Anthocyanin profiles of male bracts of wild banana species in Thailand

องค์ประกอบของแอนโทไซยานินจากกาบปลีกล้วยป่าในประเทศไทย

Name: Kasipong Kitdamrongsont

LCSH: Bananas -- Thailand

MeSH: Anthocyanins

MeSH: Musaceae

Abstract: Anthocyanins were isolated from male bracts of 67 wild banana (Musa spp. and Ensete spp.) accessions distributed in Thailand. With high performance liquid chromatography (HPLC), mass spectrometry (MS), and tandem mass spectrometry (MS/MS), six major anthocyanin pigments were identified: delphinidin-3-rutinoside (m/z 611.2), cyanidin-3-rutinoside (m/z 594.7), petunidin-3-rutinoside (m/z 624.8), pelargonidin-3-rutinoside (m/z 579.3), peonidin-3-rutinoside (m/z 608.7) and malvidin-3-rutinoside (m/z 638.8). By type of pigment, wild bananas can be divided into four groups. The first group, comprised of M. acuminata, M. itinerans and Musa sp., contained five types of anthocyanin but not pelargonidin-3-rutinoside. The second group, comprised of M. acuminata subsp. malaccensis, contained three types of anthocyanin: cyanidin-3-rutinoside, peonidin-3-rutinoside and malvidin-3-rutinoside. The third group comprises all yellow bract color in which no anthocyanin was detected. The forth group, comprises of M. balbisiana, M. velutina, M. laterita, M. acuminata subsp. zebrina and E. superbum, contained cyanidin-3-rutinoside and delphinidin-3-rutinoside. The three remaining groups, which could not be classified according to type of pigment, were 1) M. coccinea which contained cyanidin-3- rutinoside and pelargonidin-3-rutinoside 2) M. ornata which contained only peonidin- 3-rutinoside and 3) M. acuminata subsp. siamea with yellow plus little purple edges bract color contained delphinidin-3-rutinoside and peonidin-3-rutinoside. Total anthocyanin contents in analyzed bracts ranging from 0-2.23 μmole/g bract. The differences between anthocyanin types and proportions revealed a biochemical diversity of wild bananas, which might be useful for identification of banana species or inferring flavonoid metabolic evolution among each banana group

Abstract: แอนโทไซยานินที่สกัดจากกาบปลีกล้วยป่า Musa spp. และ Ensete spp. จำนวน 67 ตัวอย่าง ที่ กระจายพันธุ์อยู่ในประเทศไทยได้ผ่านการวิเคราะห์โดยการแยกสารในสถานะของเหลวโดยวิธีโครมาโทกราฟี ภายใต้แรงดันสูง (HPLC) การวัดมวลด้วยแมสสเปกโทรมิเตอร์ (MS) และการวัดมวลจากส่วนของโมเลกุลที่ ถูกทำให้แตก (MS/MS) พบว่ามีแอนโทไซยานินอยู่ 6 ชนิด คือ delphinidin-3-rutinoside , cyanidin- 3-rutinoside, petunidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-rutinoside, peonidin-3-rutinoside และ malvidin-3-rutinoside และสามารถใช้จำแนกกล้วยป่า ได้เป็น 4 กลุ่มดังนี้ กลุ่มแรก กล้วยป่า (M. acuminata) กล้วยหก (M. itinerans) และกล้วยป่า Musa sp. มีแอนโทไซยานินเป็นองค์ประกอบ 5 ชนิด ได้แก่ delphinidin-3-rutinoside, cyanidin-3-rutinoside, petunidin-3-rutinoside, peonidin-3-rutinoside และ malvidin-3-rutinoside ยกเว้น pelargonidin-3-rutinoside กลุ่มที่ สองกล้วยป่า M. acuminata subsp. malaccensis ที่มีแอนโทไซยานินเป็นองค์ประกอบ 3 ชนิด ได้แก่ cyanidin-3-rutinoside, peonidin-3-rutinoside และ malvidin-3-rutinoside กลุ่มที่สาม กล้วยป่า ทุกตัวที่มีปลีสีเหลืองไม่พบว่ามีแอนโทไซยานินเป็นองค์ประกอบ และ กลุ่มที่สี่ กล้วยตานี (M. balbisiana), กล้วยรุ่งอรุณ (M. velutina), กล้วยบัวสีส้ม (M. laterita) และกล้วยผา (E. superbum) มี cyanidin-3- rutinosideและ delphinidin-3-rutinoside เป็นองค์ประกอบ สามกลุ่มสุดท้ายที่เหลือไม่สามารถจัดกลุ่ม ตามชนิดของแอนโทไซยานินให้เข้ากับกลุ่มอื่นได้คือ 1) กล้วยรัตกัทลี (M. coccinea) เป็นกลุ่มเดียวที่มี pelargonidin-3-rutinoside 2) กล้วยบัวสีชมพู (M. ornata) มีเพียง peonidin-3-rutinoside และ 3) กล้วยป่าปลีเหลืองที่มีสีม่วงที่ขอบกาบปลีเล็กน้อยมี delphinidin-3-rutinoside และ peonidin-3- rutinoside เป็นองค์ประกอบ ทั้งนี้พบว่า กล้วยที่ใช้วิเคราะห์มีพิสัยปริมาณแอนโทไซยานินทั้งหมดในกาบปลี 0-2.23 ไมโครโมลต่อกรัม ของกาบปลีกล้วยสด ความแตกต่างระหว่างองค์ประกอบของแอนโทไซยานินทั้งชนิด และปริมาณเผยให้เห็นถึงความหลากหลายทางชีวเคมีของกล้วยป่าซึ่งอาจจะใช้ประโยชน์ในการระบุชนิดกล้วย และอธิบายวิวัฒนาการของเมตาโบลิสมในสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ในกล้วยแต่ละกลุ่มได้

Mahidol University

Address: NAKHON PATHOM

Email: liwww@mahidol.ac.th

Name: Jamorn Somana

Role: Thesis Advisors

Created: 2008

Modified: 2552-11-30

Issued: 2009-11-26

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: TH K19a 2008

eng

DegreeName: Master of Science

Level: Master's Degree

Descipline: Biochemistry

Grantor: Mahidol University

©copyrights Mahidol University

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	4836407.pdf	2.21 MB	292	2024-01-12 14:29:22

ใช้เวลา

-0.57842 วินาที