา โล่ห์ทอง;สุราษฎร์ กุฏอินทร์;สมศรี ขวัญพูลศรี | บรรจงจิตร มหินทรเทพ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| บักเตรีไกลดิ้งบางชนิดที่แยกได้จากดินและมูลสัตว์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิวัฒน์ แดงสุภา;สุราษฎร์ กุฏอินทร์;จงจิตต์ เต็งอำนวย | สุนิต พงศ์พันธุ์ภักดี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาจุลชีววิทยาของอาหารหมักพื้นเมือง : ไตปลาและปลาน้ำแดง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิวัฒน์ แดงสุภา;สุราษฎร์ กุฏอินทร์;สนทนา แสงจันทร์ | จินดารัตน์ นีติวัฒนพงษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาเชื้อสเตรปโตคอคคัส และคอรินีแบคทีเรียมที่เป็นสาเหตุของโรคเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์ในสุกร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย ศุภสินธุ์;ดำรง พฤกษราช;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | แจ่มใส เพียรทอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| กรรมวิธีและสายพันธุ์ยีสต์ที่เหมาะสมในการผลิตยีสต์สำหรับทำขนมปังในประเทศไทย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;ทนง ภัครัชพันธุ์;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | ฉันทนา นันทพงษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญของบักเตรี Pediococcus sp. ที่แยกได้จากน้ำปลา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประเสริฐ สายสิทธิ์;สุราษฎร์ กุฏอินทร์;ยงยุทธ เจียมไชยศรี | ยงยศ จุฑมาตยางกูร | วิทยานิพนธ์/Thesis |