Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ฉันทวรรณ ต้นประสงค์ .  การยืดอายุการเก็บรักษาถั่วงอกภายใต้สภาวะบรรยากาศดัดแปลง.  ปริญญาโท(จุลชีววิทยา).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2545.

Title

การยืดอายุการเก็บรักษาถั่วงอกภายใต้สภาวะบรรยากาศดัดแปลง

Title Alternative

Shelf-life extension of mungbean sprouts by modified atmosphere packaging

Creator

Name: ฉันทวรรณ ต้นประสงค์

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (จุลชีววิทยา) 2545

Classification :.LCCS: QR151

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาจุลชีววิทยา -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: จุลินทรีย์

ThaSH: ถั่วงอก -- การเก็บและรักษา

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: สุรางค์ สุธิราวุธ

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Name: ปทุมพร ฉิมเอนก

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Name: วารุณี ธนะแพสย์

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Name: วราภา มหากาญจนกุล

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Date

Created: 2545

Modified: 2555-05-14

Issued: 2555-04-29

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2545/ChantawanTon/index.html

ISBN

ISBN: 9743570918

Source

CallNumber: QR151 .ฉ1151

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: จุลชีววิทยา

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	53.44 KB	62	2023-04-10 08:57:43
2	tp.pdf	22.83 KB	49	2019-09-11 11:23:33
3	abst.pdf	126.57 KB	87	2024-02-18 19:50:06
4	ack.pdf	59.21 KB	40	2019-09-11 11:23:44
5	toc.pdf	179.8 KB	64	2019-09-11 11:23:51
6	chapter1.pdf	136.01 KB	108	2023-04-10 09:12:19
7	chapter2.pdf	1.28 MB	129	2025-08-02 14:29:22
8	chapter3.pdf	668.52 KB	108	2023-04-10 09:13:00
9	chapter4.pdf	2.29 MB	92	2023-04-10 09:13:30
10	chapter5.pdf	373.29 KB	72	2023-04-10 09:13:58
11	ref.pdf	330.99 KB	75	2025-08-02 13:30:01
12	appdx.pdf	593.62 KB	102	2020-05-09 10:59:16
13	biogh.pdf	20.8 KB	37	2020-05-09 11:00:06

ใช้เวลา

0.069274 วินาที

Creator : ฉันทวรรณ ต้นประสงค์

Title	Contributor	Type
การยืดอายุการเก็บรักษาถั่วงอกภายใต้สภาวะบรรยากาศดัดแปลง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ฉันทวรรณ ต้นประสงค์	ปปปปปปปปป ปปปปปปปปป ปปปปปปปปป	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สุรางค์ สุธิราวุธ

Title	Creator	Type and Date Create
ความหลากหลายทางพันธุกรรมของเชื้อแบคทีเรีย Xanthomonas campestris PV.citri ในประเทศไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุรางค์ สุธิราวุธ	ปัฐวิภา สงกุมาร Pattavipha Songkumarn	วิทยานิพนธ์/Thesis
การคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างเอนไซม์เพคติเนสและทดสอบประสิทธิภาพของเอนไซม์ในกาแยกเปลือกปอสา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุรางค์ สุธิราวุธ	ชวนิฏฐ์ สิทธิดิลกรัตน์ Chawanit Sitthidilokratta	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาความหลากหลายและประสิทธิภาพของเชื้อBacillus sp.ในการละลายฟอสเฟตอนินทรีย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุรางค์ สุธิราวุธ	นิจกาล การอำนวย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การจัดจำแนกและศึกษาคุณสมบัติของBacillus sp.สายพันธุ์ N10 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุรางค์ สุธิราวุธ	สิรินันท์ ชมภูแสง	วิทยานิพนธ์/Thesis
โรคเหี่ยวจากแบคทีเรียของปทุมมา (Curcuma alismatifolia Gagnep.) และการป้องกันกำจัด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นิพนธ์ ทวีชัย;อำไพวรรณ ภราดร์นุวัฒน์;สุรวิช วรรณไกรโรจน์;สุรางค์ สุธิราวุธ	ปิยรัตน์ ธรรมกิจวัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแยกและคัดเลือกแบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์โปรดิเอสเพื่อลอกกาวไหม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก;สุรางค์ สุธิราวุธ;อมรรัตน์ พรหมบุญ	เอกสิทธิ์ ฟูเฟื่องสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษารูปแบบอะมิโนลิพิดของแบคทีเรียในสกุล Bacillus โดยโครมาโทกราฟีแผ่นเคลือบบาง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุรางค์ สุธิราวุธ;วิเชียร กิจปรีชาวนิช;อมรรัตน์ พรหมบุญ	เชาวนี มีหวัง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การคัดเลือกและศึกษาลักษณะเฉพาะของแบคทีเรียส่งเสริมการเติบโตของพืชที่แยกจากดินและการส่งเสริมการเติบโตของข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในแปลงปลูก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิเชียร กิจปรีชาวนิช ;สุรางค์ สุธิราวุธ	อันฟาล ตาเละ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การคัดเลือกแบคทีเรียที่มีศักยภาพในการผลิตเอนไซม์ยูรีเอสและความสามารถในการสร้างแคลเซียมคาร์บอเนต มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุรางค์ สุธิราวุธ ;วิเชียร กิจปรีชาวนิช;บารเมศ วรรธนะภูติ	ปัญจพร อนุรัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประมาณอายุคราบเลือดโดยวิธีทางจุลชีววิทยา โรงเรียนนายร้อยตำรวจ พัชรา สินลอยมา, พ.ต.อ.;สุรางค์ สุธิราวุธ	จิณห์นิภา พลีทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพดินทรายโดยกระบวนการผลิตคาร์บอเนตจากจุลินทรีย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;บารเมศ วรรธนะภูติ;อภินิติ โชติสังกาศ;สุรางค์ สุธิราวุธ	นัฐวุฒิ พันธุพาน	วิทยานิพนธ์/Thesis
จุลินทรีย์ผลิตแอมโมเนียที่พบในเทมเป้และการปรัปบรุงวิธีการผลิตเพื่อลดแอมโมเนีย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;สุรางค์ สุธิราวุธ;วรรณา มาลาพันธุ์	ณัฐชนน พลายสิน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพแบคทีเรียสร้างสปอร์ต่อการผลิตเห็ดฟาง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เยาวภา อร่ามศิริรุจิเวทย์;สุรางค์ สุธิราวุธ	พีรพัฒน์ ดวงสร้อยทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : ปทุมพร ฉิมเอนก

Title	Creator	Type and Date Create
การคัดเลือกและปรับปรุงสายพันธุ์ของแบคทีเรียที่สร้างเอนไซม์อัลคาไลน์โปรติเอส มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	จุฑาพร แสวงแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การคัดเลือกพืชสมุนไพรไทยเพื่อยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรีย Listeria monocytogenes มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	ศรีกาญจนา คล้ายเรือง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตสีเหลืองของเชื้อรา Monascus sp.KB20M10.2 จากแป้งมันสำปะหลังโดยการหมักแบบ Constantly Fed-batch Culture มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	ฉัตรมณี จอมคำสิงห์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเจริญและการผลิตสีเหลืองของเชื้อรา Monascus sp.KB20M10.2 จากแป้งมันสำปะหลังโดยวิธีการหมักแบบครั้งคราว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	พงศ์พงา จางบัว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเอนไซม์อัลคาไลน์โปรติเอสโดย Bacillus sp. ที่ชอบด่างในอาหารเหลว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	กฤษดากร จริโมภาส	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติของเอนไซม์อัลคาไลน์โปรติเอสจากแบคทีเรียที่แยกได้จากดิน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	สุดธิดา แสงยนต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การคัดเลือกแบคทีเรียกรดแลคติกผลิตแบคเทอริโอซิน และเจริญได้ดีในสารโอลิโกแซคคาไรด์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	ภักดี สุขพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณสมบัติที่เหมาะสมของแบคทีเรียกรดแลคติกต่อการเปลี่ยนแปลง ของจุลินทรีย์ในสำไส้ของไก่กระทง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	วราภรณ์ หิรัญวงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำให้บริสุทธิ์ และศึกษาคุณสมบัติของเอนไซม์อัลคาไลน์โปรติเอสจาก Bacillus sp. A39 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	สิรินภา ช่วงโอภาส	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญ การสร้างสปอร์ และการผลิตผลึกโปรตีนของ Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	วีระศักดิ์ ยิ้มประเสริฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแยกและคัดเลือกแบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์โปรดิเอสเพื่อลอกกาวไหม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก;สุรางค์ สุธิราวุธ;อมรรัตน์ พรหมบุญ	เอกสิทธิ์ ฟูเฟื่องสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตโปรไบโอติกของเชื้อผสมระหว่างแบคทีเรียกรดแลคติกและยีสต์โดยเทคนิคพื้นผิวตอบสนอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก;อนุวัตร แจ้งชัด	อัญชุลี ทองจับ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโปรไบโอติกโดยใช้เชื้อผสมของแบคทีเรียกรดแลคติกกับยีสต์ และการรอดชีวิตของเชื้อในสภาวะจำลองทางเดินอาหารของไก่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก;วรรณา มาลาพันธุ์	รัชฎาภรณ์ ทองเหม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การตรวจหายีนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสารยับยั้งจุลินทรีย์จาก Pediococous acidilactici KUB-LOO26 ด้วยเทคนิคพีซีอาร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ;สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์;ปทุมพร ฉิมเอนก	กฤษฎา สุธิตานนท์, 2524-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การคัดเลือกสายพันธุ์แบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตสารแบคเทอริโอซินเพื่อใช้ในการควบคุม Listeria monocytogenes ในแตงกวาสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณา มาลาพันธุ์ ;ปทุมพร ฉิมเอนก;นิพนธ์ ทวีชัย	สุธิดา เชื้อพานิช	วิทยานิพนธ์/Thesis
สภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตเอนไซม์โปรติเอสที่ใช้ลอกกาวไหมจาก Bacillus sp C4 โดยวิธีพื้นผิวตอบสนอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก	นิสา ร่มส้มซ่า	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำให้บริสุทธิ์บางส่วนและศึกษาคุณสมบัติบางประการของเอนไซม์โปรตีนเอสที่ย่อยเซอริซินจาก Bacillus subtilis C4 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปทุมพร ฉิมเอนก;สาวิตร ตระกูลน่าเลื่อมใส;อมรรัตน์ พรหมบุญ	สุณิสา สุวรรณพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : วารุณี ธนะแพสย์

Title	Creator	Type and Date Create
การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มไก่ด้วยเทคนิคสเปกโตรสโคปี ย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์ ;วารุณี ธนะแพสย์;ศุมาพร เกษมสำราญ	กรกช วรรณกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินคุณภาพของซอสพริกด้วยเทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์;วารุณี ธนะแพสย์;ศุมาพร เกษมสำราญ	ฐาปนี สาธร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำนายระดับความสุกแก่ของเนื้อทุเรียนโดยการใช้เทคนิคการดูดกลืนแสงย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศิวลักษณ์ ปฐวีรัตน์;อนุพันธ์ เทอดวงศ์วรกุล;วารุณี ธนะแพสย์	วรศักดิ์ สมตน	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : วราภา มหากาญจนกุล

Title	Creator	Type and Date Create
การลดการปนเปื้อนข้ามของ Salmonella Typhimurium ระหว่างการเตรียมผักสลัดโดยสารฆ่าเชื้อประเภทคลอรีน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	มนทกานติ์ บุญยการ Montakarn Boonyakarn	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของโซเดียมคลอไรท์และคลอรีนไดออกไซด์ในการทำลาย Excherichia coli และ Salmonella Typhimurium บนข้าวโพดฝักอ่อนและหน่อไม้ฝรั่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	สุดาพร เทียบจัตุรัส Sudaporn Tiabjatturus	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้สารผสมเปอร์ออกซีแอซีติกแอซิดในการลดปริมาณ listeria monocytogenes ปนเปื้อนในกุ้งสดก่อนกระบวนการแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	ศศิกานต์ อึ้งนิภากุล Sasikarn Ungnipakul	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเจริญและอยู่รอดของสแตฟฟิโลคอคคัส ออเรียส และบาซิลลัส ซีเรียส เซลล์และสปอร์ ในก๋วยเตี๋ยวแช่เย็นและแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	สวรรณมนท์ เหล็กเพ็ชร์ Savannamon Lekpetch	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของความร้อนและโซเดียมคลอไรด์ต่อการอยู่รอดของ Listeriia monocytogenes ในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลพร้อมบริโภค มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	นิศานาถ ตัณฑัยย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้สารฆ่าเชื้อและความร้อนเพื่อเพิ่มความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ของมะม่วงตัดแต่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	ชริยา เสริฐธิกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดเครื่องเทศของไทยด้วยตัวทำละลายร่วมกับคลื่นเสียงความถี่สูงและประสิทธิภาพของสารสกัดเครื่องเทศร่วมกับ EDTA ในการยังยั้งจุลินทรีย์ในอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	เอกรินทร์ ภัทรธนวดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของคลอรีนไดออกไซด์และน้ำอิเล็กโทรไลซ์ชนิดกรดในการทำลายฟิล์มชีวภาพของบาซิลลัส ซีเรียส สแตฟฟิโลคอกคัส ออเรียส และสปอร์เกาะติดของบาซิลลัส ซีเรียส บนพื้นผิวสัมผัสอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	กนกทิพย์ ทรัพย์เจริญกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นจาก Vibrio parahaemolyticus ที่ผ่านสภาวะเครียดในอาหารทะเล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	ชื่นจิต จันทจรูญพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสภาวะเครียดต่อการสร้างโปรตีนชนิดเครียดและความสามารถ ในการต้านทานข้ามต่อสารไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ของวิบริโอ พาราฮีโมไลติคัส มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	ทิพย์ฤทัย ปอน้อย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการเจริญแข่งขันของเชื้อราและซาลโมเนลลาและการลดการปนเปื้อนของเชื้อราและซาลโมเนลลาในมะม่วง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	นันทิดา ทัศพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของความร้อนและสารฆ่าเชื้อต่อซาลโมเนลลาสายพันธุ์ต้านทานและไม่ต้านทานสารต้านจุลชีพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	สุธาวัลย์ สิทธิวิชชาพร, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้สารสกัดหยาบจากแบคทีเรียกรดแล็กทิกเพื่อลดปริมาณ Salmonella Typhimurium บนผัก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	มนต์จันท์ คำยา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินออคราทอกซินเอในกาแฟดิบและกาแฟคั่วจำหน่ายในประเทศโดยอิมมูโนแอฟฟินิตีคอลัมน์คลีนอัพร่วมกับโครมาโทกราฟีผิวบาง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	สิทธิพร ชมภูรัตน์, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอิมมูโนแอฟฟินิตีคอลัมน์ต้นแบบ จากโพลีโคลนอลแอนติบอดีจำเพาะต่ออะฟลาทอกซินบี 1 ในการตรวจถั่วลิสง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	พิมพร วงษ์สุทธิโชติ, 2525-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลด Salmonella Typhimurium ปนเปื้อนในเมล็ดถั่วเขียว และในกระบวนการผลิตถั่วงอกโดยใช้สารฆ่าเชื้อกลุ่มออกซิไดส์ซิง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	เบญจวรรณ พุทไธสง, 2525-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของสารประกอบคลอรีนร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลดปริมาณ Escherichia coli ในผักสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรีชา วิบูลย์เศรษฐ์;วราภา มหากาญจนกุล;สมบัติ ขอทวีวัฒนา	ปิยาณี จันทปัญญาศิลป์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของสารประกอบคลอรีนร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลด Salmonella Tayphimurium ในผักสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;วราภา มหากาญจนกุล;พิไล สุวรรณฤทธิ์	จิตศิริ ทองสอน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การอยู่รอดของ E.coli และ E.coli O157 : H7 ที่ผ่านการปรับสภาพด้วยกรดในน้ำพริกสำเร็จรูป ภายใต้อิทธิพลของวอเตอร์แอคติวิตี้และอุณหภูมิในการเก็บ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล;สิรี ชัยเสรี;กมลวรรณ แจ้งชัด	กมลวรรณ ปรารถนาดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การกักเก็บน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรไทยเพื่อต้านจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิตศิริ ราชตนะพันธุ์;อุทัย กลิ่นเกษร;วราภา มหากาญจนกุล	อาภากร สุภาพิพัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปนเปื้อนของซัลโมเนลลาในกระบวนการผลิตขั้นต้นของผักสดส่งออก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล ;สุดสาย ตรีวานิช ;นิภา โชคสัจจะวาที	วิภาวดี อ้นท้วม	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิในการหุงต้มต่อการลดอะฟลาทอกซินบี 1 ในผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์พริกแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล ;รัชนี ฮงประยูร;วรรณี จิรภาคย์กุล	ปัญญาภรณ์ อุดคำเที่ยง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้สารออกซิไดส์ซิ่งในการล้างเพื่อลดสารตกค้าง กลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตในผักสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ	อัจฉรา แสนคม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโมโนโคลนอลแอนติบอดีชนิด Single Chain Variable Fragment (scFv) ที่จำเพาะต่ออะฟลาทอกซินบี 1 และการพัฒนาเทคนิคการตรวจสอบทางอิมมูโนวิทยา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รัชนี ฮงประยูร;วราภา มหากาญจนกุล	จิรพงศ์ แพทย์สมาน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้วิธีทางเคมีร่วมกับความร้อนเพื่อลดการปนเปื้อนของอะฟลาทอกซิน B1 ในพริกแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กนิฐพร วังใน ;วราภา มหากาญจนกุล;กุลนาถ ทองขาว	พัชรี คุณจันทร์สมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
สารพฤกษเคมีและผลของสภาวะการเก็บรักษาต่อการเจริญและการสร้างสารพิษเชื้อราของ Aspergillus flavus ในข้าวกล้องและข้าวสี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล ;ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ;สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์	นเรศ บางศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดความเสี่ยงของวัตถุกันเสียในน้ำพริกตาแดง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล;ฆรณี ตุ้ยเต็มวงศ์;วรรณี จิรภาคย์กุล	ยศยา ทุริสุทธิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์หลักการ HACCP เพื่อควบคุมความปลอดภัยในการบริการอาหารในโรงเรียน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ;อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ;วราภา มหากาญจนกุล	อำพร แจ่มผล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตทอดมันปลาปรุงสุกแช่เยือกแข็งเพื่อการบริการที่รวดเร็ว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ;วราภา มหากาญจนกุล	ภามาศ ทองอรุณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแถบเทียบสีจากชุดจีทีเพื่อตรวจปริมาณสารป้องกันกำจัดศัตรูพืชในผัก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;วราภา มหากาญจนกุล;ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ;ศศิธร ตรงจิตภักดี	วนัสนันท์ วัฒนสุวกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์จากเปลือกกล้วยเพื่อผลิตสารสีและสารโลวาสแตตินจากเชื้อรา Monascus purpureus มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล ;อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ;สุดาทิพย์ แซ่ตั้น	ลลิตา คชารัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเจริญร่วมกันของเชื้อราสร้างอะฟลาทอกซินและออคราทอกซิน เอ ในพริกแห้งและปัจจัยในการสร้างสารพิษ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;วราภา มหากาญจนกุล;กุลนาถ ทองขาว;กนิฐพร วังใน	ชนัญญา ช่วยศรีนวล	วิทยานิพนธ์/Thesis