Learning to manage natural food resources : a case study of a women's group in Kanchanaburi, Thailand

การเรียนรู้เรื่องการจัดการแหล่งอาหารธรรมชาติ : กรณีศึกษากลุ่มสตรีในจังหวัดกาญจนบุรี ประเทศไทย

Name: Thitima Neiamsampao

LCSH: Learning

LCSH: Natural foods

LCSH: Women -- Thailand -- Kanchanaburi

Abstract: Therefore Mhoo 1 (Ban Plai Na Suan) is a Karen village in Kanchanaburi with great potential in natural food resources. However, these is a lack of knowledge about how to manage these resources and the women of the village are not organized to do so. The objectives of this research were: (1) To design a learning process to encourage women in community based natural food resources management (2) To study the situation of food availability and community based natural food resources with the participation of the women’s group. The research involved 6 steps: (1) Studying the community (2) Making acquaintance with the community and searching for women core leader group. (3) Introducing issues in community based natural food resources to the women (4) Researching food availability and community based natural food resources (5) Setting up a master plan for community food security (6) Drafting a report. There were 54 women in the group who participated in the learning process. There were 16 core leaders and 10 local research volunteers. The learning process started from setting up the core leader group, followed by introducing issues in community based natural food resources, research on food availability and community based natural food resources and finally meeting to set the plan for community food security. Therefore, the local research volunteer group acquired skills in collecting community data. The core leader group developed abilities to organize teamwork and coordinate activities. Also, through their participation, the women understood more about community based natural food resources. Most of the participants got together to draft the master plan for community food security. The principles of the plan were: (1) Natural resources rehabilitation (2) Adding value to natural food resources (3) Developing tourism (4) Conserving Karen culture and (5) Promoting legal rights in land holding. The research recommends that the community and the relevant government agencies should encourage the women’s group to increase their roles in applying the master plan to achieve food security

Abstract: วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้ คือ (1) เพื่อออกแบบกระบวนการเรียนรู้สนับสนุนให้กลุ่ม สตรีมีการจัดการแหล่งอาหารธรรมชาติชุมชน (2) เพื่อศึกษาสถานการณ์ด้านอาหารและแหล่งอาหาร ธรรมชาติชุมชนโดยให้กลุ่มสตรีมีส่วนร่วม ขั้นตอนวิจัยมี 6 ขั้น ได้แก่ (1) ขั้นศึกษาข้อมูลชุมชน (2) ขั้น สร้างความคุ้นเคยกับชุมชนและค้นหากลุ่มสตรีแกนนำ (3) ขั้นเปิดประเด็นเรื่องสตรีกับแหล่งอาหาร ธรรมชาติชุมชน (4) ขั้นวิจัยสถานการณ์ด้านอาหารและแหล่งอาหารชุมชน (5) ขั้นกำหนดแผนหลักการ สร้างความมั่นคงด้านทางอาหารของชุมชน (6)ขั้นประมวลผลและจัดทำรายงาน ผลวิจัยพบว่ากลุ่มสตรี บ้านปลายนาสวนมีส่วนร่วมกระบวนการเรียนรู้จำนวนทั้งสิ้น 54 คน ในจำนวนนี้เป็นกลุ่มสตรีแกนนำ จำนวน 16 คน และกลุ่มสตรีอาสาสมัครวิจัยท้องถิ่น จำนวน 10 คน การ เรียนรู้เริ่มจากการจัดตั้งกลุ่มสตรีแกนนำร่วมกัน การเปิดประเด็นเรื่องสตรีกับแหล่งอาหารธรรมชาติชุมชน การวิจัยด้านอาหารและแหล่งอาหารธรรมชาติชุมชน และการประชุมเพื่อกำหนดแผนหลักการสร้างความ มั่นคงทางอาหารชุมชน จากกระบวนการเรียนรู้ดังกล่าวทำให้กลุ่มสตรีเกิดการเรียนรู้ที่แตกต่างกันคือ กลุ่มสตรีอาสาสมัครวิจัยท้องถิ่น เรียนรู้ทักษะการนำเครื่องมือวิจัยไปใช้เก็บรวบรวมข้อมูลชุมชน กลุ่ม สตรีแกนนำ เรียนรู้การทำงานเป็นกลุ่มและเกิดการประสานงานเพื่อทำกิจกรรมร่วมกัน ส่วนกลุ่มสตรีที่ มีเข้าร่วมกิจกรรม ได้รับรู้และเกิดความเข้าใจต่อสถานการณ์ด้านอาหารและแหล่งอาหารธรรมชาติชุมชน มากขึ้น ผลที่ได้จากกระบวนการเรียนรู้คือ สตรีบ้านปลายนาสวนร่วมกันกำหนดแผนหลักการสร้างความ มั่นคงทางอาหารของชุมชน ประกอบด้วยแผนปฏิบัติการ 5 แผน คือ (1) แผนฟื้นฟูธรรมชาติ (2) แผนการ สร้างมูลค่าเพิ่มจากแหล่งอาหารธรรมชาติ (3) แผนท่องเที่ยว (4) แผนรักษาวัฒนธรรมกะเหรี่ยง (5) แผน รักษาสิทธิอันชอบธรรมในการถือครองที่ดิน ข้อเสนอแนะจากการวิจัยครั้งนี้คือ ชุมชนและหน่วยงาน ราชการที่เกี่ยวข้องควรสนับสนุนบทบาทของ กลุ่มสตรี โดยนำแผนหลักดังกล่าวไปจัดทำเป็นแผนปฏิบัติ การเพื่อใช้จัดการแหล่งอาหารธรรมชาติของชุมชนต่อไป

Mahidol University

Address: NAKHON PATHOM

Email: liwww@mahidol.ac.th

Name: Waraporn Srisupan

Role: Thesis Advisors

Created: 2004

Modified: 2553-03-23

Issued: 2010-02-26

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

ISBN: 9740454909

CallNumber: TH T448Le 2004

eng

DegreeName: Master of Science

Level: Master's Degree

Descipline: Environmental Education

Grantor: Mahidol University

©copyrights Mahidol University

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	4237460.pdf	2.39 MB	67	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.418029 วินาที