Homocysteine, B vitamins, vitamin C and dietary pattern in healthy Thai smokers : as risk factors of cardiovascular diseases

ระดับโอโมซีสเตอีน วิตามิน บี วิตามิน ซี และรูปแบบของการบริโภคอาหารในคนสูบบุหรี่ที่มีสุขภาพดี : ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ

Name: Kanjana Suriyaprom

MeSH: Vitamin B Complex

MeSH: Cardiovascular Diseases

MeSH: Homocysteine

LCSH: Smoking

Abstract: Cigarette smoking increases morbidity and the mortality risk of cardiovascular diseases. B vitamins regulate the metabolism of homocysteine via remethylation and transsulfuration pathways. The purpose of this study was to investigate homocysteine concentrations, vitamin status, dietary pattern anthropometric and haematological measurements of 174 smokers compared with 97 nonsmoking subjects. Total homocysteine concentrations in plasma were significantly higher in smokers than nonsmokers. Vitamin B2, folate, B12 and C concentrations were significantly lower among smokers than nonsmokers but vitamin B6 was not significantly different between these groups. Total homocysteine concentration significantly and positively correlated with the waist/hip ratio and smoking characteristics such as the number of cigarettes per day and pack-years and significantly but negatively correlated with folate and vitamin B12. The percentage of hyperhomocysteinemia in smokers (62%) was higher than in nonsmokers (33%). Dietary intake assessment showed that smokers consumed significantly less energy from carbohydrate compared to nonsmokers, while energy derived from protein and fat did not differ between groups. Furthermore, smokers consumed less dietary fiber, iron, calcium, phosphorus, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 and vitamin C, compared with nonsmokers. Therefore, increased plasma total homocysteine concentrations in healthy smokers may be explained by low B vitamin status that is linked to the homocysteine metabolism as well as vitamin B2, folate, and B12. The risk for smokers of developing cardiovascular diseases not only is associated, besides others, to high level of homocyteine but also to insufficient intake of micronutrients. Public health attempts therefore should not only aim towards smoking cessation, which often proves to be unsuccessful, but also to a balanced diet in terms of the vitamin and trace element content.

Abstract: การสูบบุหรี่ถือว่าเป็นสาเหตุหนึ่งของการเพิ่มอัตราการเจ็บป่วย และเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจาก โรคหัวใจและหลอดเลือด วิตามินบีชนิดต่างๆ จะทำหน้าที่ในการควบคุมกระบวนการเมตาบอลิซึมของโฮโม ซีสเตอีนโดยผ่านทาง remethylation และ transsulfuration ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ สำรวจความ เข้มข้นของระดับโฮโมซีสเตอีน วิตามินชนิดต่างๆ และรูปแบบของการบริโภคอาหาร รวมทั้งการตรวจวัดค่า ทางโลหิตวิทยา และวัดสัดส่วนร่างกาย ในคนที่สูบบุหรี่จำนวน 174 คน เปรียบเทียบกับคนที่ไม่สูบบุหรี่ จำนวน 97 คน จากผลการศึกษาพบว่าระดับโฮโมซีสเตอีนในพลาสมาของผู้สูบบุหรี่จะมีระดับที่สูงกว่าอย่างมี นัยสำคัญทางสถิติเมื่อเทียบกับผู้ไม่สูบบุหรี่ ขณะที่ระดับของวิตามิน บีสอง บีสิบสอง โฟเลท และ ซี ในผู้ที่ สูบบุหรี่จะมีค่าต่ำกว่าในผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ แต่ระดับของวิตามินบีหกพบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทาง สถิติระหว่างสองกลุ่มนี้ ความเข้มข้นของโฮโมซีสเตอีน พบว่ามีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติไป ทางบวกกับอัตราส่วนระหว่างรอบเอวและรอบสะโพก รวมถึงความสัมพันธ์กับลักษณะต่างๆของการสูบบุหรี่ เช่น จำนวนของบุหรี่ที่สูบต่อวัน และจำนวนห่อของบุหรี่ที่สูบมาตลอดระยะเวลาทั้งหมด แต่ความเข้มข้นของ โฮโมซีสเตอีน ยังมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญไปทางลบกับวิตามินบีสิบสอง และโพเลท นอกจากนี้ยัง พบว่า ร้อยละของการที่มีระดับโฮโมซีสเตอีนในกระแสเลือดที่สูงของคนที่สูบบุหรี่ (62%) จะพบได้ทั่วไป มากกว่าในคนที่ไม่สูบบุหรี่ (33%) ข้อมูลในด้านการบริโภคสารอาหารชนิดต่างๆแสดงให้เห็นว่า คนสูบบุหรี่ จะบริโภคอาหารประเภทที่ให้พลังงานจาก คาร์โบไฮเดรต น้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับคนที่ไม่สูบ บุหรี่ ขณะที่การบริโภคพลังงานที่ได้รับจากไขมัน และโปรตีน พบว่าไม่มีความแตกต่างกันระหว่างสองกลุ่มนี้ ส่วนการบริโภคอาหารจำพวก ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง วิตามินซี ในคนสูบบุหรี่ จะบริโภคในปริมาณที่น้อยกว่าในคนที่ไม่สูบบุหรี่ ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของระดับโฮโม ซีสเตอีนทั้งหมด ในคนสูบบุหรี่ที่มีสุขภาพดีสามารถอธิบายได้จาก การที่มีระดับวิตามินบีที่ต่ำในร่างกายซึ่ง วิตามินพวกนี้จะเกี่ยวข้องกับกระบวนเมตาบอลิซึมของโฮโมซีสเตอีน เช่น วิตามินบีสอง บีสิบสอง และ โฟเลท

Mahidol University

Address: NAKHON PATHOM

Email: liwww@mahidol.ac.th

Name: Rungsunn Tungtrongchitr

Role: Thesis Advisors

Created: 2005

Modified: 2553-06-12

Issued: 2009-07-31

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

ISBN: 9740467601

CallNumber: TH K16h 2005

eng

DegreeName: Doctor of Philosophy

Level: Doctoral Degree

Descipline: Tropical Medicine

Grantor: Mahidol University

©copyrights Mahidol University

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	4438132.pdf	1.15 MB	67	2020-07-09 20:53:03

ใช้เวลา

0.217359 วินาที