การศึกษาการเจริญเติบโตและพัฒนาการของผลส้มโอพันธุ์ ขาวใหญ่ ขาวพวง และทองดี

A Study on Growth and Development of Pummelo [Citrus grandis (L.) Osbeck] Fruits cvs. Kao Yai, Kao Puang and Tong Dee

Name: วิรัติ อำพันธุ์

Organization : สถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรลำปาง

Name: วัลลภ พงษ์ยืน

Organization : สถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรลำปาง

Name: สัญชัย พันธโชติ

Organization : สถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรลำปาง

keyword: ส้มโอ

Abstract: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหารูปแบบการเจริญเติบโตและพัฒนาการของผลส้มโอ ขาวใหญ่ ขาวพวง และทองดี ในสภาพแวดล้อมของจังหวัดลำปาง ณ สถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรลำปาง ระหว่างเดือน เมษายน – กันยายน 2532 การเปลี่ยนแปลงทางด้านขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ความสูง น้ำหนักสด น้ำหนักแห้ง และปริมาตรของผล ความกว้าง ความยาว และความหนาของกลีบ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของเนื้อและไส้ มีรูปแบบการเปลี่ยนแปลงเป็นแบบ simple sigmoid pattern การเจริญเติบโตของผลแบ่งออกได้เป็น 3 ระยะ คือ ระยะแรกระหว่าง 2-10 สัปดาห์ หลังดอกบานมีการเจริญเติบโตของผลอย่างช้าๆ ส่วนใหญ่เป็นการเจริญเติบโตของเปลือกใน ระยะที่สอง ระหว่าง 10-26 สัปดาห์ หลังดอกบาน มีการเจริญเติบโตของผลอย่างรวดเร็ว เปลือกในจะหนามากขึ้นในช่วงแรกของระยะนี้ ต่อมาจะลดลงไปเรื่อยๆ L/D ratio มีค่าลดลงอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ความถ่วงจำเพาะของผล และเปอร์เซ็นต์ความชื้นของผลเพิ่มขึ้น เมื่อเนื้อมีการสะสมน้ำคั้นมากขึ้น การพัฒนาคุณภาพของน้ำคั้นจะเกิดขึ้นในปลายระยะนี้ โดยมีปิรมาณกรดเริ่มลดลงในขณะที่อัตราส่วนระหว่างของแข็งที่ละลายได้ต่อปริมาณกรดเพิ่มขึ้นสูง ระยะที่สาม ระหว่าง 26-32 สัปดาห์ หลังดอกบาน การเพิ่มขึ้นขององค์ประกอบต่างๆ ของผลเกิดขึ้นช้าลง ปริมาณของกรดและวิตามินซีในน้ำคั้นลดลงอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่อัตราส่วนระหว่างของแข็งที่ละลายน้ำได้ต่อปริมาณกรดยังคงเพิ่มสูงขึ้น และไส้เริ่มแสดงอาการฉีดขาด และกลวงจนกระทั่งผลแก่พริ้มที่จะทำการเก็บเกี่ยว

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา.ห้องสมุด

Address: สถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรลำปาง

Email: library@rmutl.ac.th

Created: 2532

Modified: 2549-09-28

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	TongDee.pdf	560.35 KB	95	2026-07-16 16:22:09

ใช้เวลา

0.037869 วินาที