การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดไคโตซานจากเชื้อรา

Aspergerus niger, Rhizopus oryzae, Colletotrichum sp., Pertatoliopsis sp. และ Selerotium sp.

Name: นิตยา โพธิ์แสง

Name: เสาวรี อุดมพันธ์

keyword: ไคโตซาน

ThaSH: ไคโตซาน

Classification :.DDC: 541.2254

; เชื้อรา

ThaSH: รา

Abstract: การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดโคโตซานจากเชื้อรา Aspergerus niger, Rhizopus oryzae, Colletotrichum sp., Pertatoliopsis sp. และ Selerotium sp. ด้วยวิธีการใช้ โซเดียมไฮดรอกไซด์ความเข้มข้น 2% และวิธีการใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ความเข้มข้น 2 M กับกรดไฮโดรคลอริกความเข้มข้น 2 M หลังจากนั้นศึกษาโครงสร้าง และวิเคราะห์คุณสมบัติ
จากการทดลองพบว่าสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดไคโตซานจากเชื้อรา Aspergerus niger และ Pertatoliopsis sp. คือใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ความเข้มข้น 1 M กับสารละลายกรดอะซิติกเข้มข้น 2% โดยใช้เปอร์เซนต์อะซิติเลชั่นของไคโตซานเท่ากับ 86 และ 77% ตามลำดับ และสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดไคโตซานจากเชื้อรา Rhizopus oryzae, Colletotrichum sp. และ Selerotium sp. คือการใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ความเข้มข้น 2 M กับสารละลายกรดไฮโดรคลอริก ความเข้มข้น 2 M โดยได้เปอร์เซนต์ดีอะซิลิเตชั่นของไคโตซานเท่กับ 55,86 และ 90% ตามลำดับ เปอร์เซนต์ไคโตซานมีมากที่สุดในเชื้อรา Aspergerus niger เท่ากับ 13.50% และ Pertatoliopsis sp.มีค่าต่ำสุดเท่ากับ 2 % เมื่อเปรียบเทียบไคโตซานที่สกัดได้จากเชื้อราทั้ง 5 ชนิด กับไคโตรซานมาตรฐาน ปรากฎว่ามีหมู่ฟังก์ชันที่ไกล้เคียงกับไคโตซานมาตรฐานโดยมีหมู่ที่สำคัญคือ หมู่ N-H ที่มีความยาวคลื่นประมาณ 1413-1568 CM และหมู่ C=0 ที่ความยาวคลื่นประมาณ 1548 - 1647 CM

มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ฯ

Address: ปทุมธานี

Name: มานะ ขาวเมฆ

Role: มานะ ขาวเมฆ, อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ฯ

Role: มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ฯ, ผู้ให้ทุนวิจัย

Created: 2548-07-25

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: RES. 541.2254 น577ร

tha

DegreeName: วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์

Level: ปริญญาตรี

Descipline: วิทยาศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ฯ

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ฯ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	TITLE [1].pdf	518.95 KB	223	2026-05-26 18:16:01
2	Substance.pdf	643.97 KB	169	2026-05-26 18:16:01
3	Chapter1..pdf	559.67 KB	238	2026-05-26 18:16:01
4	chapter 2.1.pdf	939.61 KB	249	2026-05-26 18:16:01
5	chapter 2.2.pdf	800.23 KB	229	2026-05-26 18:16:01
6	chapter 2.3.pdf	733.39 KB	180	2026-05-26 18:16:01
7	chapter 2.4.pdf	822.09 KB	182	2026-05-26 18:16:01
8	Chapter3..pdf	558.22 KB	191	2026-05-26 18:16:01
9	chapter.4.pdf	1013.3 KB	213	2026-05-26 18:16:01
10	chapter.5.pdf	353.43 KB	196	2026-05-26 18:16:01
11	Reference..pdf	579.9 KB	215	2026-05-26 18:16:01
12	Supplement..pdf	1008.71 KB	157	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.087311 วินาที