คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลไม้สดพร้อมบริโภค (มะละกอสุก ฝรั่ง และแคนตาลูป)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;จริงแท้ ศิริพานิช;ดนัย บุณยเกียรติ | จันทร์สุดา จงสวัสดิ์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของอุณหภูมิและสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ต่อคุณภาพ และอายุการเก็บรักษาของสับปะรดสดพร้อมบริโภค
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;จริงแท้ ศิริพานิช;ดนัย บุณยเกียรติ | สรวงสุดา ไชยทิพย์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การผลิตน้ำลำไยผงโดยวิธีอบแห้งแบบโฟม-แมท
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
รัตนา อัตตปัญโญ;นิธิยา รัตนาปนนท์;ประดิษฐ์ เทอดทูล | ชนันท์ ราษฎร์นิยม
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
กระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนและอายุการเก็บรักษาของเนื้อลิ้นจี่ชิ้นแตกและตีป่นบรรจุกระป๋อง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
รัตนา อัตตปัญโญ;นิธิยา รัตนาปนนท์;จุฬาพร แสงเจริญรัตน์ | ดรุณี มูลโรจน์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของผักกาดหอมห่อตัดแต่งพร้อมบริโภค
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;ธีรพร กงบังเกิด | ธีรศักดิ์ ปั้นวิชัย
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การศึกษาเนื้อลิ้นจี่แช่อิ่มอบแห้งโดยวิธีแช่อิ่มแบบช้าและวิธีออสโมติกดีไฮเดรชัน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
รัตนา อัตตปัญโญ;นิธิยา รัตนาปนนท์;ศิวะ อัจฉริยะวิริยะ | วัฒนา เอื้อตรงจิตต์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การพัฒนากระบวนการผลิตสิ้นจี่อบแห้งทั้งเปลือกและอายุการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;ศุภศักดิ์ ลิมปิติ | เบญจมาศ พวงสมบัติ
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การควบคุมการเน่าเสียของผลลำไยหลังการเก็บเกี่ยวด้วยสารโซเดียมเมตรไบซัลไฟต์ และน้ำมันหอมระเหยจากมัสตาร์ด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
จำนงค์ อุทัยบุตร;ดนัย บุณยเกียรติ;วิชชา สอาดสุด;นิธิยา รัตนาปนนท์ | พรวิสาข์ บุญยงค์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
คุณภาพผลและผลของแสงต่อการพัฒนาสีของสตรอเบอรี่หลังการเก็บเกี่ยว
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ดนัย บุณยเกียรติ;เกศิณี ระมิงค์วงศ์;นิธิยา รัตนาปนนท์ | สมคิด ใจตรง
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของการเคลือบผิวด้วยสารอิมัลชันและไคโตแซนต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของสาลี่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ดนัย บุณยเกียรติ;จำนงค์ อุทัยบุตร;นิธิยา รัตนาปนนท์ | เสาวคนธ์ นุสติ
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของแคลเซียมคาร์ไบด์ต่อการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีระหว่างการสุกของมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์และมหาชนก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;วาสนา ณ ฝั้น | จักรกฤษณ์ อินทวัฒน์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของอุณหภูมิสูงต่อการลดอาการสะท้านหนาวของลำไย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;ธนะชัย พันธ์เกษมสุข | ไพศอล หะยีสาและ
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของผลลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;จำนงค์ อุทัยบุตร;เกศิณี ระมิงค์วงศ์ | ชินพันธ์ หาภา
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของการใช้ระบบความเย็นต่อเนื่องต่อการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวของกระเทียมต้นและปวยเหล็ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;ปิยะวัติ บุญ-หลง;มาณี นิกรพันธ์ | วิลาวัลย์ คำปวน
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
คุณภาพเนื้อและไขมันของไก่เบรสไก่โรคไอแลนด์เรดและไก่แม่ฮ่องสอนที่เลี้ยงด้วยอาหารไก่ไข่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นุชา สิมะสาธิตกุล;นิธิยา รัตนาปนนท์;สกล ไข่คำ | อัจฉรา ขยัน
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การปนเปื้อนของอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงป่นที่จำหน่ายในตลาดสดของจังหวัดเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;วิบูลย์ รัตนาปนนท์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี | สุพัตรา พิชัย
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของอุณหภูมิที่ใช้เก็บรักษาต่อคุณภาพของผลลำไยพันธุ์ดอที่รมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;สุทัศน์ สุระวัง | อภิรดา รินพล
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การสำรวจกระบวนการผลิตเนื้อลำไยอบแห้งในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;สุทัศน์ สุระวัง | จิติมาพร บัลลังค์แก้ว
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การสำรวจการแปรรูปและวิเคราะห์คุณภาพของผลลำไยอบแห้งทั้งเปลือกในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;อุษาวดี ชนสุต | จารุพรรณ ปัญญาเทพ
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ปริมาณแคโรทีนอยด์ในเนื้อมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์ระหว่างการสุกและการเก็บรักษาแบบแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;ดนัย บุณยเกียรติ;วาสนา ณ ฝั้น | รุจิภรณ์ พัฒนจันทร์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลการวิเคราะห์ทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ของเนื้อลำไยอบแห้งที่ผลิตในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;สุทัศน์ สุระวัง | สุรภา จีระสันติกุล
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ความรู้เกี่ยวกับโภชนบัญญัติ 9 ประการ และการปฏิบัติของนักเรียนชั้นประถมศึกษา
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล;นิธิยา รัตนาปนนท์ | ธนพร จั่นเพชร
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของการใช้ความร้อนต่อการเปลี่ยนแปลงโปรตีนระหว่างการเกิดอาการสะท้านหนาวของผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;วิลาวรรณ ศิริพูนวิวัฒน์ | วีรพล โพธิ์สว่าง
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของการใช้ความร้อนต่อโปรตีนในเปลือกผลลำไยระหว่างการสะท้านหนาว
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ดนัย บุณยเกียรติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;วิลาวรรณ ศิริพูนวิวัฒน์ | ศิริโสภา อินขะ
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของแคลเซียมคลอไรด์และกรดซิตริกต่อกิจกรรมของเอนไซม์พอลีฟีนอลออกซิเดสและเปอร์ออกซิเดสในเนื้อมะม่วงสุก 4 สายพันธุ์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;กอบเกียรติ แสงนิล | วชิรญา เหลียวตระกูล
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของพีเอช เจลาติน เพกทิน น้ำตาล และน้ำผลไม้ที่มีต่อลักษณะเนื้อสัมผัสของกัมมีเยลลี
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;สุธยา พิมพ์พิใล | อัจฉรา เทียมภักดี
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ต่อคุณภาพของผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์ระหว่างการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;สุทัศน์ สุระวัง | อนุธิดา ผายพันธ์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของออกซิเจนและวอเตอร์แอคทิวิตี้ต่อคุณภาพของเนื้อลำไยอบแห้งระหว่างการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ศุภศักดิ์ ลิมปิติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;จุฬาพร แสงเจริญรัตรน์ | ประสิทธิ์ แก่นแก้ว
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การทำแห้งดอกกุหลาบด้วยระบบปั๊มความร้อนและสุญญากาศ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
สัมพันธ์ ไชยเทพ;นิธิยา รัตนาปนนท์;วิวัฒน์ คล่องพานิช;บัณฑิต จริโมภาส | จันทรา ดิษฐนา
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของอุณหภูมิต่ออายุการเก็บรักษาและอาการสะท้านหนาวของส้มเขียวหวานพันธุ์สีทอง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;วาสนา พิทักษ์พล | ศรัณยา วอขวา
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
กิจกรรมเอนไซม์เปอร์ออกซิเดส โพลีฟีนอลออกซิเดสและปริมาณแคโรทีนอยด์ระหว่างการเก็บรักษาแบบแช่เยือกแข็งของเนื้อมะม่วงพันธุ์มหาชนก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;ดนัย บุญยเกียรติ;วาสนา ณ ฝั้น | ภัทรามาศ กาญจนบัตร
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การออกแบบกราฟิกในแบบฉบับเอกลักษณ์ท้องถิ่นจังหวัดเชียงใหม่สำหรับบรรจุภัณฑ์ส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;วีระพันธ์ จันทร์หอม;วสันต์ ตุ่นคำ | ปลูกเกษม ชูตระกูล
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของการให้ความร้อนต่อกิจกรรมของเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสระหว่างการเกิดอาการสะท้านหนาวของผลลำไยพันธุ์ดอ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์ | วัชรี สุขวิวัฒน์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของสารเคลือบผิวพอลิเอทิลีนและแคนเดลิลลาแวกซ์ไมโครอิมัลชันต่อผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้งระหว่างการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;วาสนา ณ ฝั้น | วรวลัญช์ รุ่งเรืองศรี
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของสารละลายกรดต่อคุณภาพและกิจกรรมของเอนไซม์เปอร์ออกซิเดสและพอลีฟีนอลออกซิเดสของผลลิ้นจี่พันธุ์จักรพรรดิ์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;อุษาวดี บุณยเกียรติ | ณัฐิกา จิตตวิตติ
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การศึกษาเปรียบเทียบการถนอมหน่อไม้บางชนิด โดยวิธีทำแห้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
สมบัติ ไตรศรีศิลป์;นิธิยา รัตนาปนนท์;มรกต สุกโชติรัตน์ | สมบูรณ์ นิ่มกิ่งรัตน์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
คุณสมบัติในการรับแรงกระแทกและการกดทับของผลลำไยพันธุ์ดอ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ศุภศักดิ์ ลิมปิติ;นิธิยา รัตนาปนนท์;อำนาจ คอวนิช | นวลฉวี ปงรังษี
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การใช้เทคนิคออสโมติกดีไฮเดรชันร่วมกับฟลูอิดไดเซซันในการทำแห้งเนื้อมะม่วงแก้ว
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
พิชญา บุญประสม;นิธิยา รัตนาปนนท์;กัมปนาท บำรุงกิจ | ปวีณา อินทจักร์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
กิจกรรมของเอนไซม์พอลีฟีนอลออกซิเดสและผลของเมทิลจัสโมเนตต่อการเกิดอาการสะท้านหนาวในมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;ศุภศักดิ์ ลิมปิติ;วาสนา พิทักษ์พล | ศศธร ศรีวิเชียร
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
กิจกรรมของเอนไซม์เปอร์ออกซิเดสและโพลีฟีนอลออกซิเดสระหว่างการเก็บรักษาเนื้อมะม่วงสุกพันธุ์โชคอนันต์แช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;เพ็ญศิริ ศรีบุรี | นภกานต์ แดงสุวรรณ
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ประสิทธิภาพของไฮโพคลอไรด์ กรดเพอร์ออกซีแอซีติก และกรดเพอร์ออกซีซิตริกในการลดจำนวนจุลินทรีย์ที่ผิวของผลลิ้นจี่และเนื้อลิ้นจี่สด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;เมธินี เห่วซึ่งเจริญ;จริงแท้ ศิริพานิช | พุดกรอง พันธุ์อุโมงค์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
รูปแบบการหั่นชิ้นต่อคุณภาพของมะม่วงและสับปะรดระหว่างการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
อุษาวดี ชนสุต;นิธิยา รัตนาปนนท์;เมธินี เห่วซึ่งเจริญ | จรวยพร สมแก้ว
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
รูปแบบของโปรตีนระหว่างการสุกของผลมะม่วงโดยวิธีเจลอิเล็กโทรโฟรีซิส
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ยงยุทธ ข้ามสี่;นิธิยา รัตนาปนนท์;อุษาวดี ชนสุต | อัญญารัตน์ วงศ์คช
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของกรดเพอร์ออกซีแอซีติกและแคลเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของเนื้อลำไยสดพร้อมบริโภคระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นิธิยา รัตนาปนนท์;เมธินี เหว่ซึ่งเจริญ;จริงแท้ ศิริพานิช | ดนุนุช บุนนาค
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การทำนายการเกิดการหมักของผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้งที่เคลือบผิว
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
อติศักดิ์ จูมวงษ์;ศุภศักดิ์ ลิมปิติ;นิธิยา รัตนาปนนท์ | ศศิเมษ ฟองสา
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การประเมินศักยภาพด้านพลังงานและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการผลิตก๊าซชีวภาพจากโรงบำบัดน้ำเสียมหาวิทยาลัยเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
อติศักดิ์ จูมวงษ์;ศุภสิทธิ์ ลิมปิติ;นิธิยา รัตนาปนนท์ | นันทวรรณ แสงโรจน์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของกรดเพอร์ออกซีแอซีติก กรดเพอร์ออกซีซิตริก โซเดียมไบ-คาร์บอเนต โพแทสเซียมซอร์เบต และโพแทสเซียมเมแทไบซัลไฟต์ต่อการควบคุมโรคเน่าราสีเขียวบนผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ | ชลธิรา ทิพย์อักษร
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของเนื่อลำไยสดที่แช่ในน้ำผลไม้
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;สุทัศน์ สุระวัง | ศิริพร สมพงษ์
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ผลของกรดซิตริก กรดเพอร์ออกซีซิตริก และกรดแอสคอร์บิกร่วมกับไคโทซานต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลลิ้นจี่พันธุ์จักรพรรดิ์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
จริงแท้ ศิริพานิช;นิธิยา รัตนาปนนท์;เจิมขวัญ สังข์สุวรรณ | ปานฉัตร วงค์ไชยยา
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สตอเบอรี่ในน้ำเชื่อมเข้มข้นเพื่อส่งโรงงานทำโยเกิร์ต
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
สุธยา พิมพ์พิไล;นิธิยา รัตนาปนนท์;สุจินดา ศรีวัฒนะ | ปัฐมาภรณ์ กองเจริญ
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
ดัชนีการเกิดอาการสะท้านหนาวของปทุมมาตัดดอกและผลของฟิลม์บรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;อุษาวดี ชนสุต | อลิสา สุขสว่างจิต
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเปลือกมะม่วงน้ำดอกไม้ทอดกรอบโดยการทอดสุญญากาศ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
สุธยา พิมพ์พิไล;สมชาย จอมดวง;นิธิยา รัตนาปนนท์ | พิพรรธ ตั้งใจดี
| วิทยานิพนธ์/Thesis |
