แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
สุเมธ เพียยุระ. . การคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซิน เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในการหมักหม้ำ . ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร). สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง. : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2550 .
การคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซิน เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในการหมักหม้ำ
Screening of bacteriocin-producing lactic acid bacteria as starter culture in Thai beef sausage (Mum) fermentation
Name: สุเมธ เพียยุระ.
ThaSH:
แบคทีเรียกรดแลคติก.
ThaSH:
แบคทีริโอซิน.
ThaSH:
หม้ำ.
Othors:
วิทยาศาสตร์การอาหาร
-- วิทยานิพนธ์.
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
Lifelong@kmitl.ac.th
Role:
อาจารย์ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์
Email :
ksyaowal@kmitl.ac.th
Created:
2550
Modified:
2553-02-09
Issued:
2552-09-29
Issued:
2552-09-29
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
วพ. ส843ก 2550
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร
©copyrights สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.033358 วินาที
สุเมธ เพียยุระ.
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซิน เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในการหมักหม้ำ
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง สุเมธ เพียยุระ. | เยาวลักษณ์ สุรพันธพิศิษฐ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
เยาวลักษณ์ สุรพันธพิศิษฐ์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเจลาตินจากกระดูกไก่.
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง เยาวลักษณ์ สุรพันธพิศิษฐ์. | ชาลินี ศรีนิ่มนวล. | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตและสารดูดความชื้นบางชนิดต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อหมูกึ่งแห้ง
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง เยาวลักษณ์ สุรพันธพิศิษฐ์ | ศศิชล ศิริรัตนปัญญากร. | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซิน เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในการหมักหม้ำ
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง เยาวลักษณ์ สุรพันธพิศิษฐ์ | สุเมธ เพียยุระ. | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ปาท่องโก๋กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง เยาวลักษณ์ สุรพันธพิศิษฐ์. | อัญชลี นิลวงศ์. | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกไก่เปรี้ยวรสต้มยำ
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง เยาวลักษณ์ สุรพันธพิศิษฐ์. | ศุภักษร ถมแก้ว. | วิทยานิพนธ์/Thesis |