Frequency of Academic Words in Food Science Articles

คำศัพท์ทางวิชาการที่พบบ่อยในบทความด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร

Name: Nualrahong Thepwiwatjit

Name: นวลระหง เทพวิวัฒน์จิต

keyword: Word frequency

Abstract: To be capable of reading English academic articles effectively, students should have an adequate knowledge of vocabulary, especially the words which have important functions in reading comprehension. These words should appear with high frequency in a text but are not too general words. The Coxhead's Academic Word List (AWL) contains 570 word families which are found to be of high frequency in a broad range of academic texts and cover about 10% of academic texts of cross-disciplinary subjects. This study was conducted to determine whether the AWL could be used as a basis for selecting target words to prepare food science students for reading English food science academic articles. If this could not be done, then it would be necessary to create a new word list for this specific purpose. For this study, a food science corpus was created from forty articles published in the Journal of Food Science from 2002 to 2007. A concordancing software, "Simple Concordance Program 4.05", was utilized to create a word list. The result showed that the corpus consisted of 121,308 running words. 9,641 words were found to share their basic forms of the word families with the AWL and accounted for approximately 8% text coverage. These words could be grouped together into 438 word families and called the food science academic word list (FS AWL). The relationship between the FS AWL and the AWL was tested using Spearman's rank correlation coefficient. The result showed that the two variables had a significant positive correlation at the 0.001 level. Presumably, the AWL can be a suitable resource for preparing food science students to read academic articles in their disciplines. The food science word list that resulted from this study could also be applied to material design or vocabulary preparation for food science students.

Abstract: ในการอ่านบทความวิชาการภาษาอังกฤาอย่างมีประสิทธิภาพ นักเรียนควรมีความรู้เกี่ยวกับ คำศัพท์ที่เพียงพอ โดยเฉพาะคำศัพท์สำคัญที่ช่วยในการทำความเข้าใจเนื้อหาที่อ่านอยู่อย่างลึกซึ้ง ซึ่งคำศัพท์เหล่านั้นควรเป็นคำศัพท์ที่พบบ่อยในเนื้อความแตไม่จัดว่าเป็นคำทั่วไป การศึกษานี้ จัดทำขึ้นเพื่อเป็นการพิสูจน์ว่าบัญชีคำศัพท์ทางวิชาการของ Coxhead สามารถนำมาใช้ในการสอน นักศึกษาสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อให้อ่านบทความวิชาการในสาขาของตนเองได้หรือไม่ หรือมีความจำเป็นต้องสร้างบัญชีคำศัพท์ทางวิชาการเฉพาะสาขาขึ้นเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ทั้งนี้ บัญชีคำศัพท์ทางวิชาการของ Coxhead ประกอบด้วย กลุ่มคำศัพท์จำนวน 570 คำ ซึ่งจัดเป็นคำ ที่พบบ่อยในเอกสารวิชาการหลายสาขา โดยปรากฎครอบคลุมอยู่ประมาณร้อยละ 10 ของเนื้อหา ทั้งหมดในบทความต่างๆ ขั้นตอนการศึกษาเริ่มจากจัดทำคลังข้อมูลบทความวิชาการสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารที่รวบ รวมจากวารสาร Journal of Food Science จำนวน 40 ฉบับ ซึ่งบทความทั้งหมดตีพิมพ์ระหว่างปี 2002 ถึง 2007จากนั้นนำไปวิเคราะห์ด้วยโปรแกรมจำแนกคำศัพทืตามความถี่ "Simple Concordance Program 4.05"ผลการศึกษาพบว่ามีคำศัพท์ทางวิชาการปรากฎวอยู่ในเนื้อความทั้งหมด คิดเป็นร้อยละ 8 (9,641 คำ ในจำนวนคำทั้งหมด 121,308 คำ) ซึ่งเมื่อจัดให้อยู่ในกลุ่มเดียวกัน ตามรากศัพท์จะได้บัญชีคำศัพท์ทางวิชาการสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารจำนวน 438 กลุ่ม จากการ หาความสัมพันธ์ระหว่างบัญชี คำศัพท์ทั้งสองโดยคำนวณค่าสัมประสิทธ์สหสัมพันธ์แบบสเปียร์แมน พบว่าคำศัพท์ทั้งสองชุดมีความสัมพันธ์กันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.001 หมายความว่า บัญชีคำศัพท์ทางวิชาการของ Coxhead มีความเหมาะสมที่จะใช้สอนนักศึกษาสาขาวิชาวิทยา ศาสตร์การอาหาร เพื่อให้สามารถอ่านบทความวิชาการในสาขาของตนเองได้ นอกจากนี้ บัญชีคำ ศัพท์ทางวิชาการสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารที่ได้จากการศึกษานี้ยังเป็นข้อมูลที่มีประโยชน์ใน การจัดทำเอกสารประกอบการสอนในอนาคตต่อไป

King Mongkut's University of Technology Thonburi. KMUTT Library

Address: BANGKOK

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Name: Kasamapom Maneekhao

Role: Advisor

Created: 2008

Modified: 2012-03-28

Issued: 2012-03-27

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: LNG371

eng

DegreeName: Master of Arts

Level: Master's Degree

Descipline: Applied Linguistics for English Language Teaching

Grantor: King Mongkut's University of Technology Thonburi

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	LNG371.pdf	1.21 MB	135	2024-02-05 23:02:33
2	LNG371ab.pdf	63.21 KB	57	2021-06-16 14:04:15

ใช้เวลา

0.035733 วินาที