รายงานการวิจัย พฤติกรรมการบริโภคของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงตำบลคูบัว อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี

Consuming Behaviors of Patients Living with Hypertension in Tambon Kubua, Amphur Muang, Ratchaburi Province

Name: มณฑาทิพย์ ไชยศักดิ์

Address: วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ราชบุรี

Name: ชิตสุภางค์ ทิพย์เที่ยงแท้

Organization : วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ราชบุรี

Name: กฤษณา เปรมวงค์

Address: สถานีอนามัยเฉลิมพระเกียรติ ฯ ตำบลคูบัว

Name: วรเดช ช้างแก้ว

Address: วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ราชบุรี

Name: วิมลมาส ติ่งบุญ

Address: วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ราชบุรี

keyword: บริบททางสังคม

; วิถีชีวิต

; พฤติกรรมการบริโภค

Abstract: โรคความดันโลหิตสูงเป็นปัญหาสาธารณสุขและคุกคามต่อชีวิตของประชาชนระดับประเทศ การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ เพื่อศึกษาบริบทและพฤติกรรมการบริโภคของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงของตำบลคูบัว อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี ตลอดจนศึกษาระบบการดูแลด้านพฤติกรรมการบริโภคของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ประชากรเป็นผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง จำนวน 297 คน ทุกคนเป็นหน่วยที่ใช้ในการศึกษาข้อมูลส่วนบุคคลและความคิดเห็นเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภค กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาเชิงคุณภาพ คัดเลือกผู้ให้ข้อมูลแบบเฉพาะเจาะจงประกอบด้วย ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ผู้ดูแล อาสาสมัครสาธารณสุข สมาชิกองค์การบริหารส่วนตำบลคูบัว เจ้าหน้าที่สาธารณสุขและผู้ใหญ่บ้าน จำนวน 109 คน เก็บรวบรวมข้อมูลระหว่างเดือนตุลาคม – ธันวาคม 2550 โดยใช้วิธีการสัมภาษณ์เชิงลึก การสนทนากลุ่ม และสังเกตแบบไม่มีส่วนร่วมและการใช้แบบสอบถาม เครื่องมือผ่านการหาค่าความตรงและความเชื่อมั่น ตรวจสอบความน่าเชื่อถือของข้อมูลด้วยวิธีการตรวจสอบสามเส้า และวิเคราะห์ข้อมูลด้วยการวิเคราะห์เนื้อหาและร้อยละ สรุปผลการวิจัย ผู้ให้ข้อมูลส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง ร้อยละ 77.8 ช่วงอายุที่พบมากที่สุดคือ 61-70 ปี พบร้อยละ 29.4 ประกอบอาชีพรับจ้างมากที่สุด ร้อยละ 20.5 รายได้ต่อเดือน 2,000-5,000 บาท ร้อยละ 59.3 ดัชนีมวลกายอ้วนระดับ 1 พบร้อยละ 28.8 ชาวคูบัวมีวิถีการบริโภคที่ใช้เกลือในการปรุงอาหาร ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง มีพฤติกรรมการบริโภคปลาเค็ม ปลาร้า และน้ำพริก ตลอดจนยังขาดความรู้ความเข้าใจ และมีความเชื่อไม่ถูกต้องเกี่ยวกับอาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคความดันโลหิตสูง บางคนเข้าใจคลาดเคลื่อนเกี่ยวกับความเค็มและอาหารที่มีเกลือเป็นส่วนประกอบ ให้ความหมายเกี่ยวกับความเค็มที่รสชาดของอาหารมากกว่าปริมาณเกลือ นอกจากนี้พบว่าการเปลี่ยนแปลงทางด้านเศรษฐกิจและสังคม ส่งผลให้วิถีชีวิตและการบริโภคเปลี่ยนแปลงไป กล่าวคือมีการบริโภคอาหารที่มีส่วนประกอบของเกลือมากขึ้นโดยอยู่ในรูปแบบที่หลากหลายทั้งในรูปแบบของอาหารและเครื่องดื่ม ขณะเดียวกันพบว่า การดูแลรักษาผู้ป่วยยังเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ โดยเน้นการดูแลทางด้านร่างกาย ดังนั้นการควบคุมระดับความดันโลหิตของผู้ป่วยจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหาร และปรับระบบการดูแลที่เน้นความเป็นองค์รวมให้มากขึ้น

Abstract: Hypertension is the crucial public health problem that threatened to lives of Thai people. The purpose of this qualitative research was to study social context and life style, knowledge, attitude, consuming behaviors of those living with hypertension as well as health services concerning hypertension in Tambon Kubua, Amphur Muang, Ratchaburi province. The key informants approached by purposive sampling consisted of participants including hypertension patients, caregivers, health volunteers, the members of local administrative organizations, public health officers, village headmen, teachers, and nursing students. The data were collected between October, 2007 to December, 2007 using in-depth interview, focus group, and non-participated observation. Triangulation method was employed to test for reliability. The data were then analyzed by content analysis. The research findings revealed as for the demographic data, the majority (77.8%) of subjects were female, aged were between 61-70 year(29.4%),almost half (20.5%) were employed, and almost half (59.3) had 2,000-5,000 baths income. That consuming behaviors were related to their life style and original culture that people consume sodium in a variety of foods. Although the time changes, this kind of consuming behaviors still remain. Nowadays, the people consume sodium from various foods such as beverages, spices, and snacks. In this regards, the risk from complications of hypertension in patients will be increasing. In addition, generally in health teaching, promoting physical care and consuming lower sodium foods were emphasized but promoting potency in self-care abilities concerning appropriate consumer behaviors related to their conditions and contexts were lacked. Suggestions: 1. Health services should emphasize on knowledge of consuming lower sodium foods and self-care behavior tailoring patients’ conditions and contexts. 2. For those living with hypertension, cooking habits have to be changed in order to decrease their risk from complications and to control their blood pressure, in this regard, collaboration among communities and related organizations are in need.

วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ราชบุรี

Role: ผู้ให้ทุนการวิจัย

Created: 2551

Modified: 2553-08-11

Issued: 2552-02-19

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ราชบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Research tool.pdf	255.8 KB	544	2026-06-01 12:10:54
2	chapter 1.pdf	300.7 KB	591	2026-06-01 12:11:41
3	chapter 2.pdf	486.15 KB	581	2026-06-01 12:11:55
4	chapter 3.pdf	289.69 KB	421	2026-06-01 12:12:09
5	chapter 4.pdf	441.46 KB	399	2026-06-01 12:12:26
6	chapter 5.pdf	337.95 KB	428	2026-06-01 12:12:44
7	Bibliography.pdf	284.63 KB	399	2026-06-01 12:12:58
8	Appendix.pdf	257.09 KB	450	2026-06-01 12:13:12
9	Abstract.pdf	203.3 KB	538	2026-06-01 12:13:28
10	Cover.pdf	238.53 KB	377	2026-06-01 12:13:40
11	Contents.pdf	256.18 KB	366	2026-06-01 12:13:50

ใช้เวลา

0.102897 วินาที